Transcript DESSERTERNA - Bistro Gränden

Välj fö
rst din
kikar d kött- eller fis
u på vå
k
ra ”sid bit, sen
es”…
BISTROGRILLEN
LITET ELLER STORT
Halva rätter är kanonbra som förrätt!
Hela rätter är lagom till huvudrätt!
Räksalladen
129
Handskalade räkor med romansallad och färsk mango,
nykokt ägg och hemgjord Sean Connery-dressing
Galen räkmacka
169
Stans godaste räkmacka med handskalade räkor på
rågbröd, nykokt ägg, sallad och hemgjord citruscrème
Skagen på bräda
Grillat surdegsbröd med hemgjord skagenröra
och färska räkor
Halv 89
Hel 155
Varma heta räkor
Frästa, miljömärkta tigerräkor i vitlök och chili
Kommer med grillat surdegsbröd
Halv 94
Hel 169
Tonfiskcarpaccio
Lime-, chili- och ingefärsgravad tonfisk, färsk rucola
och syrad fänkål. Kommer med rostade pinjenötter.
Halv 89
Hel 170
Kycklingfilén
Grillad med färska örter som kommer med skuren
romansallad, caesardressing och hyvlad Parmigiano
Reggiano
129
Lantcarpaccio
Portvinsgravad oxfilé, skuren selleri,
tryffelmajonnäs, färsk rucola, parmesan, citron
och oliver.
Halv 89
Hel 170
Risotto
Vegetarisk risotto med smörstekta rödbetor,
kapris och getost
165
Italiensk pasta med oxfilé
Strimlad oxe med färska champinjoner i krämig
Grönpeppar- och cognacsås
165
DESSERTERNA
bo
kom
t
s
ys
Sch ed en olo
m
Bar nti!
ka
s
a
hia
fl
er C
ell
Pannacot
Bourbonvata
riven valrhnilj, hemgjord bärko
mpott och 74
onachokla
d
Belgisk ch
Kommer me okladtårta
d en schyss
t kula van
79
iljglass
Crème brû
Hemgjord m lée
ed flambera
t råsocker
74
Grändens
Fråga vad tryff lar
vi serverar
idag!
15
Laktosfria
desserter
? Fråga os
s!
225 / 435
Lammytterfilé, Nya Zeeland
ca 200 g. Serveras på samma sätt som vår härliga
entrecote
205
Färsk laxfilé
200 g. Fisken kommer med örtolja, zucchini och
grillad citron
169
Grändens Högrevsburgare
200 g. Grillat bröd, tomat- och persiljesallad,
Grändens djävulsröra, pommes frites och hemgjord
béarnaisesås
169
Grändens Bookmaker
150 g. Grillad oxfilé på rostat surdegsbröd, tomater,
Caesardressing och pommes frites
185
SIDES
Charkbrädan - 150
Blandade härliga charkuterier och
ostar med hemgjorda
pickles och egeninlagda oliver.
Välj ost, chark eller blandad!
Entrecôte Black Angus, Australien
250 g / 500 g. Grillade köttet kommer med en skvätt
rödvinssås, zucchini och grillad citron
Kall tomat- och persiljesallad
Färska tomater, lågtempade tomater, rödlök och
persilja i en skvätt olivolja och citron
25
Rödbetor
Smörstekta i brynt smör med kapris
35
Örtslungad Linguine
I vitlök, färsk oregano och persilja
30
Pommes frites
Havssalt och persilja
25
Gratäng
På potatis, grädde och parmesan
35
Djävulsröra
Het majonnäs- och chiliröra
15
Béarnaisesås
Med färsk dragon
15
Rödvinssås
Grändens egen på hemgjord fond
15
VINERNA
BUBBEL
Namn
Bäst druva
Område/Land
Smak
Glas/Flaska
Campo Viejo Cava
Macabeo
Penèdes, Spanien
Friskt och sprudlande
65/395
Mumm Cordon Rouge
Chardonnay
Champagne, Frankrike
Torrt, syrligt och klassiskt
650
Mumm Cordon Rouge Magnum
Chardonnay
Champagne, Frankrike
Torrt, syrligt och klassiskt
1280
Mumm Millésimé Vintage
Pinot Noir
