Transcript Żywienie dzieci w wieku przedszkolnym

ŻYWIENIE DZIECI
W WIEKU
PRZEDSZKOLNYM
(4-6 lat)
1. Dzienne zapotrzebowanie na
składniki żywieniowe dla dzieci
w wieku przedszkolnym
Energia 1400-1800 kcal
Białko 40-50 g
Tłuszcze 45-55 g
Węglowodany 200-255 g
Straty talerzowe 15 %
2. Rozkład energii przy 4
posiłkach dziennie
25%
25%
I śniadanie
obiad
podwieczorek
kolacja
15%
35%
3. Rozkład energii przy 5
posiłkach dziennie
25%
25%
I śniadanie
II śniadanie
obiad
podwieczorek
kolacja
10%
10%
30%
4. Dzieci powinny spożywać:
5. Dzieciom nie należy podawać
a) chipsów, frytek
b) żywności typu fast-food
c) słodyczy
d) używek
6. Zasady planowania jadłospisu
a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)
h)
i)
j)
k)
w każdym posiłku jeden produkt białkowy, a białko roślinne
łączyć ze zwierzęcym,
stosować owoce i warzywa sezonowe,
używać odpowiednich ilości mleka,
z metod obróbki cieplnej stosować gotowanie lub duszenie,
nie stosować ostrych przypraw (pieprzu czarnego, octu),
nie przesalać,
urozmaicać kolorystycznie i estetycznie,
latem podawać więcej płynów,
posiłki podawać regularnie i punktualnie,
uwzględniać indywidualne chęci i możliwości dziecka,
współpracować z rodzicami.
7. Ogólne zalecenia co do
posiłków
I śniadanie: mleko + drugi produkt białkowy, pieczywo z masłem,
dodatek warzywno-owocowy,
II śniadanie: chleb z masłem, wędlina lub ser, dodatek warzywnoowocowy,
Obiad: zupa + drugie danie, jarzyna gotowana, surówka, dodatek
skrobiowy, białko zwierzęce,
Podwieczorek: owoce lub potrawy z owoców,
Kolacja: potrawy z warzyw, mąki lub kasz, napój mleczny +zupa
mleczna.
8. Sposoby na niejadków
a)
b)
c)
d)
f)
g)
nie wpadać w panikę, jeśli akurat nie mają ochoty na
jedzenie,
stworzyć takie warunki, aby jedzenie stało się zabawą,
nie przekarmiać, prowadzi to do zaniku naturalnego
uczucia głodu i rodzi bunt.
nie nakładajmy na talerz dużych porcji, to może zrazić
dziecko,
nie namawiajmy, nie kuśmy nagrodą, nie straszmy karą.
W takim wypadku nie należy dokarmiać dziecka do czasu
następnego posiłku. Powinno dostać tylko coś do picia
dziecko nie będzie chętnie jadło w nerwowej atmosferze,
w pośpiechu.
Prezentacja do przedmiotu specjalizacyjnego w
Technikum Żywienia i Gospodarstwa Domowego oraz przedmiotu planowanie i ocena żywienia w Technikum Żywienia i Usług
Gastronomicznych
WYKONAŁA IWONA BOGUSIEWICZ-KUŚ