Transcript uw verse vis op bestelling ici, votre poisson frais

BEAUCOUP FISH SHOP
UW VERSE VIS OP BESTELLING
ICI, VOTRE POISSON FRAIS
SUR COMMANDE
L UN C H
SP EC IAL
1 9,0 0
Romige soep van courgette en groene kool
Crème de courgette et chou vert
Zalmforel, béarnaisesaus, natuuraardappelen en salade
Truite saumonée, sauce béarnaise, pdt nature et salade
S T A RT ER S
Holle oesters Gillardeau “Spéciales” / Huîtres creuses Gillardeau “Spéciales”
Garnaalkroketten / Croquettes de crevettes
Gesauteerde tapijtschelpen met look en peterselie
Palourdes sautées, ail, persil
Vissoep met toast en rouille / Soupe de poisson, toast et rouille
Kort gebakken St Jacobsnootjes, mousseline van butternut pompoen en geraspte zwarte truffel
Coquilles St Jacques juste saisies, mousseline de potiron butternut et rapé de truffe noir d ’hiver
Handgepelde grijze garnalen van Zeebrugge, bladerdeeg, puree van aardpeer
Crevettes grises de Zeebruges épluchées main, feuilleté, purée de topinambour
PLEASE NO MORE THAN 2 CREDIT CARDS PER TABLE – THANK YOU
3,20 st / pc
13,00
15,00
14,00
18,00
16,00
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ICI, VOTRE POISSON FRAIS
SUR COMMANDE
M A IN S
Tong (+/- 500g) "meunière", veldsla en witloof, frietjes en salade
33,00
Sole (+/- 500g) "meunière", salade de blé et chicons, frites et salade
Krokant gebakken zeebaarsfilet, fijne brunoise van winterse groenten en groene linzen, natuuraardappelen
Filet de bar croustillant, fine brunoise de légumes d’hiver et lentilles vertes, pdt nature
Rogvleugel in rolletje van groene kool en zwarte woudham, mousseline van aardappelen en kappertjes
Aile de raie en roulade de chou vert et jambon de la forêt noire, mousseline de pdt et câpres
Makreel, butternut pompoen, rode biet, geconfijte tomaat, courgette, shiso, vadouvan curry
Maquereau, potiron butternut, betterave rouge, tomates confites, courgette, shiso, curry vadouvan
31,00
26,00
25,00
D E SS ER T S
Panna cotta met mangocoulis / Panna cotta, coulis de mangue
7,00
Dame blanche (vanille ijs / glace vanille: Frédéric Blondeel)
8,50
Crème brûlée
8,00
Chocolademousse met slagroom / Mousse au chocolat, chantilly
7,50
Kaasassortiment / Assortiment de fromages
PLEASE NO MORE THAN 2 CREDIT CARDS PER TABLE – THANK YOU
12,00
A P E R IT I F S
/
A PE RI T I E F
B I ER E N
/
B IÈ RE S
Half en half
5,50
Romy pils 25 cl
2,30
Kirr
5,00
Mater Wit / Blanche 25 cl
2,50
Kirr Royal (cava)
7,50
Taras Boulba 33 cl
3,90
Martini Rood / Rouge
4,50
Ename Blond 33 cl
3,90
Martini Wit / Blanc
4,50
Ename Tripel 33 cl
4,90
Ricard
4,00
Ronaldus Tripel 33 cl
5,40
Picon Vin blanc
7,00
Geuze Moriau 37,5 cl
5,90
Gin Bombay Sapphire
6,50
Kriek Girardin 37,5 cl
6,10
Gin Hendrick’s
8,00
Rodenbach Grand Cru 33cl
3,90
Tonic Fever Tree
3,00
K O UD
D I G E ST I F S
/
