Transcript Menù Capodanno

Menù Capodanno
2017
Benvenuto della cucina
Capesante arrostite con crema di Mozzarella affumicata,
Caviale d'Aringa e Puntarelle
Seppie con Zafferano, Carciofi e Bottarga
Ravioli farciti di Porri, Ricci di Mare e Tartufo Nero
Risotto al Rafano, Cotechino e Raperonzoli
Agnello con Spinaci e caramello di Camomilla
Predessert
Pandoro, Mandarino e Oro
Acqua e Caffè
120 € (vini esclusi)