Treinamento, Desenvolvimento e Educação no McDonald’s
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Transcript Treinamento, Desenvolvimento e Educação no McDonald’s
Treinamento,
Desenvolvimento
e Educação no
McDonald’s
Educação Corporativa
Há, hoje, certo consenso de que a
educação (não necessariamente a
escola) tem três finalidades ou
funções básicas:
Formar o indivíduo, Formar o
cidadão e Formar o profissional
mais completo.
Eduardo O. C. Chaves
Universidade do Hambúrguer
Universidade do Hambúrguer
Missão
Estabelecer estratégia mundial de
treinamento e padrões e prover o
desenvolvimento de competências de
liderança e operacionais para atingir
melhores resultados.
Base: Competências
Competências do Negócio
Competências de Liderança
Auto-desenvolvimento
Busca da Excelência
Flexibilidade e Mudanças
Desenvolvimento de Pessoas
Foco no Cliente
Espírito Empreendedor
Habilidade de Comunicação Interpessoal
Influência
Trabalho em Equipe
Trabalho por objetivos
Análise e Solução Problemas
Padrões e Controle
Liderança e Comprometimento de Equipe
Visão de Negócio
Perfis do Profissional McDonald’s
Comportamental
Técnico
Administração
Básica
Currículo McDonald’s
Estratégico
Média Gerência
Gerencial Campo
Técnico
Comportamental
Administrativo
Conteúdo
operacional
desenvolvido p/
estruturar a base
de conhecimento
do nosso negócio:
pessoas que
fazem
hambúrgueres.
Conteúdo
desenvolvido para
o aprimoramento
das nossas
competências
core.
Conteúdo
desenvolvido para
ampliar a visão
de administração
de negócios.
Treinamento, Desenvolvimento e Educação
Pós-Graduação
Universidade
Ensino Médio
E. Fundamental
HU - Chicago
Cursos - UH
CTR
Restaurantes
Formação Básica
É uma parceria entre a Universidade do Hambúrguer - Brasil e o SENAC
de São Paulo para certificação de todos os atendentes de restaurante
que passarão a ser denominados TÉCNICOS DE QUALIDADE E SERVIÇOS
em Carteira de Trabalho.
Treinamento
Contínuo
Treinamento Inicial
6 meses
Avaliações e
Certificação
3 meses
Habilidades Técnicas
Higiene e manipulação de alimentos
Higiene do trabalho
Técnica de padronização nos procedimentos
de produção de alimentos
Política de qualidade McDonald's
Desenvolvimento de controles operacionais
Técnicas de vendas
Técnicas de utilização de equipamentos
Utilização do sistema de caixa POS e PDV
Técnica básica de treinamento
FORMATURA Senac
Formação Intermediária e
Avançada
Treinamento, Desenvolvimento e Educação
•
•
•
•
•
On-the-job training (1840 horas)
Cursos (112 horas)
Seminários e Palestras
Convenções
EAD – Senac
MBA
Parcerias para viabilizar o desenvolvimento
• Escolas de Inglês
• Universidades
“O Homem é um ser inacabado,
inconcluso...
O Homem se sabe inacabado,
tem a consciência da sua
inconclusão.
Aí se encontram as raízes da
Educação”
Paulo Freire
Ester Andrade do Bomfim
[email protected]