Transcript Tutti a Tavola con i Pepparkakor

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Tutti a Tavola con i Pepparkakor
di FEDERICA FASANOTTIDalla tradizione nordica ecco una ricetta semplice, tema principe il Natale. I Pepparkakor sono biscotti svedesi, il cui profumo
riempirà la casa facendovi entrare nello spirito natalizio di Babbo Natale.
Ottimi da fare insieme ai bambini, per decorare l'albero o la tavola e, perché no, da regalare come pensierino.
Ingredienti:
270 gr di farina
1 cucchiaino di bicarbonato
130 gr di zucchero di canna
100 g di burro
90 ml di acqua
50 gr di miele
1/2 cucchiaino di zenzero
1/2 cucchiaino di cannella
In una casseruola portate ad ebollizione l'acqua con il miele, lo zucchero di canna e le spezie. Togliete dal fuoco e aggiungete il
burro mescolando bene. In una terrina unite farina, bicarbonato e aggiungete il composto fatto in precedenza.
Lavorate l'impasto finché non risulta liscio.
Lasciatelo riposare in frigorifero per circa 15 minuti.
Stendete l'impasto molto sottile su carta forno inumidita, sbizzarritevi con gli stampini e la fantasia.
Preriscaldate in forno a 225°, mettete le vostre piccole opere d'arte su una teglia coperta di carta forno e cuocete per 4 minuti.
Sfornate, lasciate freddare i biscotti e decorateli a piacere, va bene sia lo zucchero a velo che la glassa colorata che trovate già pronta
in pratici tubetti.
Buon appetito e Buone Feste a tutti!
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