Transcript Print dit recept

Ingrediënten voor 2 personen
3 el olijfolie 4 sjalotjes grof 3 tl
knoflookpasta 2 1/2 el gerookt
paprikapoeder mild of pittig naar
keuze 70 gr tomatenpuree 1 tl
zout 1/2 tl cayenne peper 1 el
bloem 200 ml kippenbouillon 3 el
rode wijn 1 tl suiker spies:
varkens of ossen haas , speklap ,
kip wat je lekker vindt vet spek in
sukjes paprika gemengd ( rood
geel groen ) 1 rode ui
Tijd:
30-60 minuten
Keuken:
Hongaars
Soort_gerecht: Saus/dressing
Eigen_keuken: Nee
Vegetarisch:
Nee
shaslick saus
Heel vroeguhhh , hadden we een zeer middelmatige snackbar in de
buurt , alles ging in de frituur, dus ook je biefstuk ( ! ) het enige wat
lekker was was dus de shaslick saus , en die kwam uit een emmer . ik
kan me de fabrikant niet meer herrineren , dus op google wat
ingredienten zoeken en aanpassen . als iemand in de horeca het nog
weet hoor ik het graag
Hulpmiddelen
Mengkom kookpan grilpan
Bereidingswijze
Fruit de ui in olie tot glazig , voeg knof toe , dan de rest van de
ingrediënten , kook in tot gewenste dikte. laat afkoelen rijg nu vlees,
paprika spek , ui etc aan een prikker , en smeer dik in met de saus .
marineer voor 2 uur . verwarm de saus weer, niet koken , en gril je
spiezen gaar , het is misschien handig om vlees wat lang duurt even
voor te koken of te stomen ,
Serveertips
Serveer natuurlijk met lekkere friet , en salade