Champagne, Frankrike
Torrt, fruktigt och lite ålder
850
Louis Roederer Brut Premier
Pinot Noir
Champagne, Frankrike
Torrt, fruktigt och fylligt
745
Valle Central, Chile
Syrligt, krusbär och gröna toner
72/345
Jacob’s Creek Semillion/Chardonnay Chardonnay
S/E Australia, Australien
Fylligt och fruktigt med lite persika
79/380
Dr L Riesling Spätlese
Riesling
Mosel–Saar–Ruwer, Tyskland
Friskt, gröna krusbär och sötma, halvtorrt
97/470
Chablis Domaine du Chardonnay
Chardonnay
Chablis, Frankrike
Friskt, mogen frukt och fatlagrat
110/535
Stoneleigh Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc
Marlborough, Nya Zeeland
Friskt vin med krusbär, kiwi och mineraler
445
Fernand Engel Reserve Pinot Gris
Pinot Gris
Alsace, Frankrike
Fruktigt och aromatiskt vin med fräsch syra
510
Breuer Montosa Riesling
Riesling
Rheingau, Tyskland
Friskt och snustorrt med äpple och päron
590
Hanel Estate Chardonnay
Chardonnay
Kalifornien, USA
Fylligt, mogen frukt, päron och fatlagrat
670
Friskt, mogna bär och fruktigt
79/380
VITT
Rosario Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc
ROSÉ
Jacob’s Creek Shiraz Rosé
Shiraz
S/E Australia, Australien
RÖTT
Rosario Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon Valle Central, Chile
Fruktigt och röda syrliga bär
72/345
Jacob’s Creek Shiraz/Cabernet
Shiraz
S/E Australia, Australien
Fylligt, mogna bär och björnbär
79/380
Yalumba Y Series
Shiraz
South Australia, Australien
Kraftigt, fylligt och svarta hallon
99/480
Berardenga Chianti Classico
Sangiovese
Toscana, Italien
Fylligt, eldigt och frisk frukt
116/565
Ca’ Montini Amarone
Corvina
Veneto, Italien
Torkade bär, sträv stil och mycket smak
595
Orben Rioja
Tempranillo
Rioja, Spanien
Mogna bär, vaniljtoner och strävt
600
Vieux Chateauneuf du Pape
Grenache Noir
Rhône, Frankrike
Fruktigt, medelkraftigt och smakrikt
640
Saronsberg Full Circle
Mourvèdre
Coastal Region, Sydafrika
Kraftfullt, mogna mörka bär och salmiak/viol
685
Borgogno Barolo Riserva
Nebbiolo
Piemonte, Italien
Friskt men kraftfullt, eldigt och torkad frukt
795
ÖLERNA
Faten
Carlsberg Export
Staropramen Premium
Brooklyn Lager
Brooklyn IPA
Storlek
40 cl
40 cl
40cl
40cl
Pris
57
65
68
72
Ljusare flaskorna
Corona Extra
Carlsberg HOF
Carlsberg Export
Budweiser
Spaten Münchner Hell
Eskilstuna Ölkultur Stolt Lager
Storlek
33 cl
33 cl
33 cl
33 cl
50 cl
33 cl
Pris
54
50
54
54
68
62
Mörkare flaskorna
Eskilstuna Ölkultur Red Ale
Eskilstuna Ölkultur Engelsk IPA
Brooklyn Brown Ale
Storlek
33 cl
33 cl
33 cl
Specialarna
Estrella Inedit
Brooklyn Local 1
Franziskaner Hefe Weissbier
Franziskaner Hefe Dunkel
Storlek
75 cl
75 cl
50 cl
50 cl
Pris
65
65
64
Pris
138
185
68
68
ALKOHOLFRITT
Med kolsyra
Coca Cola, olika sorter
Fanta
Sprite
San Pellegrino Aranciata
San Pellegrino Limonata
San Pellegrino Aranciata Rossa
Storlek P ris
29
33 cl
29
33 cl
29
33 cl
24
20 cl
24
20 cl
24
20 cl
Utan kolsyra
Äppelmust – Svensk Ingrid Marie
Apelsinjuice, Äppeljuice
18,5/37,5 cl
25 cl
28/54
24
Öl/vatten
Pripps Blå Lättöl
Carlsberg Non Alcoholic
Ramlösa Naturell
33 cl
33 cl
33 cl
29
35
29