Transcript Perlena Vespaiolo Spumante

CANTINA
BREGANZE
Perlena Vespaiolo Spumante
Millesimato Extra Dry D.o.c.
Scheda tecnica
Denominazione
Perlena Vespaiolo spumante millesimato extra dry D.o.c
Vitigno
Autoctono Vespaiolo
Zona di produzione
Vigneti di Proprietà siti nelle colline breganzesi
Estensione
1 ha
Resa
uva/ha:110 q - uva/vino:60 %
Produzione annua
8500 bottiglie
Forma di Allevamento
Doppio capovolto e guyot
Vinificazione
Charmat in autoclave
Alcool
11,5%
Acidità totale
6,6 g/l
Colore
Giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli
Profumo
Intenso, fruttato con note di mandorla
Sapore
Vellutato, in bocca riporta le piacevoli sensazioni di freschezza; presenta inoltre un
armonioso equilibrio tra acidità e morbidezza. Perlage fine e presente
Abbinamenti
Buono come aperitivo, si presta bene anche a tutto pasto in abbinamento con piatti
a base di pesce, Baccalà alla vicentina e asparagi con uova
Temperatura di servizio
18°C
Via Brogliatti Contro, 38 36042 Breganze (VI) - ITALIA Tel. ++39 0445 874264
Fax ++39 0444 659040 www. coldovigo.com