D I G ES T IE F
Grappa (Gambarotta)
6,70
Sambuca (Molinari)
6,70
Limoncello
4,50
/
FR O I D
Bruisend water / Eau pétillante 25cl
2,50
Bruisend water / Eau pétillante 50cl
5,00
Plat water / Eau plate 25cl
2,50
Plat water / Eau plate 50cl
5,00
Gerolsteiner Lemon
2,50
Gerolsteiner Orange
2,50
Gerolsteiner appelsap / jus de pomme
2,80
Coca-Cola
2,50
Coca-Cola Light
2,50
WA R M
/
C H A UD
Espresso
2,30
Americano
2,30
Dubbele Espresso
4,00
Deca
2,30
Cappuccino
3,00
Café Latte
3,00
Thee/Thé
2,50
(citrus, red berries, camomile, green )
Verse muntthee / Thé menthe fraîche
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3,50
S UG G E S T IE
WI J N
/
S U G G E S T I O N
V I N
Wit / Blanc : Sauvignon 2013 Zhenthof Luckert (D)
32,00
Rood / Rouge : Vernatsch Alte Reben 2013, Franz Gojer (IT)
29,00
C A V A
Cellers de l’Abroç, Cava Pupitre Brut, 40% Parellada, 30% Macabeo, 30% Xarel.lo
5,00 / 25,00
C H A M P A G NE
Hostomme, Blanc de Blanc Brut, Grand Cru, Chouilly , 100% Chardonnay
R O O D
/
12,00 / 60,00
R O U GE
L A N G UE D O C
-
R O U SS I LL O N
4,50 / 21,00
Dom. La Traversée, Du Clos, Coteaux du Languedoc VV 2013
40% Syrah, 25%Grenache, 25% Carignan, 10% Cinsault
L O I R E
Dom. La Madone, Gamay sur Volcan 2012 Côtes du Forez, 100% Gamay
27,50
B E A UJ O L A I S
36,00
Marcel Lapierre, Morgon 2012, 100% Gamay
I T A L I A
-
VE N ET O
Corte Alta, Valpolicella Classico 2012, 65% Corvina, 30% Rondinella, 5% Molinara
D E UTS CH L A N D
-
27,00
B A DE N
42,00
Bernard Huber, Pinot Noir Malterdinger 2011, 100% Pinot Noir
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R O S E
L A N G UE D O C
-
R O U SS I LL O N
26,00
Miraflor 2013 Domaine Lafage
WI T
/
B L A NC
A L S A C E
6,90 / 32,00
Meyer-Fonné, Riesling 2012, 100% Riesling
B O UR G O G N E
La Croix Senaillet 2012, Saint-Véran, 100% Chardonnay
37,00
Romain Bouchard, Chablis 1er Cru Vau de Vey 2012, 100% Chardonnay
47,00
L A N G UE D O C
-
R O U SS I LL O N
Domaine Valensac , Chardonnay 2013, Pays d’Oc, 100% Chardonnay
Domaine Saint-Hilaire, Chardonnay Advocate 2013, Pays d’Oc, 100% Chardonnay
Domaine de Creyssels, Picpoul de Pinet 2013, Languedoc, 100% Picpoul Bl anc
Domaine Lafage, Cuvée Centenaire 2013, Roussillion, 80% Grenache Blanc, 20% Roussanne
4,50 / 21,00
27,00
4,90 / 23,00
28,00
L O I R E
Domaine des Corbillières, Sauvignon de Touraine 2013, 100% Sauvignon Blanc
Henri Bourgeois, La Bourgeoise 2011, Sancerre, 100% Sauvignon Blanc
S UD
5,60 / 26,00
45,00
O UE ST
Domaine Laballe, Les Terres Basses 2012, Côtes de Gascogne , 50% Colombard, 30% Ugni Blanc
D E UTS CH L A N D
-
F RE I N SH E I M
35,00
Weingut Rings, Riesling 2013, 100% Riesling
Ö S T ERR E ICH
-
4,10 / 19,00
K A M PT A L
41,00
Hiedler. Grüner Veltliner Thal 2012
Grüner Veltliner
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