Transcript Lunchmeny - Trattoria Montanari

Aperitivi
BELLINI Prosecco med persikopuré
120
PROSECCO Extra Dry
90
Antipasti
BURR ATA CON PES TO VERDE E POMODORI
Prisbelönad burratamozzarella från Putignano med grön
pesto och pachinotomater
TARTARE DI TONNO
Tonfisktartar med oliver och kapris
CAPESANTE GR ATINATE
145
ANTIPASTO MONTANARI
Noggrant utvalda charkuterier och ostar
med speciella tillbehör
195
140
145
Gratinerade kammusslor
Primi
SPAGHET TI CON POLPET TE
Contorni
155
Spaghetti med kalvfärsbullar och tomatsås
GNOCCHI ALL’ANATR A
180
175
Rigatoni med ricotta, körsbärstomater och basilika
Sallad med gorgonzola, päron, valnötter och honungsvinägrett
Kalvinnanlår i marsalasås med vitlöksstekt svamp
OSSO BUCO
Bräserat kalvlägg med ärtor, selleri, morot och tomat
TONNO IN CROS TA DI PIS TACCHIO
Halstrad tonfisk i pistagetäcke med fänkålspuré
VECK ANS SECONDO
Kycklingfilé med champinjoner, ärtor, purjolök och
potatispuré
SPINACI
45
FAGIOLINI CON ROSMARINO E AGLIO
175
210
Pranzo Piano
1.
2.
BURR ATA CON PENDOLINI
CAPESANTE GR ATINATE
Burratamozzarella med
ugnsrostade körsbärstomater
Gratinerade kammusslor
SCALLOPINE AL MARSAL A
Kalvinnanlår i marsalasås med
vitlöksstekt svamp
BAVARESE AL PIS TACCHIO
220
140
45
Haricots verts med rosmarin och vitlök
135
Secondi
SCALLOPINE AL MARSAL A
45
Sauterad spenat med smör och parmesan
125
VECK ANS SALL AD
PATATE SABBIATE
Ugnsrostad potatis med ströbröd, vitlök och rosmarin
Hemmagjord pasta på parmesan, ströbröd, ägg och muskot
serveras med salsiccia och karljohansvamp
VECK ANS PAS TA
45
Blandsallad
Hemmagjord gnocchi med ankragú
PASSATELLI CON SAL SICCIA E FUNGHI PORCINI
INSAL ATA MIS TA
TONNO IN CROS TA DI
PIS TACCHIO
Halstrad tonfisk i pistagetäcke
med fänkålspuré
TIR AMISÙ
Pistageparfait
Klassisk tiramisù
390 kr
435 kr
För 50 år sedan lämnade Paolo Montanari Italien för Stockholm där han öppnade ett flertal restauranger. Med Trattoria Montanari fortsätter vi
sprida det genuina kök som vår pappa växte upp med i hemstaden Fano – en plats där maten, vinet och att njuta av livet alltid står i centrum.
Här får vi inspiration till vår matlagning som präglas av att alltid låta naturliga råvaror av bästa kvalitet göra jobbet. Buon appetito!