Transcript Ett Glas Champagne Bellini Klassisk Champagne Cocktail

FÖRDRINKAR
CHAMPAGNE
Ett Glas Champagne
[TAITTINGER BRUT RESERVE, CHAMPAGNE]
Bellini
[CHAMPAGNE, PERSIKOPURÉ]
Klassisk Champagne Cocktail
[COGNAC, BITTERS, RÅSOCKER , CHAMPAGNE]
French 75
[TANQUERAY, CITRON, SOCKER, CHAMPAGNE]
115:COCKTAILS
Dry Martini
[TANQUERAY DRY GIN, NOILLY PRAT SAMT OLIV ELLER CITRONZEST]
Vodkatini
[ABSOLUT LEVEL, BELVEDERE ELLER GREY GOOSE VODKA, NOILLY PRAT, CITRONZEST]
Apple Martini
[ABSOLUT VODKA, JOSEPH CARTRON POMME VERTE, FÄRSKA ÄPPLEN, CITRON, SOCKER]
Rex Ginger Cosmo
[ABSOLUT CITRON, COINTREAU, JOSEPH CARTRON LYCHÉE, FÄRSK INGEFÄRA, LIME, SOCKER, TRANBÄRSJUICE]
White Lady
[BOMBAY SAPPHIRE GIN, COINTREAU, CITRON, SOCKER, ÄGGVITA]
Autumn Berries
[PLYMOUTH GIN, APEROL, GRENADINE, LINGON)
Old Fashioned
[WOODFORD RESERVE BOURBON ELLER MAKERS MARK BOURBON, SOCKER, BITTERS, APELSINZEST]
Daiquiri
[HAVANA CLUB BLANCO, LIME, SOCKER]
89:-
NORRLANDS MENYER
3 RÄTTER
Löjrom från Kalix
Smörstekt toast, finhackad rödlök och creme fraiche
DRYCKESFÖRSLAG: STAROPRAMEN PILZ OCH 4 CL AQUAVIT
Hjortytterfilé
Rostad ostronskivling och oxsvans, confiterad persiljerot
samt mandelpotatis
DRYCKESFÖRSLAG: PENFOLDS BIN 2; SHIRAZ MOURVEDRE
Hjortron
Varma bär serveras med Rex vaniljglass
599:DRYCKESPAKET 265:-
3 RÄTTER
Ren
Havtornsgravat reninnanlår, brynt smör emulsion, pepparrot/äppelsallad och
skogschampinjon
DRYCKESFÖRSLAG: ALLEGRINI VALPOLICELLA SUPERIORE, CORVINA; RONDINELLA; OSELATA
Röding från Landön
Skaldjuscreme med snökrabba, råhyvlad fänkål/krispiga sidfläskrutonger och
örtig citronette
DRYCKESFÖRSLAG: PENFOLDS KOONUNGA HILL, CHARDONNAY
”Manjari” Choklad
Terrin på mandelbotten med hallonmaräng strössel, kokosmousse och hallonyoghurtglass
DRYCKESFÖRSLAG: MUSCATO DE ASTI LALUPA
495:DRYCKESPAKET 300:-
FÖRRÄTTER
Löjrom från Kalix
Smörstekt toast, finhackad rödlök och creme fraiche
198:DRYCKESFÖRSLAG: TAITTINGER BRUT RESERVE ELLER STAROPRAMEN PILZ OCH 4 CL AQUAVIT
Ren
Havtornsgravat reninnanlår, brynt smör emulsion, pepparrot/äppelsallad och
skogschampinjon
129:DRYCKESFÖRSLAG: ALLEGRINI VALPOLICELLA SUPERIORE, CORVINA; RONDINELLA; OSELATA
Mandelpotatis
Potatis/purjolökssoppa med friterad svartrot, gräslök och tryffelpeccorino
129:DRYCKESFÖRSLAG: CHATEAU MONT-REDON, COTES DU RHONE BLANC GRENACHE BLANC; ROUSSANNE, BOURBOULENC
Ostron från Normandie
Med citron och scharlottenlöksvingrette
