Transcript Divatos diéták a dietetikus szemével Keresztény Egészségtudományi Napok 2011. június. 10-13. Diéta?! Divatos diéták • • • • • • Lúgosító étrend Candida diéta 90 napos diéta Vércsoport diéta Attkins diéta Paleolit diéta Savas étrend hatásai Feldolgozott élelmiszerek káros folyamatokat.

Divatos diéták
a dietetikus szemével
Keresztény Egészségtudományi Napok
2011. június. 10-13.
Diéta?!
Divatos diéták
•
•
•
•
•
•
Lúgosító étrend
Candida diéta
90 napos diéta
Vércsoport diéta
Attkins diéta
Paleolit diéta
Savas étrend hatásai
Feldolgozott élelmiszerek káros
folyamatokat indítanak el a szervezetben
X Betegségek alapja a megváltozott ph
X Szívbetegségek, fáradtság, öregedés,
elhízás
X Savképző ételek: cukor, hús, tejtermékek,
élesztős kenyerek, péksütemények
Lúgosító étrend
X Savakat, mérgeket semlegesíti
Alacsony szénhidráttartalmú zöldségfélék,
különösen a saláták, csírák fogyasztását
növelni kell
X Összetett szénhidrátokat (gabonák)
korlátozza
X Tejtermékek kihagyása az étrendből
X Gomba, kukorica, földimogyoró nem
fogyasztható
Dietetikai szemmel…
Pozitívumok
• Zöldségfélék
fogyasztását, különösen
a zöld színű
zöldségféléket ajánlja
Negatívumok
• Tejtermékek nem
fogyaszthatók
• Finomított élelmiszerek
fogyasztását nem ajánlja
• Teljes gabonafélék
fogyasztását nem ajánlja
• Bőséges
folyadékfogyasztás
• Léböjtkúrák
• Egyoldalú táplálkozás
Savas vegyhatású vizelet ad
•
•
•
•
•
•
•
hús
húskészítmény
tojás
sajtok
földimogyoró
dió
teljes őrlésű és fehér
kenyér
• gabonapelyhek
• édes sütemények
• száraz sós
sütemények
• tészta
• rizs
• lencse
• kukorica
• szilva
• ringló
• áfonya
Lúgos vegyhatású vizeletet ad
• tej
• tejtermék (kiv. vaj, sajtok)
• mandula
• gesztenye
• kókusz
• főzelékfélék (kiv. lencse, kukorica)
• gyümölcsök
(kiv. szilva, ringló, áfonya)
Semleges vegyhatású vizeltet ad
•
•
•
•
•
•
•
vaj
margarin
olajok
cukor
méz
kávé
tea
Egészséges édesítők
•
•
•
•
•
Méz
Barnacukor (nádcukor)
Datolya, aszalt gyümölcsök
Nyírfacukor
Xilit
Egészséges táplálkozás
Betegségek
• Savas vizelet esetén: húgysavkő, cisztinkő
• Epesavak arányának növekedése a
vastagbélben: vastagbéltumor
• Finomított élelmiszerek, sok édesség nagy
mennyiségű fogyasztása: elhízás
• Zsíros húsok, zsíros húskészítmények,
dohányzás, stressz, mozgásszegény
életmód: szívbetegségek
Candida diéta
• Candida albicans túlszaporodása a
vastagbélben
• Tilos fogyasztani: cukor, méz, fruktóz, élesztő,
élesztővel készült kenyér és péksütemények,
sütőpor, kefir, fehér rizs, tészta, bor, sör,
pezsgő, legtöbb sajtféle, édességek, ketchup,
mustár, majonéz, aszalt gyümölcsök,
gyümölcslevek
• Ajánlott fogyasztani: barna rizs, búza- és
zabkorpa, teljes őrlésű búzából készült
termékek, zöldségek kiv.: gomba, tejtermékek,
sovány húsok, hidegen sajtolt olajok, tojás,
gyümölcs (2 hónap szigorú diéta után)
Dietetikai szemmel
Pozitívumok
• Teljes őrlésű
termékeket ajánlja
Negatívumok
• Gyümölcsök szigorú
korlátozása
• Zöldségfélékből
készült ételeket
ajánlja
• Egyoldalú
táplálkozáshoz vezet
• Hiánybetegségek
alakulhatnak ki
Vércsoport diéta
• 0, A, AB, B vércsoport szerint ajánl és tilt
ételeket
• Különböző személyiségtípus
vércsoportonként
• Mindegyik vércsoportnak ajánlja a halakat
• Mindenkinek ajánlja a tejtermékeket,
kecsketejből készült tejtermékeket is, és a
zöldfűszereket
Dietetikai szemmel…
Pozitívumok
• Zsírszegény húsokat,
különösen a halat ajánlja
• Tejtermékek
fogyasztását, tehéntejből,
kecsketejből készült
termékeket ajánlja
Negatívumok
• Olyan élelmi anyagokat is
tilt, amelyek
egészségesek: pl. teljes
őrlésű liszt, egyes
gyümölcsök, zöldségek
• Édességeket csak a 0-s
vércsoportúaknak tiltja
Összefoglalás
• Divatdiéták tartása vitamin- és ásványi
anyag hiányhoz vezet
• Nincsenek tiltott élelmiszerek, csak
kerülendő mennyiségek
• Egyéni tolerancia figyelembevétele
• Divatdiéták hátterében üzleti érdekek is
meghúzódnak
• Hosszú távon táplálkozzunk
egészségesen!
Kiegyensúlyozott táplálkozás
Kiegyensúlyozott táplálkozás
Köszönöm a
figyelmet!