Transcript 영양교육자료
건강한 식생활, 올바른 영양으로부터! 영양교육 내 몸에는 어떤 영양소가 필요한가요? 영양소는 우리 몸을 만들고, 활동 및 생명유지에 필요한 물질입니다. 활동에 필요한 힘을 냅니다 (열량영양소) 탄수화물, 단백질, 지방 ▷ 단백질 : 우리 몸의 피, 근육 등을 만들어줍니다. 우리 몸의 기능을 조절합니다 비타민, 무기질 ▷ 칼슘 : 뼈와 이를 만드는 영양소 입니다. 영양소는 식품을 통해 섭취됩니다. 영양소는 이 밖에도 우리 몸 안에서 많은 일을 합니다. 영양소는 어떤 식품에 많은가요? 탄수화물이 많아요! 밥 빵 국수 고구마 감자 콩 생선 달걀 단백질이 많아요! 우유 고기 지방이 많아요! 마가린 버터 식용유 베이컨 어떤 영양소가 열량이 높은가요? 에너지, 열량, 칼로리(kcal) 다 같은 말이예요! 식품의 열량은 식품에 들어있는 탄수화물, 단백질, 지방이라는 영양소들이 각각 에너지를 내기 때문입니다. 탄수화물 1g은 4칼로리 를 냅니다. 단백질 1g은 4칼로리 를 냅니다. 지방 1g은 9칼로리 를 냅니다. 어느 식품의 열량이 높을까요? 800 kcal 햄버거세트 100 kcal 인절미6개 580 kcal 비빔밥 410 kcal 감자칩 1봉지 660 kcal 400 kcal 자장면 김밥 60 kcal 100 kcal 이온음료 탄산음료 제시된 열량수치는 식품의 분량, 재료 등에 따라 차이가 날 수 있습니다. 어떻게 먹으면 열량을 줄일까요?` 지방 함량을 줄인 식품으로! 아이스크림 과자, 도넛 요구르트 달고 기름진 식품보다는 떡, 크래커 담백한 식품으로! 후렌치후라이 튀긴 식품보다는 굽거나 찐 것으로! 후라이드치킨 기름기가 많은 부위보다는 살코기로! 구운 감자 백숙 당이 높은 달콤한 식품은 주의해야 해요! 달콤한 식품에는 ‘당’(탄수화물의 한 종류)이라는 영양성분이 있습니다. 우리 몸에 꼭 필요한 비타민이나 무기질은 적구요. 열량이 높기 때문에 많이 먹으면 살만 찌고 다른 영양소는 부족해질 수도 있으니까 주의하세요. 당이 많아요! 탄 산 음 료 탄산음료 초코쉐이크 초콜릿 초코케익 아이스크림 사탕,쿠키 당이 많은 식품을 먹은 후에는 바로 양치질을 해야 해요! 입안의 충치 균이 치아에 남아있는 ‘당’을 분해하면서 산(Acid)을 만들고, 산은 치아를 녹여서 충치가 생길 수 있거든요. 잠깐! ‘무가당 주스’라도 해도 꼭 당 함량을 확인해야해요! 짠 음식에는 나트륨이 많이 들어있답니다! 우리가 많이 먹는 가공식품의 나트륨 함량은 얼마될까요? 2000mg 라면 1인분량 또는1봉지 1150mg 김치 100g 1000mg 찌개류 150g 520mg 과자류 100g 또는 1봉지 200mg 6mg 치즈 1장 사과 1개 나트륨 1일 영양소 기준치 : 3,500mg 자꾸만 살이 쪄요~ 살은 어떻게 찌는 걸까요? 식품을 먹으면서 우리 몸은 에너지를 얻습니다. 운동을 하면 이 에너지를 사용하게 되지요. 이 때, 사용하고 남은 에너지는 지방으로 변해서 살이 찐답니다. 같은 음식을 먹어도 활발하게 움직이고 운동하면 날씬해진답니다. 어릴 때 살이 찌면 왜 안 좋은가요? 어릴때 비만이 되면 지방세포수가 늘어나고, 어른이 되어도 그 수는 줄어 들지 않고 지방세포크기까지 커져서 심각한 비만으로 되기 쉽습니다. 또한 소아비만이 되면 성인병(당뇨병, 고혈압 등)에 걸릴 위험도 커진답니다. 지방 세포수가 늘어나요! 나중에는 세포크기까지 커져요! 편식은 왜 나쁜가요? 편식이란 ? 음식을 골고루 먹지않고 좋아하는 것만 먹는 것을 말합니다. 편식은 어린이의 건강과 성장에 바람직하지 못한 영향을 미칠수 있습니다. 영양권장량에 대한 비율(%) 100% 내 몸에 필요한 영양소가 부족할 수 있어요 100% 열량 단백질 철분 칼슘 골고루 먹는 어린이 비타민 열량 단백질 철분 칼슘 편식하는 어린이 비타민 날씬하고 또 건강하고 싶어요. 어떻게 해야 하죠? 음식섭취와 신체활동이 균형을 이루어야 합니다. 즉 열량이 높은 식품을 많이 먹으면 운동도 많이 해야합니다! 전체 식사에서 열량을 줄이더라도 영양소의 균형이 깨지지 않도록 골고루 먹어야 합니다. 식사를 거르거나 한 종류의 식품만 먹는 것은 바람직하지 못합니다. 하루 세 끼를 규칙적으로 먹읍시다! 무심코 먹는 간식으로 지나친 열량섭취가 되기 쉽습니다. 간식은 정해진 시간에 조금씩 먹읍시다. 건강한 식생활의 기본은 다양한 식품을 적당한 양으로 섭취하여 영양의 균형을 이루는 것입니다. 식품신호등을 꼭 살펴보세요! 초록군- 맘껏 먹어요! 노랑군 - 적당히 먹어요! 빨강군 - 많이 먹지는 마세요! 영양이 넘치는지 부족한지 어떻게 알죠? 영양표시가 있어요! 잠깐 ! 1일 영양소 기준치 탄수화물 328 g 단백질 60 g 지 방 50 g 나트륨 3500 mg 칼 슘 700 mg 비타민C 55 mg 칼슘, 비타민 C같은 비타민과 무기질은 적어도 1일 영양소 기준치 만큼은 섭취하도록 식품을 선택하세요! 확인해봅시다! 영양표시… 나트륨, 지방은 1일 영양소 기준치를 넘지 않도록 하세요! 영 양 성 분 1회분량 200ml , 전체분량 200ml 1회분량당 함량 열 량 %영양소 기준치 84kcal 탄수화물 21g 6% 단백질 1.4g 2% 지 방 0.5g 1% 나트륨 4mg 0% 칼 슘 22mg 3% 비타민C 80mg 145% %영양소 기준치 : 1일 영양소 기준치에 대한 비율