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Sior Sandro
Prosecco DOC - Extra Dry
Denominazione di Origine Controllata
Da uve 100% Glera (il vitigno alla base della produzione del Prosecco) prende vita questo spumante
dalla ottima freschezza e bevibilità. Spumantizzato
con metodo charmat per garantire gli aromi fruttati
delle uve, il Prosecco Dop è il compagno perfetto per
un brindisi conviviale e allegro.
Area di Coltivazione Area Prosecco DOC
Uve 100% Glera
Tipo di Terreno Pedemontano, ghiaioso
Vinificazione: Le uve vendemmiate vengono diraspate e pressate sofficemente. Il mosto così ottenuto viene fatto fermentare in vasche d'acciaio mantenute a temperatura controllata. Il vino ottenuto viene fatto successivamente rifermentare in autoclave,
per circa 40 giorni, ad opera di lieviti selezionati che
esaltano la freschezza delle uve e lo rendono spumeggiante.
Degustazione: Alla vista è di un giallo paglierino,
con un perlage fine e persistente. Al naso propone
freschi aromi floreali e una nota piacevolmente
fruttata in cui si riconoscono richiami alla mela e
alla pera. In bocca freschezza e aromaticità sono
sostenute da una buona trama minerale a cui si
sommano sentori fruttati delicati e una piacevole
chiusura che richiama la crosta di pane.