Glädjehuset Restaurang & Bar

Husets viner

Vitt, rött eller rosé

Vita viner

Regatta Bay

Chardonnay, Australien

Concannon

Glen Ellen Chardonnay Reserve, Kalifornien

Brochet

Facile Sauvignon Blanc, Frankrike

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico

Garofoli, Italien

Leth

Grüner Veltliner, Österrike

Fleur du Cap

Sauvignon Blanc, Sydafrika

Le Master

Muscadet Sèvre et Maine sur Lie, Frankrike

Pinot Gris

Réserve, Alsace, Frankrike

Petit Chablis

Jean-Marc Brocard, Frankrike glas

60:-

hel flaska

196:-

glas

65:-

hel flaska

210: 68:- 236: 68:- 240: 259: 269: 296: 270: 288: 359:-

Röda viner

Il Proprio

Sangiovese, Italien

Woodbridge

By Robert Mondavi, Chardonnay, Kalifornien

Le Roselle

Valpolicella Ripasso, Italien

Lat 42

Gran Reserva, Spanien

Boom Boom!

Syrah, USA

La Petite Ruche

Chapoutier Rhône, Frankrike glas hel flaska

68:- 239: 70:- 276: 287: 289: 386: 399:-

Mousserande och champagne

glas hel flaska

Fiori di Prosecco

Clara C, Italien

Jacob’s Creek Sparkling

Rosé, Australien

69:- 220: 75:- 250: Jeanmaire Cuvée Brut

Champagne, Frankrike halv flaska

240:- 420: Taittinger Brut Réserve

Champagne, Frankrike

750: Fråga personalen om vårt öl-, snaps- och avecsortiment

Ask the staff about our beer, schnapps and liqueurs range

På Glädjehusets meny möter Bjärehalvön Kalifornien, inspirerad av det bästa som kringliggande jord och hav kan erbjuda; skaldjur, fisk, och pasta – rätter som alltid gjort Fiskhuset så uppskattat. Men i samband med att jag breddar min verksamhet, passar jag även på att också vända mig till alla köttälskare med saftiga stekar och ”the real hamburger”.

Välkommen, Manfred med personal Glädjehusets kvalitets- hamburgare 145:-

Vår egen Jack Daniel’s 180 g Black Angus hamburgare med bacon, ost, sallad, saltgurka, tomat och lök.

Serveras med pommes frites och coleslaw

Our own Jack Daniel’s 180 g Black Angus hamburger with bacon, cheese, sallad, pickled cucumber, tomato and onion. Served with french fries and coleslaw

Hickoryrökta baby ribs

Med Idaho klytpotatis och spicy beans

176:-

Hickory smoked baby ribs with Idaho potato and spicy beans

Glädjehusets Surf & Turf 235:-

Prime rib med jungfruhummer, Idaho klyftpotatis, grön sparris och bearnaisesås

Prime ribs wih lobster, served with Idaho potato, green asparagus and Bearnaise sauce Aberdeen Black Angus är en skotsk koras. Djuren är hornlösa och svarta, men det finns även en röd variant. Angus är en så kallad ”extensiv” ras som kalvar lätt. Kännetecknande är även moderdjurens omsorg om sin avkomma som de försvarar även i flock om behov uppstår. Black Angus har inte de största, mest svällande musklerna och inte heller den allra högsta tillväxten. Istället för bulkproduktion är det förmågan att omvandla gräs till ett finfibrigt, saftigt och välmarmorerat kött (insprängt fett, vilket ger en hög ät kvalitet), som är rasens kännetecken. Djuren slaktas vid en högre ålder än vad som är normalt för de flesta andra raser vilket tillåter köttet att mogna, som tillsammans med den stora andelen gräs i fodret gör att köttet utvecklar en intensivare köttsmak.

B U T I K • R Ö K E R I • S E RV E R I N G • K A F F E • R E S TA U R A N G B A R • AV H Ä M T N I N G www.fiskhuset-torekov.se

Hamnen i Torekov • 0431-36 47 11

Kalla rätter / Cold dishes

Till de kalla rätterna serveras nybakad Pain Riche

With the cold dishes we serve newly baked baguette

Varma rätter / Hot dishes

Moules marinière

Vinkokta blåmusslor med vitöksbröd

Steamed blue mussels with garlic bread

Pasta del Mare

Med räkor, musslor, bläckfisk och Chardonnay-vinsås

Penne pasta with shrimps, mussels, baby octopus. Chardonnay sauce

Vitlöksgratinerade havskräftor

Serveras med risotto

Gratinated langoustines, served with risotto

Varmrökt lax på ekplanka

Med potatisgratäng, broccoli och bearnaisesås

Salmon from the smokehouse with cream gratin potatoes

Smörstekt spätta

Med rödbetor, kapris och Bjärepotatis

Plaice Meunière

139: 146: XXX:- 180: 190: Skaldjurs Plateau de Luxe

Halv hummer, halv krabba, ostron, musslor, havskräfta och räkor

Half lobster, half stonecrab, oysters, mussels, langoustine and shrimps

560: Gratinerade dynamite ostron /st

En av Fiskhusets specialitéer

Dynamite oysters. One of our specialities

Galne Manfreds Caesarsallad

Bjärekyckling med bacon, romansallad, parmesanost och brödkrutonger Chicken, bacon, Romaine lettuce, Parmesan and croutons

Fiskhusets Skagen

Smörstekt toast toppad med rom

Toast with shrimps topped with swedish caviar

38: 89:- 99: Färska ostron Fine Clair

Sex stycken

Topless Oyster French Fine Clair by piece

Mexikansk ceviche

Räkor, scampi, lime, chilli, koriander Mexican ceviche with tiger prawns, lime, chilli and coriander

116: 120: Skaldjurstallrik 245:-

med räkor, kräfta, musslor, krabbklo, havskräfta och två såser

Selection of fresh seafood as shrimps, mussels, crab leg and langoustine with two delicious sauces

Sött och gott efteråt / Dessert

Chokladtryffel / st

Chocolate truffle

18: Rabarberpaj 39:-

med vaniljgrädde

Rhubarb pie with vanilla cream

39: Österrikisk apfelstrüdel

med vaniljsås

Austrian apfelstrüdel with vanilla sauce

Italiensk citronmarängtårta

Italian Lemon Meringue Cake

Chokladtårta ”Dead by chocolate”

med grädde

Chocolate cake ”Dead by chocolate” with cream

45: 49: Osttallrik 115:-

med tre sorters mogna ostar och kex

Cheese Plate with three different cheeses

Fråga personalen om kvällens överraskningsdessert

– gjord på säsongens bär och frukter Ask the staff about the evening’s surprise dessert