Transcript Svenska

 Kykladerna är ett komplex av öar med ett namn som är känt från antiken, därför att öarna bildar en cirkel runt om den heliga ön Delos. Fastän de är av de mest torra och blåsiga områdena i Greland, är de idag en viktig attraktionen. En av öarna i Kykladerna är Kythnos eller Thermia med omkrets på 100 km2 och cirka 2000 innevånare. Namnet Thermia beror på de heta hälsokällor på nordvästra delen av ön vid orten Loutra, som bildades vid vulkanutbrottet 626 ocjh 670 e.Kr. Dessa källor som väller upp är lämpliga för terapi för reumatism, neuralgier och hjätsjukdomar. Vi tackar er för att ni föredrar oss och önskar er ha det så trevligt. KYTHNOS LOUTRA 12‐års Jubileum Tel. +30 22810 ‐31082 ANSVARIG: IKONOMOU PARASKEVAS Kafe‐Restaurant ARAXOBOLI KAFE‐RESTAURANT Bröd (per person) SALLADER KALLA APTITRETARTE ‐OSTAR Skaldjurssallad kokt potatis, bläckfisk, calamares, Kerata Meze Fyllda potatis med skinka, bacon, trädgårdssallat, lök, paprika, olivolja Roka från Thermia, Rocka, smulad vitost, soltorkad vitostar Kythnos Kullar, Fyllda potatis med skinka, bacon, tomat, gröna oliver, ättiksås, vitostar Bondsallad, Tomat, gurka, parika, lök, oliver, rocka, Smyrna Meze, Pita, yughort, tomatsås, små kapris, feta, olivolja köttbullar Araxovoli, Salladsblad, ROCKA, spenat, KAPARI, Ostkrocketter svampar, kruton, parmesan, ättiksolja, ättiksås ...................................................................................... Svamp upp‐och‐ned, Lök, bacon, majonässås
Svalkande portlak (örtväxt), körsbärstomater, mjukost, Fyllda lökar, Soltorkad tomat, paprika, oliver, kapari, kornskorpa, balsamvinäger, olivolja smulad vitost, vitlök Vårlik kokt potatis, rödbeta, färsk lök, inlagd gurka, Black‐Eye Små köttbullar bönor, kapris, olja och vinäger Pumpabullar Sommarlik trädgårdssallat, rucola, grönt äpple, rädisor, Feta med sesam sesamfrön, valnötter, sås av äppelvinäger Auberginburek Potatissallad (Vårt recept) Potatis, lök, sur gurka, Vitostpanna (Vitost‐saganaki) majonäs Auberginsallad (Vårt recept) Aubergin, vitlök, röd Köttbullar i tomat Stekta färska potatis parika, majonäs Tonfisksallad (Vårt recept), Tonfisk, lök, majonäs, trädgårdssallat, olivolja HAVSRÄTTER Räksallad Räkor, salladsblad, sås Chefssallad Salladsblad, morot, skinka, vitost, ägg, Ris med skaldjur, räkor, bläckfisk, musslor, tonfisk sås Krossad tomat Sallad av Salladsblad eller Kålsallad Kokta maskros eller pumpor eller rödbetssallad Bönor (ambelofasoula) ΚALLA FÖRRÄTTER ‐ VITOSTAR Bladat sortiment i rund talltik Tzatziki Kythnos Feta Kythnos vitost trimma Kythnos Krossad Kythnos Tyroboli Fetaoströra med feferoni och vitlök Satad Sardin Black‐Eye bönor Splitbönor Vitlökssallad (Vårt recept) Kaviarsallad (Romsalad) (Vårt recept) Skaldjur‐saganaki, räkor, hummer, kräftor, musslor, parika, persilja, vitlök, lök, fetaost, tomat sallad Mussel‐ eller Räk‐saganaki, Tomatsalld, paprika, persilja, vitlök, lök, fetaost Kalamares (djupfrysta) Bläckfisk ugnstekt eller kokt (djupfrysta) Räkor ugnstekta eller stekta (djupfrysta) DAGENS FISK (Enbart fiskade från Egeiska havet av fiskare från Loutra) Hummer (kokt – stekt ‐ med makaroner) Sargοs – Lythrinia –Tandbrax‐Brax –Barb – Skatharia Svärdfisk – Skorpiner Skari ‐ Melanoura – Torsk Oxögonfisk – Makrill PASTARÄTTER Spaghetti Napolitain Tomatsås Spaghetti med vitlök, persilja och feta‐ost Spaghetti Bolognaise Kalvfärs, tomatsås Spaghetti Carbonara , grädde, skinka, bacon, äggula Spaghetti Araxovoli, grädde, tomatsås, skinka, bacon, svamp, chili Spaghetti med skadjur, tomatsås, räkor, kräftor, musslor, hummer, lax, vitlök Omelett: med skinka, bacon, ost, tomat, svamp, lök, parika Toast (skinka ‐ ost) DRYCK Rigatoni med tonfisk och lax, tomatsås, grädde Rigatoni 4 ostar, Gouda, Edam, Masdamer, « Rockfor » Grekisk kaffe, liten Grekisk kaffe dubbel mögelost, grädde Snabbkaffe «Frappé » PÅ BEGÄRAN Filterkaffe Fläskkotlett Varm‐kall choklad Kalvkotlett Cappucino Kalvbiff Espresso Kalkonfilé Dubble espresso Kycklingfilé Te Kyckling grillspet Fläskspet Lammspet Kythnos lokal korv Kalvfilé Fläskfilé Fläskschnitzel KVÄLLSRÄTTER Biff Mögelostsås grädde, mögelost Fläskkätt med apelsinsås Apelsinsaft, vit vin, senap Berusad kalkon vit vin, pumpa, tomat, oliver, lök Chefskyckling Grädde, bacon, svamp, parika, ost, senap