35:-/st
VINER MED*SÄLJES ENDAST PÅ HELFLASKA
VARMRÄTTER
Hjortytterfilé
Rostad ostronskivling och oxsvans, confiterad persiljerot
samt mandelpotatis
298:DRYCKESFÖRSLAG: PENFOLDS BIN 2 SHIRAZ MOURVEDRE
Oxkind
Bräserad i rödvin, krispiga rödbetor & lökar samt rostad vitlökspuré
189:DRYCKESFÖRSLAG: KWW ROODEBERG, CABERNET SAUVIGNON; SHIRAZ; MERLOT
Ryggbiff
Ölkokt lök och vinteräpplen, shiitake, kryddkorv och rostad vitlökssky
298:DRYCKESFÖRSLAG: PENFOLDS KOONUGA HILL, SHIRAZ
Röding från Landön
Skaldjuscreme med snökrabba, råhyvlad fänkål/krispiga sidfläskrutonger och
örtig citronette
279:DRYCKESFÖRSLAG: PENFOLDS KOONUNGA HILL, CHARDONNAY
Piggvar på ben
Karljohansvamp och kaprisbär, enoki och pepparrot, citronsky & bryntsmörpuré
289:DRYCKESFÖRSLAG: BELLINGHAM, CHENIN BLANC
VINER MED * SÄLJES ENDAST PÅ HELFLASKA
VEGETARISK
Gnocchi
Röda smålökar/shiitake, vitlök/salvia creme och Parmigiano Regiano
169:DRYCKESFÖRSLAG: ALLEGRINI VAPOLICELLA SUPERIORE, CORVINA; RONDINELLA; OSELATA
ALLTID PÅ REX
Brottmålet
200 g Svensk entrecote, ratatouille, nyslagen bearnaise
och grovskuren pommes
245:DRYCKESFÖRSLAG: GESTOS; SHIRAZ ELLER CHATEAU TAYAC; MERLOT CABERNET SAUVIGNON*
VINER MED * SÄLJES ENDAST PÅ HELFLASKA
DESSERTER
”Manjari” Choklad
Terrin på mandelbotten med hallonmaräng strössel, kokosmousse och hallonyoghurtglass
119:DRYCKESFÖRSLAG: MUSCATO DE ASTI LALUPA
Hjortron alt Åkerbär
Varma serveras med Rex vaniljglass
129:-/149:DRYCKESFÖRSLAG: THE NOBLE ONE
Creme Brulé
Anis/vanilj marinerad ananas
89:DRYCKESFÖRSLAG: NOBLE ONE BOTRYTIS SEIMILLION
Ostar
Från norrländska mejerier med kryddbröd och marmelad
95:DRYCKESFÖRSLAG: ALLESVERLOREN FINE OLD VINTAGE
Kaffegodis
Mörkchoklad tryffel, apelsin/kanelmarmelad och fransk Nougat
65:DRYCKESFÖRSLAG: MOSCATEL DE SETÚBAL
DESSERT- / STARKVINER
Chateau Dudon 2005 Sauternes ”Ekologiskt”
Bertani Recioto Amarone
Oremus Tokaji Aszu, 5 Puttonyos
Moulin Touchais
Noble One Botrytis Semillon
Lenz Moser Trockenbeerenauslese
Michel Chiarlo Nivole Muscato
Candido Aleatico
A Mano Aleatico Passito
Fonscea Moscatel de Setúbal
Kopke Special Ruby Port
Cachacha White Port
DOW’s Late Bottled Vintage
Allersverloren Fine Old Vintage
Vintry’s Madeira Malvoisie
Florio Marsala
Bristol Cream Sweet Sherr
Vintry’s Royal Cream Sherry
Pedro Ximenez Sherry
90:-/glas
Alla viner upp till 500 kr går att få på glas till ett pris av 1/4 flaska.
