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CENONE DI SAN SILVESTRO
Data: 31-12-2016
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Aperitivo di Benvenuto
Tortino di zucchine e speck su vallutata di patate
Roso carnaroli con calamaretti e crema di peperoni
Tondotti con crema di ricotta e radicchio e pesto di pistacchio
Vitello arrosto alle verdure in salsa ai porci con purea di patate
Cotechino e lenticchie
Composta di frutta
Dolci della tradizione
Bevande incluse
Prevista musica d’ascolto e musica da ballo
PRANZO DI CAPODANNO
Data: 01-01-2017
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Aperitivo di Benvenuto
Listarella di lonza emulsionate al vincotto su letto di puntarelle
Golosità rustiche dello Chef
Calamarata al ragù d’agnello e funghi cardoncelli
Ravioli con salsa di melanzane, pomodori secchi, percorino e rughetta selvatica
Agnello alla griglia con insalatina di puntarelle e tortino di patate (alternativa, controfiletto alla griglia)
Composta di frutta
Panettone e dolci natalizi
Bevande incluse