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Mycotoxicosis
en Vacuno Lechero
Las Micotoxinas ejercen sus efectos a tres niveles:
1. Alterar el contenido nutricional, la
absorción y el metabolismo.
2. Cambiar la función endocrina o
neuroendocrina.
3. Suprimir el sistema inmunitario.


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Mycotoxicosis
en Vacuno Lechero
Los síntomas son difíciles de diagnosticar debido a:
– Hay pocas micotoxinas que produzcan síntomas o lesiones
que sugieran un diagnóstico definitivo.
– En rumiantes, los microorganismos ruminales alteran algunas
micotoxinas.
– Falta de investigaciones sobre los efectos de las micotoxinas.
– Efectos inespecíficos de las micotoxinas.
– Interacciones involucrando una o más micotoxinas o otros
agentes tóxicos.
– Desafíos de muestreo (es mejor muestrear todo el lote de
alimento o sólo las zonas visualmente afectadas?)
– Análisis complejos y caros.


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Mycotoxicosis
en Vacuno Lechero
Funciona a tres niveles:
1.

Absorbe micotoxinas polares y desactiva otras.

2.

Restablece la capacidad fermentativa del rumen
(aumentando por tanto su capacidad de
inactivación de micotoxinas).

3.

Promueve la regeneración tisular.


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Mycotoxicosis
en Vacuno Lechero
Las partículas minerales en el BioSecure ™
MycoSecure ™ han sido específicamente
seleccionadas para actuar en la mayoría de
las Micotoxinas, dándonos como resultado
una mayor capacidad secuestrante de las
Micotoxinas.


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Mycotoxicosis
en Vacuno Lechero
• Las micotoxinas no polares no pueden ser
absorbidas de forma suficientemente firme
para inactivarlas.
• Las enzimas en bioSecure™ MycoSecure son
capaces de degradar las micotoxinas al romper
ciertos grupos funcionales. Esto convierte la
micotoxinas en moléculas inofensivas que
pueden ser metabolizadas por la microflora
indígena.


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Mycotoxicosis
en Vacuno Lechero

Toxinas T-2 , DON; AFB1
• Gastroenteritis
• Hemorragias intestinales
• Cetosis
• Diarrea
• Disfunciones ruminales

Toxinas Ergots
• Temperatura corporal irregular
• Convulsiones

Toxinas ZEN,Ergots
• Temperatura corporal irregular
• Quistes ováricos
• Abortos

Toxinas AFB, T-2, DON
• Mastitis
• Descenso en la producción de
leche
• Contaminación de leche por
Mycotoxinas

AFB – Aflatoxina B1
DON – Deoxynivalenol
Endotoxinas
Ergots – Alcaloides
T-2 – Toxina
ZEN – Zearalenona

Toxinas T-2 , DON ,Ergots
• Menor ingesta
• Menor eficiencia en asimilación
del alimento

Toxinas DON ,Ergots, Endotoxinas
• laminitis


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Mycotoxicosis
en Vacuno Lechero


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Mycotoxicosis
en Vacuno Lechero
Forma Activa

Zearalenone


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Mycotoxicosis
en Vacuno Lechero
Forma Inactiva

Zearalenone


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Mycotoxicosis
en Vacuno Lechero
• Han sido añadidos promotores de la
fermentación para mejorar la actividad
microbiana aérobia y contrarrestar los efectos
negativos de las micotoxinas sobre la
fermentación.
• Por otro lado, se añaden ciertos metabolitos
que ayudan a promover la regeneración de las
células de los tejidos.


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Mycotoxicosis
en Vacuno Lechero
Experimento de campo sin MycoSecure ™
4,1

15

4

Grasa de la leche (%)

3,8

5
Grasa de le leche

3,7

Temperatura

3,6
0
3,5
3,4

-5

3,3
3,2

-10
1

3

5

7

9

11

13

15

Agsto 2001

17

19

21

23

25

27

Tem peratura Desviación de la Norm a

10

3,9


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Mycotoxicosis
en Vacuno Lechero
Experimento de campo con MycoSecure ™
4,1

15

4
10

3,9
Temperatura

Grasa de la leche
(%)

3,8
5
3,7

3,6
0
3,5

3,4

-5

3,3

3,2

-10
1

2

3

4

5

6

7

8

9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28
Agosto 2001

Temperatura Desviación de la Norma

Grasa de la leche


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Mycotoxicosis
en Vacuno Lechero
Experimento de campo
41,0

40,5

Leche Kg/Cabeza

40,0
39,5
39,0
38,5
38,0

bioSecure MycoSecure

37,5
37,0
36,5
1

2

3

4

5

6
Días

7

8

9

10

11

Control


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Mycotoxicosis
en Vacuno Lechero


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[email protected]