Transcript Onze kaart - Hotel Gaia

Gaia Tafel
Brood
100% Biologisch ambachtelijk brood
van de Driekant uit Zutphen
Keuze uit Wit- of Bruinbrood
Carpaccio
van het rund, pesto,
parmezaan, pijnboompitten
8,00
Zalm
gerookte zalm, pommery,
mosterdsaus, dille
8,00
Geit
8,00
warme geitenkaas, gebrande
noten,verse kruiden, rucola
Brie
8,00
boerenbrie uit de oven,
rode pesto, walnoten, dadels
Broodje Gaia
duobroodje, tonijnsalade
oude kaas, sambalmayonaise
8,50
Cheesy tosti
turksbrood , thijm,
tomaatjes, ketchup
4,50
Soepen
xxl = + 1,50
Harira
gevulde soep van lamsvlees,
kikkererwten, bulgur ,tomaat
5,00
Zoete aardappelsoep
karwei, dragonolie,
cremefraiche
5,00
Pastinaak
amandelschaafsel, pastinaakships, saffraan
5,00
Proeverij, combinatie van koude
en warme mezzes incl. nagerechten.
Alleen per tafel te bestellen.
Lunch pp
24,50
Diner pp
34,50
Mezzes
kleine gerechten
Khibbez
6,00
Naanbrood en turksbrood met…
-Hummes
kikkererwten, tahin, olijfolie
-Labne
geitenkaas, yoghurt, olijven
-Muhammara
walnoten, zongedroogde tomaatjes
-Babba
aubergine, koriander, knoflook
Mubahula
combi van de 4 dippers
12,50
Draaistok
bijzonder lekker brood!
Door o.a. extra lange rijstijd,
met olijfolie en zeezout
7,00
Arabische oogbonensalade
oogbonen, groenten,
rozijnen, feta, munt
Carpaccio vh rund
zontomaat, pittenmix ,
parmezaan, bieslookmayo
6,50
7,00
Zalmtartaar
huisgerookte zalmtartaar ,
citroen, cremefraiche, toast
7,50
Halloumi
pappadum , wiltof, raita,
koriander, halloumikaas
7,00
Geitenkaas met walnoten
geitenkaas uit de oven met
walnoten, rode biet, witlof en
bietendressing
7,00
Wortelpannenkoek
6,50
met hummus en feta, koriander
Minigroententuin
7,00
zoetzure groenten met eetbaar
zand , bieslookmayomaise
Gerookte Duif
8,00
salade van huisgerookte duif,
sherrymayonaise ,
zoetzure pompoen
IJsselvalleirund
stampotje van prei en
paddenstoelen, knoflookjus
12,50
Shaksuka
9,50
kerrie spinazie, feta, kabeljauw
Bono Ja Duo
krokante balletjes met rode biet
paprika, bleekselderij
Hert
hertenrugfilet, paddestoelenstampot met een kruidenjus
Mantar
knoflookchampignons ,
olijven, toast, zontomaat
12,50
6,50
Zeebaars met noodles
7,50
gember, lenteui, wortel, limoen
Tempura groenten
met hummes, labne, aioli
6,50
Tajine
groentes , kokos, sereh, zoete
aardappel , witte rijst, noten
8,00
Patat
gefrituurde aardappelreepjes
3,50
Halwah
nagerechten
Cheescake
monchou, mandarijn,
gekarameliseerde pistache
5,50
Kaas
drie soorten kazen met
notenvijgen brood en
perencompote
7,50
Kaasfondue
kaas, groentestengels,
champignons, turksbrood
8,50
Black Tiger
pasta met spicy gamba knoflook tomaat, rucola
6,50
Fruit fondue
Puur chocolade, fruit,
lekkere dippers
8,00
Zoete aardappel falafel
zoete aardappel, koriander ,
komijn, labne, aioli
6,50
Gaia kopje
chocolademousse, mangoijs ,
sederspin
7,00
Kokostaart
7,00
met gebrande amandel
gemarineerde ananas en slagroom
.
