Transcript Menù Pranzo di Pasqua

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PASQUA 2016
Aperitivo con Rural Wine e Michin di Bager
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Carpaccio di dentice con pomodorini olive taggiasche erbette ed aromatiche fresche
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Flan di zucchine con crema di pecorino dolce cialda di Parmigiano e tartufo primaverile
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Risotto al lime con bottarga e capesante
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Crespella di magro con asparagi in dolce frittura
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Lamella di lombata con emulsione
di salsa tonnata al tartufo di Norcia
Rivisitazione di costoletta su letto di emulsione di patate
Con contorno
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Scrigno di millefoglie in salsa chantilly e frutta di primavera
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Dolcetti
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Espresso – Liquore
Vini
Falanghina Terre d’Aragona
Barbera d’Asti Stefano Farina
Moscato naturale Saracco
€ 58 a persona – vini e minerale inclusi
Isola di Baggero – parco e riserva naturale
Via Mazzini n°2 22046 Merone Como -031/650141 [email protected] www.corazziere.it
Le nostre insalate sono a km 0 Cascina Canova