Transcript technische fiche - Brasserie des Fagnes

TECHNISCHE FICHE
- FAGNES SCOTCH · 7,5 o/o ALC. VOL.
SMAAKBESCHRIJVING
Uiterlijk
donker met roodachtige tinten
verfijnd en overvloedig schuim
fruitig
Neus
gemouten
gebrand
licht bitter
Smaak
uiterst zacht aanvoelend
gemouten
noten van geroosterde koffie
Opmerking:
Schenktemperatuur: van 8 ° c tot 12°c
GRONDSTOFFEN
Water
Heldere gemoute, gekarameliseerde en gebrande gerst met mouteest
Suiker
Engelse hop
Kruiden
Acesulfaam-K
Brouwersgist
GISTING
Bovengisten (hoge gisting), bewaard in het laboratorium van de brouwerij. Gistingtemperatuur: 26° c, in cylindro-conische
vaten.
Duur: 5 dagen