Wijn wit
Ksar Bahia
4,00 fles 19,50
Marokko
Sauvignon blanc
milde smaak, bloemige geuren
Le Vele
4,00 fles 19,50
Italie
Verdicchio
Sappig van smaak, aangenaam
lekker fris door een tikje grapefruit.
Warwick
5,50
Zuid Afrika
Chardonnay
Spetterede geur met ananas
en mango
fles 27,00
Releaf Fairtrade
4,50
Zuid Afrika
Chenin Blanc-Chardonnay
fles 21,50
Wijn rood
Ksar Bahia
4,00
fles 19,50
Marokko
Sauvignon - syrah
Een echte zuidelijke wijn, heerlijk
kruidig en zwoel van smaak
Geos
4,00
fles 19,50
Italie
montepulciano
intens van smaak, met tikje
de afdronk
Warwick
5,50
Zuid Afrika
Cabernet Sauvignon
fles 29,50
dessertwijn
Ximenez
Musvat de rivesaltes
Tawny port
4,50
4,20
4,50
Bubbels
prosecco fles 0,75 cl
prosecco, picolo, 2 glaasjes
Borrel Mezzes
Bier tap
24,00
8,00
Gulpener pilsner, 25cl
fluweelzacht en fris-5%
Gulpener Bio Uhr Weizen
citrusfruit licht bitter met subtiel
zoete wending 100% bio-5,5%
Gerardus kloosterbier
dubbel, zuur en fruitig,-7%
Gulpener seizoensbier
Zie tap
kruidig
en
2,50
4,00
4,20
3,70
Bier fles
Gaia Bier
Ipa, goudkleurig, fruitig bier 7%
Chateau Neuburg 5,5 %
Gulpener Rosebier 3,5%
Gerardus Blond 7%
Westmalle Tripel 9,5%
4,80
3,80
3,50
3,50
4,80
Brouwerij t IJ bio
Wit bier 6,5%
Natte, dubbel 6,5 %
Zatte, tripel 8 %
4,50
4,50
4,50
Mongozo 5 %
Seef, Antwerpen Gold 6,5%
4,00
4,00
Cabernet
Verse Sappen
Verse sinaasappelsap
Gaia-sap, Yoghurt/Jus
Druivensap
Bionade Vlierbes
Bionade Lychee
kruidigheid in
Tomatensap
Appelsap
Appel- cranberry
Appel-bessensap
Appel-perensap
Smoothie-mango
Smoothie-aardbei-banaan
Smoothie-annanas-kokos
Mus
Smoothie-appel-bessen
3,50
4,00
2,50
3,00
3,00
2,80
3,00
3,00
3,00
3,00
4,00
4,00
4,00
4,00
Taart
Zie onze eigengemaakte taarten
in de taartenkar!
Stukje taart
met slagroom
Muffin
3,50
+ 0,50
2,50
Gaia Mezzes 2p
schaal met diverse kleine
gerechtjes v/d kaart
gemarineerde olijven
Arabische knoflookworst
notenmix
Bio bitterballen 6
Bio bitterballen 12 ballen
Small bites
vegetarische hartige,
krokant gefrituurde balletjes
met zes verrassende smaken
mix van 6 balletjes
mix van 12 balletjes
24,50
3,50
4,00
5,50
10,50
7,00
13,00
Koffie - Thee
Koffie
Espresso
Dubble Espresso
Cappuccino
Latte Macchiato
Koffie Gaia, likeur en lekkernij
Arabic Koffie, arak, kardemom
en room
2,20
2,20
3,60
2,50
2,80
7,50
8,50
Kopje thee
Potje thee voor twee
met lekkernij
Verse muntthee
Verse sinaasappel/gember
Verse sereh/ limoen en kruidnagel
2,20
High Tea
tussen 12.00 -16.30 uur
vanaf 2 personen € 24,50 pp
7,50
3,00
3,00
3,00