Transcript TECHNISCHE FICHE

TECHNISCHE FICHE
- FAGNES BRUNE 7,5 o/oALC. VOL.
SMAAKBESCHRIJVING
Uiterlijk
bruin met diepe rode tinten
levendig
helder schuim, verfijnd en overvloedig
Neus
combinatie van rood fruit en karamel
Smaak
volmondig maar afgeronde bitterheid door de zacht
aanvoelende zijde van het bier
rond met speciale mouteigenschappen
met tinten van zoethout
Opmerking:
Schenktemperatuur: van 6 ° c tot 10 °c
GRONDSTOFFEN
Water
Gemoute en gekarameliseerde gerst
Tarwezetmeel
Suiker
Tarwe
Moutextract
Karamel
Duitse en Tsjechische hop
Kruiden (koriander, sinaasappelschil en zoethout)
GISTING
Bovengisten (hoge gisting), bewaard in het laboratorium van de brouwerij. Gistingstemperatuur: van 23 °c tot 28° c, in cylin­
dro-conische vaten
Duur: 5 dagen