Transcript Print - Smulweb

Ingrediënten voor 4 personen
500 ml kreeften soep 50 gram
bloem gezeefd 50 gram
geklaarde boter ( ook k&k te koop
, ghee ) 1 el cognac 1 tl paprika
poeder Paar druppels
worcestersaus 1 el room Zout
peper uit de molen
Kerstige kreeften saus
Een klassieker maar dan simpel, perfecte saus voor bij diverse soorten
vis, witte asperges. En natuurlijk bij coquille en schaal en schelp
Dieren.
Hulpmiddelen
Kookpan Garde
Bereidingswijze
Tijd:
10-20 minuten
Keuken:
Frans
Soort_gerecht: Saus/dressing
Eigen_keuken: Nee
Vegetarisch:
Nee
Smelt zacht de boter, voeg bloem toe roer goed tot gaar. Voeg soep
toe , breng aan de kook, zet weer zacht voeg cognac en paprika,
worcestersaus toe. Kook in tot gewenste dikte, proef en maak af met
zout en peper. Roer van het vuur af de room erdoor.
Serveertips
Gegrilde coquille met deze saus als amuse is een knaller