Transcript Januari 2015

BINNENHOF
JANUARI 2016
DI 5/01/16 (413)
Pompoenroomsoep
Gebraden kip met dragonsaus
Groene boontjes in boter
Aardappelen Biarritz
Citroenschuim
Crème de potiron
Poulet rôti à l'estragon
Haricots verts au beurre
Pommes Biarritz
Mousse au citron
DO 7/01/16 (413)
Pompoenroomsoep
Gebraden kip met dragonsaus
Groene boontjes in boter
Aardappelen Biarritz
Citroenschuim
Crème de potiron
Poulet rôti à l'estragon
Haricots verts au beurre
Pommes Biarritz
Mousse au citron
VR 8/01/16 Receptie. Restaurant gesloten.
DI 12/01/16 (414)
Tomaat gevuld met tonijnsalade
Gebakken eendenborstfilet in roomsaus
met drie soorten peper
Gebakken savooiekool met spek
Amandelkroketten
Yoghurtcrème met krieken
Tomate monégasque
Maigret de canard à la crème
aux trois poivres
Chou vert au lard
Pommes amandines
Crème de yaourt aux cerises
DO 14/01/16 (414)
Tomaat gevuld met tonijnsalade
Gebakken eendenborstfilet in roomsaus
met drie soorten peper
Gebakken savooiekool met spek
Amandelkroketten
Yoghurtcrème met krieken
Tomate monégasque
Maigret de canard à la crème
aux trois poivres
Chou vert au lard
Pommes amandines
Crème de yaourt aux cerises
VR 15/01/16 Receptie. Restaurant gesloten.
DOOR HET GROTE SUCCES ORGANISEREN WE DIT JAAR 3 DAGEN EEN GASTONOMISCH MENU MET
AANGEPASTE WIJNEN.
ZOALS STEEDS PROBEREN WE VERRASSEND, KWALITATIEF EN MET NIEUWE TECHNIEKEN UIT DE HOEK
TE KOMEN .
DI 19/01/16 GASTRONOMISCH MENU
Fijnproeversslaatje met bosduif, kweepeer en foie gras
Soepje uit het bos
Hindefilet gerookt, afgewerkt met gepofte quinoa en spek
Turnup van aardappel en erwtenpuree, parelgort
Karamellepel, sneeuwbal en bosvruchten
DO 21/01/16 GASTRONOMISCH MENU
VR 22/01/16 GASTRONOMISCH MENU
DI 26/01/16 (415)
Kaaskroketten
Lamsnavarin met lentegroenten
Gekookte rijst op z'n Engels
Ananas ninon
Croquettes de fromage
Navarin d'agneau à la printanière
Riz à l'anglaise
Ananas ninon
DO 28/01/16 (415)
Kaaskroketten
Lamsnavarin met lentegroenten
Gekookte rijst op z'n Engels
Ananas ninon
Croquettes de fromage
Navarin d'agneau à la printanière
Riz à l'anglaise
Ananas ninon
VR29/01/16 (311)
Brunoisesoep
Varkenskotelet op grootmoeders wijze
Gepocheerde peer met vanille-ijs
en warme chocoladesaus
Soupe brunoise
Côte de porc grand-mère
Poire Belle-Hélène
H.Hart van Maria-instituut – Oudaen 72 – 2970 's-Gravenwezel
Reservaties: maandag – dinsdag – woensdag - donderdag tussen 9 uur en 14.30 uur
Tel: 0477567321of 03 658 12 62
MEER INFORMATIE …………………… BEZOEK ONZE WEBSITE www .everyoneweb.com/binnenhofke/