Transcript ANSELMA – BAROLO Collaretto DOCG

ANSELMA – BAROLO Collaretto DOCG
WIJNGAARD
TYPE DRUIF
POSITIE
LEEFTIJD WIJNSTOKKEN
GRONDSOORT
HOOGTE
POSITIE
VINIFICATIE
AGEING
ALCOHOL PERCENTAGE
SERVEREN
Serralunga d'Alba – Collaretto
Nebbiolo 100%
zuid/zuid-oost
105 jaar (geleidelijk vernieuwd)
kalk en klei
414 m. a.s.l.
zuid/zuid-oost
handmatige selectie, daarna 15-20 dagen in stalen
tanks
36 maanden op eiken daarna 12 maanden op fes
14,5%
19-20 gr C
Kleur/Geur/Smaak:
Granaatappel rode kleur. Delicaat aards bouquet van gedroogd fruit, kruiden, pruimen
en truffel. Aanhoudend en rustiek palet van viooltjes, zoethout, framboos