VITA VINER
Australien:
Penfolds Rawson’s Retreat
SEMILLON, CHARDONNAY
1/1
320:-
Glas
80:-
Penfolds Koonunga Hill
399:-
100:-
CHARDONNAY
Penfolds Yattarna, 2002
1 289:-
CHARDONNAY
Rosemount Estate GTR
329:-
85:-
Pirie Estate Tasmanien
499:-
125:-
GEWURZTRAMINER, RIESLING
CHARDONNAY
Chile: Casa Silva, Colchagua Valley
549:-
Trimbach, Alsace
499:-
125:-
Trimbach, Alsace
479:-
120:-
Trimbach, Alsace
499:-
125:-
SAUVIGNON GRIS
Frankrike:
PINOT GRIS
RIESLING
GEWURZTRAMINER
799:-
Petit Chablis Domaine Sainte Claire
499:-
Pouilly Fuisse, Bourgogne
CHARDONNAY
CHARDONNAY
125:-
Chablis Domaine de la Boissonneuse
649:-
CHARDONNAY
Viognier de Campuget Languedoc
480:-
599:-
Sancerre Pascal Jolivet
120:-
VIOGNIER
SAUVIGNON BLANC
Chateau Mont-Redon, Cotes du Rhone Blanc
399:-
100:-
Corte Giara, Veneto
380:-
95:-
Allegrini Soave 2008
499:-
125:-
Villa Maria, Marlborough
499:-
125:-
GRENACHE BLANC, ROUSSANNE, BOURBOULENC
Italien:
PINOT GRIGIO
GARGANEGA, CHARDONNAY
Nya Zeeland:
SAUVIGNON BLANC
Alla viner upp till 500 kr går att få på glas till ett pris av 1/4 flaska.
VITA VINER
1/1
Glas
499:-
125:-
Martinez Alesanco, Rioja
499:-
125:-
Bellingham The Old Orchards
449:-
112:-
Dr L Mosel
349:-
87:-
Gloria Ferrer Carneros Chardonnay
599:-
Kendall-Jackson, Vintners Reserve
599:-
Kendall- Jackson, Vintners Reserve
599:-
Österrike:
Rabl, Kamptal
399:-
Spanien:
Burgans, Martin
ALBARIÑO
Codax, Rias Baiaxas
VIURA
Sydafrika:
CHENIN BLANC
Tyskland:
RIESLING
USA: CHARDONNAY
CHARDONNAY
SAUVIGNON BLANC
GRÜNER VELTLINER
BUBBEL
GLAS
1/1 FL
MAGNUM
Codorniu Classico Seco
75:345:Cordorniu Brut Rosé
85:399:Taittinger Brut Reserve
110:649:Taittinger Prestige Rosè
999:Taittinger Millisime
899:Taittinger Nocturne
899:Taittinger Brut Millisime
1 899:Taittinger Brut
Laurent Perrier Brut Rosé
1095:Bollinger Special Cuvée
799:Pol Roger Brut Reserve
799:Dom Perignon
1 995:Perrier Jouet Belle Epoque Vintage
2 200:-
Krug Grand Cuvée 2 700:-
3 LITER
2 999:-
100:-
Alla viner upp till 500 kr går att få på glas till ett pris av 1/4 flaska.
