Transcript Suggesties - The Bistro

WILDGERECHTEN I
VOORGERECHTEN:
* Duo van wildpaté 14,30
Degustatie van everzwijn - en fazantenpaté.
Vijgen - en witloofconfituur. Geroosterd roggeverdommeke.
* Wildkroketten van everzwijn 13,90
Gebakken wilde champignons en Grand Veneursaus.
HOOFDGERECHTEN:
* Jachtcarrousel
32,50
De lekkerste stukjes wild zoals hert, wilde eend, haas en everzwijn op één bord.
Gestoofde peer, veenbessen, wilde champignons en kastanjes.
Jeneverbessensaus. Pommes Williams.
* Hazenfilet " Harlekijn " 29,90
Klassieker met botermalse stukjes hazenrug en twee wildsauzen, appel en veenbessen,
spruitjes en wilde champignons. Amandelkroketten.
* 'Hot dog' van wild 19,50
Worst van wild tussen een broodje.
Gestoofde rode kool en gebakken appeltjes.
Pompoenfrietjes
* Ravioli van hert met peperkoekkruiden 16,40
Wildroomsaus met boschampignons.
Wijn van de maand
Bodegas Ontañon (biowijn)
Tempranillo, Rioja, Spanje 2014
Natuurlijke,volronde wijn met extra structuur en body. Aangenaam lange en fruitige afdronk.
Aanrader bij vlees- en wildgerechten
glas 5,20
karaf 1/2 L. 18,90
fles 27,00
** Biersuggestie**
Liefmans Goudenband
33 CL
Verrassend lekker, diep bruin bier met complexe aroma's.
4,20 €
8%