Transcript MENY TASTE Meny 995 kr per person

MENY TASTE
Serveras till samtliga i sällskapet
PILGRIMSMUSSLA FRÅN FRØJA
Rökig buljong, sjökorall & brysselkål
APACHEPOTATIS & GOTLANDSTRYFFEL
Krispig purjolök & rostad rapsolja
HÖRÖKT FJÄLLRÖDING
Syrad grädde, fryst gurka, pepparrot & senapsfrön
VINBAKAD SLÄTVAR
Syrad trädgårdskål, ostron & hyvlade champinjoner
HÖSTLAMM FRÅN SJUHÄRAD
Röd spetskål, silverlök & vattenkrasse
KAXIGE KAL FRÅN ALE
Svenska äpplen & fläder
SVENSKA BLÅBÄR
Yoghurtmaräng, friterad munk & myltade blåbär
ROSTAD JORDÄRTSKOCKA
Inkokt päron, krispig jordärtskocka & hasselnötter
Meny 995 kr per person
Dryckespaket 825 kr per person
Alkoholfritt dryckespaket 455 kr per person
Vi reserverar oss för eventuella ändringar i menyn.
031-13 27 80 www.swedishtaste.com
I SÄSONG
Serveras till samtliga i sällskapet
PILGRIMSMUSSLA FRÅN FRØJA
Rökig buljong, sjökorall & brysselkål
APACHEPOTATIS & GOTLANDSTRYFFEL
Krispig purjolök & rostad rapsolja
HÖRÖKT FJÄLLRÖDING
Syrad grädde, fryst gurka, pepparrot & senapsfrön
HÖSTLAMM FRÅN SJUHÄRAD
Röd spetskål, silverlök & vattenkrasse
KAXIGE KAL FRÅN ALE
Svenska äpplen & fläder
ROSTAD JORDÄRTSKOCKA
Inkokt päron, krispig jordärtskocka & hasselnötter
Meny 795 kr per person
Dryckespaket 695 kr per person
Alkoholfritt dryckespaket 345 kr per person
Vi reserverar oss för eventuella ändringar i menyn.
031-13 27 80 www.swedishtaste.com
VINTERMENY
Serveras till samtliga i sällskapet
HÖRÖKT FJÄLLRÖDING
Syrad grädde, fryst gurka, pepparrot & senapsfrön
ÄLG FRÅN ÖSEL
Spagettipumpa, svamp från Östragärde & hasselnötter
HÄLLSTEKT TORSK FRÅN BARENTS HAV
Rostad havskräfta, råstekt blomkål & havtorn
SVENSKA BLÅBÄR
Yoghurtmaräng, friterad munk & myltade blåbär
Meny 625 kr per person
Dryckespaket 525 kr per person
Alkoholfritt dryckespaket 235 kr per person
Vi reserverar oss för eventuella ändringar i menyn.
031-13 27 80 www.swedishtaste.com
A` LA CARTE
FÖRRÄTTER
PILGRIMSMUSSLA FRÅN FRØJA
Rökig buljong, sjökorall & brysselkål
225kr
HÖRÖKT FJÄLLRÖDING
Syrad grädde, fryst gurka, pepparrot & senapsfrön
195kr
ÄLG FRÅN ÖSEL
Spagettipumpa, svamp från Östragärde & hasselnötter
210kr
APACHEPOTATIS & GOTLANDSTRYFFEL
Krispig purjolök & rostad rapsolja
195kr
SELECTION
Sex små rätter från gård och hav
315kr
VARMRÄTTER
VINBAKAD SLÄTVAR
Syrad trädgårdskål, ostron & hyvlade champinjoner
365kr
HÄLLSTEKT TORSK FRÅN BARENTS HAV
Rostad havskräfta, råstekt blomkål & havtorn
325kr
HÖSTLAMM FRÅN SJUHÄRAD
Röd spetskål, silverlök & vattenkrasse
345kr
MJÖLKSYRAD MINIROTSELLERI
Saltrostade kastanjer, brynt smör & Almenäs tegel
210kr
Vi reserverar oss för eventuella ändringar i menyn.
031-13 27 80 www.swedishtaste.com
DESSERT
SVENSKA BLÅBÄR
Yoghurtmaräng, friterad munk & myltade blåbär
135kr
ROSTAD JORDÄRTSKOCKA
Inkokt päron, krispig jordärtskocka & hasselnötter
135kr
KAXIGE KAL FRÅN ALE
Svenska äpplen & fläder
135kr
KAFFEGODIS
65 kr
Vi reserverar oss för eventuella ändringar i menyn.
031-13 27 80 www.swedishtaste.com
KORT OM SWEDISH TASTE
Swedish taste grundades år 2000 och ägs och drivs av Magnus Lindström, Årets Kock
samt tvåfaldig olympisk guldmedaljör inom gastronomi. Vår vision är att kunna erbjuda
”innovativa upplevelser inom mat och dryck”. Regelbundet besöker vi nya spännande matoch dryckeskulturer runt om i världen för att hämta kunskap, inspiration och förnyelse.
RESTAURANG
Maten vi serverar i vår restaurang präglas av fräscha och tydliga smaker med lättsam och
lekfull attityd runt varje rätt. Du kan beställa à la carte eller varför inte prova någon av våra
uppskattade smakmenyer med väl valda drycker till.
BUTIK & KAFÉ
Alldeles bredvid restaurangen hittar du vår Butik & kafé. Där kan du prova en välsmakande
snabblunch eller fika. Du kan också köpa allt från våra hemgjorda marmelader till en hel
middag som vi förberett åt dig. Varför inte låta oss ta hand om din nästa catering?
KONFERENS
I våra konferens- och styrelserum finns den rätta atmosfären för möten av olika slag och storlekar. Vi
välkomnar alla sällskap från 1 till 100 personer. Med utsikt över hamnen och Göteborgs Operan
erbjuder vi en fantastisk miljö, personlig service och förmånliga kreativa konferenspaket.
MATLAGNINGSSTUDIO
Att laga mat tillsammans med våra duktiga kockar är en social och mycket uppskattad
aktivitet. I vår studio sätter endast fantasin gränser för vad som kan arrangeras oavsett
det handlar om workshops eller hela konferenspaket.
Smaklig afton
Vi reserverar oss för eventuella ändringar i menyn.
031-13 27 80 www.swedishtaste.com