Transcript 싱겁게먹기의중요성

싱겁게 먹기의 중요성.
< 목차 >
1.소금과 나트륨
2.소금 섭취량 및 권장량
3.소금 과다 섭취로 인한 질병
4.소금 섭취를 줄일 수 있는 방법
5.고혈압의 식사 요법
소금과 나트륨
소금은 염화나트륨(NaCl)의
형태
나트륨(Na)은 소금 중량의
40% 차지
나트륨
주요역할 ; 체액의 산 · 알칼리 평형 유지,
체내의 수분 균형 유지 등…
그러나 나트륨은 필요량이 소량
결핍의 우려는 거의 없음
오히려 과잉 섭취가 문제!!
하루 소금 섭취량과 권장량
한국인 섭취량
세계보건기구(WHO)권장량
1티스푼(5g)
3티스푼(15g)
여러분의
혀의 감각은 이미
다시다, 미원, 소금,
간장, 장류에
길들여져 있습니다
지금 이 중독을
멈춰야 합니다
이미 우리가 먹는 식품 자체에 나트륨이 들어있습
니다.
나트륨400mg = 소금 1g
감자 1개 2mg
오렌지 1개 11mg
당근 1개 10mg
닭다리 1개 79mg
시금치 한주먹 29mg
소금 1g = 나트륨 400mg
하루 총 섭취량 4,710mg
아침))
오이생채 233mg
달걀후라이 121mg 총 847mg
버섯볶음 164mg
콩나물국 319mg
쌀밥 8mg
점심))
배추김치 458mg
미역줄기 271mg
총 1,717mg 콩나물무침 203mg
부대찌개 778mg
콩밥 7mg
저녁))
총각김치 251mg
꽁치구이 378mg
총 2,146mg
도라지생채 264mg
쇠고기미역국
1,056mg
보리밥 7mg
시금치나물 190mg
소금 11.7g = 나트륨 4,710g
한국인 권장량 5g
위궤양
골다공증
고혈압 신장질환
위암 심장질환
1. 미역 조리 전 물에 담가 소금기를 충분히 빼기
2. 식사하기 바로 전에 간하기 ( 팔팔 끓을 때 X )
3. 각종 향신료 이용해서 소금 덜 사용하기
4. 원래 사용하던 조미료의 양 반으로 줄이기
5. 국, 김치 남은 국물 아까워 말고 버리기
고혈압은 어떻게 먹어야 할까요 ?
식사는 규칙적, 소량씩 ! ▶ 심장에 부담이 덜 되요 !
야채, 버섯, 해조류, 당질 적은 과일 ▶ 섬유소와 칼륨섭취
저녁에 과식하지 않기 ▶ 몸 속 대사로 인한 심장 무리
술은 절제하기 ▶ 영양가 없고 고 에너지 식품
양질의 단백질
(달걀,생선,콩,고기)
소금, 조미료 사용 철저히 제한 ▶ 혈관에 부담
내 입맛부터 싱겁게 ! 내 손은 건강 손 !
문제 1. 다음 식품 중 소금이 가장 많이 든 식
품은 ?
자반
고등
어
배추
김치
오징
어
라면
깍두
기
문제 2. 소금과 관련이 없는 병은?
고혈압
당
뇨
소금은
뇌경색
대부분의 만성질환의
위염
골다공
원인이 될 수 있습니다
.
부종
증
위암
문제 3. 다음 중 올바른 밥상은 ?
콩밥 1공기
콩나물무침 1접시
오징어젓갈 약간
배추김치 1접시
고등어자반 1토막
시금치국 1그릇
A
콩밥 1공기
콩나물무침 1접시
버섯볶음 반접시
배추김치 5조각
고등어구이 1조각
시금치국 반그릇
B
골골 100세 vs 팔팔 100세
여러분은 어느 쪽을 택하시겠습니까 ?
작은 식습관의 변화가 인생을 바꿀 수 있습니다.
경청해주셔서 감사합니다 행복하세요