RÖDA VINER
Argentina: La
Celia, Mendoza
1/1
Glas
399:- 100:-
MALBEC
Finca Flichman Gestos, Mendoza
449:- 112:SHIRAZ/SHIRAZ
Saurus Select, Patagonia
499:- 125:PINOT NOIR
Rawsons Retreat
320:- 80:Australien: Penfolds
CABERNET SAUVIGNON, SHIRAZ
Penfolds Bin 2
499:- 125:-
SHIRAZ, MOURVEDRE
Penfolds Kalimna Bin 28
629:-
SHIRAZ
Penfolds Bin 707, 2001
1 310:-
CABERNET SAUVIGNON
Penfolds RWT, 2001
1 590:-
SHIRAZ
Penfolds Grange, 2000
3 540:-
SHIRAZ
Chile:
Cordillera, Torres, Curicó
549:-
Chateau La Nerthe Châteauneuf-du-Pape
899:-
Chateau Mont-Redon 2006 Lirac
599:-
Chateau Tayac, Bordeaux
649:-
Delas Crozes-Hermitage Les Launes
549:-
CARINERA, MERLOT, SYRAH
Frankrike:
GRENACHE, SYRAH, MOURVEDRE
GRENACHE, CINSAULT, SYRAH
MERLOT, CABERNET SAUVIGNON
SYRAH
Gérard Bertrand, Reserve Speciale, Languedoc Roussillon
499:- 125:-
PINOT NOIR
La Syrah De Villerambert, Minervois
SYRAH
499:- 125:-
RÖDA VINER
Italien:
Allegrini Valpolicella Superiore
1/1
Glas
399:- 100:-
CORVINA, RONDINELLA, OSELETA
Allegrini Palazzo della Torre, Veneto
699:-
CORVINA, RONDINELLA, SANGIOVESE
Buglioni Amarone della Valpolicella Classico
899:-
Brunello di Montalcino, San Felice
899:-
CORVINA, CORVINONE, RONDEINELLA, MOLINARA
SANGIOVESE
Cesari Ripasso, Superiore Mara 2006
599:-
Chianti Piccini
399:- 100:-
CORVINA VERONESE
SANGIOVESE
Pecchenino Barbera d’alba
599:-
BARBERA
Spanien:
Atrium, Torres Penedes
379:-
Lan Reserva, Rioja
499:- 125:-
Valdubon Crianza, Ribera del Duero
649:-
95:-
MERLOT
TEMPRANILLO, MAZUELO, GARNACHA
TINTO FINO (TEMPRANILLO), CABERNET SAUVIGNON
Taberner 2006, Andalusien
749:-
Font de la Figuera 2005, Priorat
799:-
Allesverloren Estate, Swartland
549:-
SYRAH, MERLOT, CABERNET SAUVIGNON
GRENACHE, CARINERA, CABERNET SAUVIGNON, SYRAH, MOURVEDRE
Sydafrika:
TINTA BAROCCA
Fairview, Paarl
Diemersfontain, Paarl
599:-
USA: Paul Dolan, Kalifornien
PINOTAGE
PINOTAGE
ZINFANDEL
599:-
499:- 125:-
ÖVRIG DRYCK
ÖL OCH VATTEN
Fresh, läsk, lättöl, juice
27:-
Öl klass 2
35:-
Tuborg, mellanöl
48:-
Starköl på flaska: Carlsberg Export, Budweiser m fl
33 cl 56:-
Red Stripe
33 cl 58:-
Brooklyn Lager
33 cl 58:-
Brooklyn Brown Ale
33 cl 58:-
Hoegaarden Witbier
33 cl 58:-
Leffe Blonde
33 cl 58:-
Eriksberg
50 cl 66:-
Nils Oskar Pils
33 cl 59:-
ÖL PÅ FAT
Falcon Export
50 cl 66:-
40 cl 58:-
25 cl 43:-
Hof, mellanöl
50 cl 62:-
40 cl 52:-
25 cl 42:-
pint 70:-
1/2 pint 46:-
Kilkenny
Staropramen Pilz/Granat
40 cl 66:-
Samuel Adams
40 cl 66:-
CIDER
Somersby Päroncider
40 cl 58:-
La Cidre (Torr)
33 cl 56:-
ALKOHOLFRITT
GLAS 1/1
Fre Red
35:- 110:-
Fre White
35:- 110:-
Alkoholfri öl, Carlsberg 33 cl
35:-