Transcript open de suggestiekaart

wintersuggesties
Voorgerechten
Cocktail met gemarineerde kabeljauw,
grijze garnalen met truffelaardappel
en pompelmoes
Schartongfilet in bierbeslag,
bloedsinaasappel en sherryazijn
Mosselpotje “Catalaans” pittig
met paprika en chorizo
Ganzenleverterrine met brûlée
van grannysmithappel,
rozijntjes en peperkoek
€13,20
€13,45
€12,15
Lunch
€16,60
Erwtensoep met hammetje,
rookworst en roggebrood
Kip quesadilla’s met chilisaus
en mango-paprikasalade
Dessert
Zoete appelpizza
met banketbakkersroom,
rozijntjes en bastognekoek
Sandwich van Brusselse wafel,
marsepein-ijs en mandarijntjes
€8,50
€8,50
€10,30
€15,25
wintersuggesties
Hoofdgerechten
Vis
Gebakken rogvleugel,
mosterd beurre-blanc, gaardappelgratin
met Ardeense ham en knolselder
Zeevruchtenminestrone in kreeftenjus
en aioli met zwarte look
€29,65
€29,85
Vlees
€32,75
Hertenfilet pur, taartje van zoete aardappel
met witte beuling en perencompote €31,10
Surf & turf met Schotse filet pur,
tijgerscampi en loempia met kingkrab €32,35
Varkenshaasje met saus van Achelse blauwe
en tartiflette-aardappelen
€23,75
Duo van kalfszwezerik en kwartel,
Parijse champignons met witte porto
Pasta
Spaghetti met pompoen bolognaise
van everzwijn
Wijnen
Wit
€17,30
€31,00/fles
€20,60/½ l
€7,40/glas
Vina Mayor
Rood
€35,00/fles
€23,30/½ l
€8,00/glas
Mercurey 1er Cru 2010