Transcript Venkel - Annemieke Aardema

DE BOERHOORN
36e"
jaargang nr. I
Februari20 I 6
Ve n kel
Foeniculum vulgare
Oorspronkelijk komt Venkel uit het Middellands
zeegebied.
Maar hij doet het hier in de tuin ook prima. Hij kan
wel tot 2 meter hoog worden. lk heb er elk jaar zaad
van. De ene keer meer dan de andere keer, maar dat
hangt denk ik een beetje van de zon af. Zon heeft hij
nodig, ja wie niet zou je zeggen.
Je kan er prima thee van zetten, het zijn de zaden die
gebruikt worden. Het is dan wel raadzaam de zaadjes
eerst even in een vijzelte kneuzen, want dan komen
de inhoudsstoffen beter vrij.
w
ffi
EUEl"l
l
ry?
l
I
§
E
Venkel werkt heel goed op de spijsvertering, helpt voedsel beter te verteren. Kalmeert de
maag, helpt tegen winderigheid. Helpt de nieren afvalstoffen af te voeren. Ook te gebruiken
tegen cellulitis. En om bij de afvalstoffen te blijven: door zijn ontstekingsremmende werking
helpt hij ook tegen artritis en jicht.
Werkt ook tegen hoest, maar is hierbij minder krachtig dan Anijs. Maar samen in een thee is
natuurlijk prima. Venkel heeft ook invloed op het hormoonsysteem, hij kan de menstruatie
bevorderen en bevordert ook de melkproductie bij zogende moeders. Venkelthee helpt ook
bij krampjes bij baby's maar beslist niet meer dan een theelepeltje geven. Oppassen dus dat
je niet teveel geeft.
Venkel kent heel veel toepassingen, ik kan hiervan maar een summiere opsomming geven.
Van oudsher is venkel verbonden met moed en kracht. Kijk maar eens naar de plant, hij
straalt het uit. Elk jaar schiet hij weer uit de grond met zijn stevige staken.
Het drogen van de zaden werkt als volgt. Je snijdt de schermen met rijpe zaden af en laat ze
vervolgens nog narijpen. Nadat het gedroogd is, kun je de zaadjes makelijk van de steeltjes
halen. Ze kunnen niet zo goed tegen vocht, dus zorg dat ze goed droog zijn voordat je ze
opbergt. lk hou ze eerst gewoon in een papieren zak en daarna in een glazen pot.
ln de Middeleeuwen gebruikten men Venkelthee om tijdens het vasten het hongergevoel te
onderdrukken. lk ga dat niet uitproberen want als ik honger heb moet ik eten. Maarvoor die
mensen met een paar pondjes teveel kunnen dat eens uitproberen.
Op
jullie gezondheid,
Annemieke
www.moederaardema.nl
20