Transcript Scaricare IL LIBRO COMPLETO DEL VINO di Giuseppe

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by Giuseppe Sicheri
Descrizione libro:
Per sommelier, assaggiatori, studenti di scuole professionali agrarie e alberghiere, ma soprattutto
per gli appassionati che vogliono conoscere meglio un prodotto antico quasi quanto la nostra civiltà
e che da sempre ha caratterizzato la produzione agricola del nostro Paese, il long-seller di
Giuseppe Sicheri contiene tutto quanto c'è da sapere sul vino, dalle sue caratteristiche più
importanti e note, ai suoi aspetti meno conosciuti. Dai vitigni, alla vendemmia, dalla vinificazione
all'invecchiamento, dalla degustazione alla presentazione in tavola, passando per l'organizzazione
della cantina, i disciplinari di produzione, i premi enologici, la lettura delle etichette, il binomio vinosalute e i corretti abbinamenti gastronomici, questo volume contiene tutto quanto c'è da sapere sul
vino. Pur attenendosi alla terminologia specifica del linguaggio enologico e prendendo in
considerazione ogni aspetto tecnico della vinificazione, il testo affronta l'argomento con piglio
divulgativo, riuscendo a soddisfare tutte le curiosità dell'appassionato come le esigenze
dell'esperto. L'ampia selezione finale è dedicata a tutti i vini italiani DOC e DOCG, suddivisi per
regione e raccolti in tabelle che ne riportano le caratteristiche e i dati. Altrettanto completo e
aggiornato è l'elenco di tutti i vini IGT, una realtà ormai importante e consolidata nel panorama
enologico italiano.