Transcript SANTA EUROSIA Valdobbiadene Prosecco

SANTA EUROSIA
Valdobbiadene Prosecco
Superiore Millesimato Dry
Docg 2015
Lo spumante millesimato solitamente è il vino che può dare una indicazione in più sullo stile del produttore.
Saranno, in ogni vendemmia, destinate al millesimato le uve ritenute in grado di esprimere al meglio la sinergia
tra territorio, annata e produttore: qui a Santa Eurosia vi vengono destinate le uve che provengono dai ceppi
più vecchi dei vigneti delle colline di Valdobbiadene. La definizione aromatica si fa più chiara e invitante
raccontata da profumi in cui è più semplice riconoscere connotazioni fruttate di pera, albicocca e nespola,
siglate da una nota insistita di mandorla tostata. Il sapore si fa più denso e complesso, sempre equilibrato. Il
dosaggio contemplato dalla dicitura dry prevede un residuo zuccherino che può variare dai 17 ai 32 g/l, il che
significa un Valdobbiadene Prosecco Superiore pensato per un abbinamento che lo esalti con formaggi freschi
o poco stagionati ma anche su dolci non troppo elaborati a base di creme e frutta fresca; delizioso sulle
tartellette con crema ai frutti di bosco e in generale su un plateau di mignon a fine pasto, azzardandolo anche
su quelli al cioccolato.
Tipologia
Bianco Spumante DOCG
Regione
Veneto
Zona
Valdobbiadene (TV)
Grado alcolico
11.5%
Uve
Glera 100%
Bottiglia
Champagnotta 75 cl
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