Transcript MANNA shared

MANNA shared-lunch
prijs per persoon € 45,00, exclusief dranken
Te reserveren vanaf 8 personen
1e gang
shared-lunch op tafel gepresenteerd
Bento box met crispy sushi, sashimi en panko garnalen
Bento box with crispy sushi, sashimi and panko prawns
Fruits de mer met oesters, kokkels, scheermessen, mosselen, langoustine, rivierkreeft en garnalen
Fruits de mer with oysters, carpet shells, razor shells, mussels, Norway lobster, crayfish and prawns
Carpaccio van ossenhaas met rucola, Parmezaan, pijnboompitten
Beef carpaccio with rocket, Parmesan and pine nuts
Pata Negra met tomaat en truffelmayonaise
Pata Negra met tomaat en truffle mayonnaise
Thai Tube salade met paksoi, kokos, mango en chili
Thai Tube salad with bok choy, coconut, mango and chilli
MANNA brood
MANNA bread
2e gang
Rosé gebraden ‘Ibp’ sukade met paddenstoelen duxelles, groene asperge en krokante aardappel
Rose roasted ‘Ibp’ succade, mushrooms duxelles, green asparagus and crispy potato
of/or
Snoekbaars met krokante polenta, crème van wortel, zoet zure beukenzwammen en gekarameliseerde
appel jus
Pike-perch with polenta, cream of carrot, sweet and sour mushrooms and caramelized apple sauce
3e gang
Hazelnootschuimtaartje, meringue, karamel, chocolade en hazelnoot ijs
Hazelnut cake, meringue, caramel, chocolate, and hazelnut ice cream
of/or
Assortiment van 4 Europese kaassoorten
Variety of 4 European cheeses