Kalvfilé a la creme grädde, svamp Starkpepprad kalvfilé med grönpeppar grädde, grön, svart, vit peppar i korn Kalvfiléer me Mavrodaphne‐vin Kalvfilé med balsamvinäger och russin Fläskfilé, sås senap Grädde, senap FRUKOST Juice Smörgås – honung – marmelad – pralin Yughort med frukt och honung Stekta ögg med bacon LÄSK ‐ ALKOHOLHALTIGA Läsk – Mineralvatten 250 ml Naturell vatten 1500 ml Naturell vatten 500 ml Öl 500 ml Öl i glass 250 ml Tsipouro– Ouzo kanna 200 ml Vin i glas Ouzo‐Tsipouro i glas Enkla alkoholhaltiga dryck DAGENS RÄTT olika förslag varje dag Kokta maträtter med kalvkätt eller kalvfärs Kokta maträtter med fläskkätt ‐ lamm Kokta maträtter med kyckling Kokta maträtter med skaldjur Kokta maträtter med tupp eller kanin Feta maträtter Fisksoppa Fisksoppa (buljong) Pita med fyllodeg utbakad för hand Fläsk – kalvkött – tupp – kanin färskt med ursprung från Kythnos. Lamm‐kyckling –kycklingfile‐ kalkonfile är djupfrysta För kockingen av maten används olivolja . För stekning av maten anvöls solrosolja. Räkor – kräftor ‐ musslor är djupfrysta. Rockfor osten är BLUE CHEESE import. Vita Viner ‐ Vinos Blancos Alepotrypa, Chatzimichali Domän. Alepotrypa vingård. Regionalt vin från Atalanta‐
dalen. Från Chardonnay varieteten. Kombinerat aroma av citrus och smak av vanilj av ekträ. Apeotripa Finca Xatzimijali Ampelotopi « Alepotripa » Vino local de la valle Atalantis Mantinia Antonopoulou KPRAD Mantinia Av druvvarieteten Moschofilero. Gul färg med grå nyans. Aroma av mogen ros blandat med menta. Mantinia Antonopoulou V.Q.P.R.D. Mantinia Por la variedad Moschofilero. Amarillo con reflejos grisos. Con el aroma de la rosa madura y con alusiones de menta Veriki, Chatzimichali Domän. Veriki vingård. Regionlat vin från Atalanta‐dalen Por la variedad.Chardonnay, coexistencia de aromas de Av varieteten Chardonnay och Rompola. Med doft av nyplockade päron, äpplen och citrus. frutas agrias con ellos de la vainilla y de la madera. Strofilia Bordsvin Gulgrön färg med aroma av frukt och friskande smak. Veriki Finca Xatzimijali Ampelotopi « Veriki » . Vino local de la valle Atalantis Por las Strofilia.Vino de mesa variedades Amarillo y verde, lúcido con aroma de frutas y sabor Chardonnay y Robola. Con aromas de pera gracioso fresco recientemente cortado, de manzana y de frutas agrias. Chardonnay, Chatzimichali Domän. Vingård Chardonnay Idisma Drios. Techni Oinou “Gerakofilia”. Regionalt vin från Atlanta‐dalen. Chardonnay varietet, glänsande hö‐gul färg. Typisk vingård. Regionalt vin från Drama. Chardonnay med dominans av citrus aroma. Av Chardonnay druvvarieteten. Ljus gulgrön färg kominerad med aroma från citrus och banan. Chardonnay Finca Xatzimijali Ampelotopi Chardonnay Idisma Drios Finca Techni « Gerakofolia » Vino local de la valle Atalantis. Por la variedad Chardonnay. Brillante, con un color de Oenou. Vino local de Drama. Por la variedad amarillo de la paja. Típico de la variedad Chardonnay con el aroma dominante de las frutas agrias. Chardonnay. Brillante, amarilllo y verde con un aroma compuesto de frutas agrias y de banana Fumée de Sauvignon, Chatzimichali Prive Papagiannakos. Regionalt vin från Markopoulo. Domän. Regionalt vin från Atalanta‐dalen. Av druvvarieteten Sauvignon Blanc. I näsan får man en Guldfärgad med delikat aroma av tidigt plockade druvor. Fin och balanserad smak. klar varietetsdoft med dominans av citrus. Prive Papagiannakos Vino local de Markopoulou Oro con fino aroma de uvas prematuras. Un sabor bien Fumées de Savignon, Finca Xatzimijali Vino equilibrado local de la valle Atalantis. Por la variedad Sauvignon Blanc. Da a la nariz variadas aromas puros con ellos de la frutas Araxovoli agrias como dominantes Vitgul färg med aroma behaglig smak. Sval och fuktaktig Thalassitis Gaea Bryggeri KPRAD Santorini palett. Araxovoli Från varieteten Asyrtiko, Athyri och Aidani. Djup gul färg Blanco e amarillo con un aroma gracioso. Fresco y med aroma av citrus. frutoso Thalassitis Gea Fábrica Vinícola V.Q.P.R.D. Retsina Mesogeion av varieteten Savvatiano med Santorini kåda från Attika. Rikt och unikt smak. Por las variedades Asirtiko, Athiri e Aidani. Amarillo oscuro con aroma de frutas agrias Retsina Mesogion Por la variedad Savvatiano con resina de Attiki. Sabor profuso y singular