Transcript Gröna korvar på grillen

Gröna korvar på grillen
Lägg några goda ekologiska veggokorvar på glöden. Alla betydligt
hälsosammare än korvar av kött och kyckling.
TEXT LOTTA BRINCK
HÄLSA
TESTAR
Bränn inte korven!
çç
Vänta tills elden falnat till glöd innan du grillar din
korv. Bränd korv är ohälsosamt.
çç
Komplettera med en rejäl sallad med färska färggranna grönsaker för att balansera hög salthalt, brist på
vitaminer och antioxidanter.
çç
Fem personer har smaktestat. Fakta om innehåll står
fabrikanterna för.
Fler tester
www.halsa.se
Bratwurst Veggie
Country, rökt
Hot Chorizo,
Wienerkorv kryddig, Real Jumbos, Mild
ToRo, veganwurst,
fresh, Viana
seitankorv, Wheaty,
Astrid och Aporna,
Tofu, Taifun
Wheaty, Topas
Taifun
36 % Tofu, 20 % veteprotein, solrosolja, kryddor,
tomatpasta, rårörsocker,
maltodextrin, jästextrakt, mandel, carobpulver, palmolja, selleri,
rök. 275 g.
30 % tofu, 21 % seitan (veteprotein), solrosolja, paprika,
jästextrakt, kryddor, vetestärkelse, E412, johannesbrödmjöl.
200 g.
76 % tofu, solrosolja, sojasås
(med vete), havre, E412,
bockhornsklöver, kryddor,
peppar, paprika, vitlök, rök.
160 g.
dogs, Viana
Topas
Innehåll bl a
34 % tofu, 22 % veteprotein, solrosolja, mandel,
kryddor, havsalt, rårörsocker, carobpulver,
selleri. 300 g.
Smoked veggie hot
30 % seitan (veteprotein),
solrosolja, jästextrakt,
kryddor, E 412, johannesbrödsmjöl, lök, rök.
150 g.
Vetegluten, veg.olja, soja,
kryddor, pulver av tomat,
vitlök, havrefibrer,
jästextrakt, rårörsocker,
vetestärkelse, E 270,
E172. 365 g.
73 % tofu, solrosolja,
havre, sojasås, (med
vete), paprika, lök,
tomater, chili, vinäger,
E412, vitlök, kryddor, rök.
300 g.
Billigast!
Cocktail korv, Tofu,
Foto: Peter Knutson
Namn
Bli kostrådgivare!
Kalorier/100 g
235 kcal
273 kcal
Protein/100 g
27,4 g
33 g
Kolhydrater/100 g
3,8 g
5,2 g
Fett /100 g
12,2 g, varav mättat
1,7 g
13,4 g, ingen uppgift om
mättat
14,4 g, varav mättat 1,8 g 17,3 g, varav mättat 2,2 g 13,7 g, varav mättat 2 g
15,8 g, ingen uppgift om mättat 20,1 g, varav mättat 2,7 g
Nu har du chansen att studera
till diplomerad kostrådgivare
hos Paulúns Näringscenter.
Fibrer/100g
3,4 g
Ingen uppgift
3,0 g
2,3 g
2,4 g
Ingen uppgift
1,9 g
Kurser våren 2012
Salt/100 g
2,2 %
1,5 %
1,8 %
1,9 %
1,8 %
1,5 %
1,7 %
Hälsa
Minst kalorier och rejält
med protein av en bra
sammansättning. Lite
mättat fett. Mest fibrer
men tyvärr mycket salt.
I särklass mest protein
av alla korvarna i testet
och minst mängd fett.
Dessutom minst andel
salt.
Tillhör dem med minst
kalorier, fett och mättat
fett. Plus för mycket
fibrer.
Bland de mest kalorisnåla men mycket fett
och framförallt mycket
mättat fett.
Rejält med energi,
protein och kolhydrater
men inte så mycket fett.
Mycket kalorier. Bra med
protein av hög kvalitet och
minst andel salt.
Mest fett och störst andel
mättat fett av alla korvarna.
Ett minus är också en liten
mängd fibrer.
Hälsobetyg
Smak/utseende
Smakbetyg
+
Tjocka ljusa nästan vita
korvar. Tama i smaken
med en lite för svag
kumminsmak.
3+
Pris/förpackning/kg 47:00/157:00
66
Dyrast!
248 kcal
241 kcal
267 kcal
273 kcal
267 kcal
24,7 g
14,5 g
27,7 g
27,9 g
14,8 g
7,1 g
6,9 g
8,1 g
4,7 g
6,8 g
+
Små mörka korvar med
fast konsistens. Tydlig
smak av rök och kummin.
Lite väl salt smak.
Stockholm
Malmö
Stockholm
12–16/3 + 26–30/3
16–20/4 + 7–11/5
21–25/5 + 11–15/6
Kostevent idrott
24–25/3
Kurser hösten 2012
+
Fast konsistens, rökig i smaken. Små, tunna korvar med lös
mjölig konsistens. Konstig
Mycket lik köttkorv. Panelen
delad: en deltagare tyckte den besk bismak. Inte goda.
var oätlig!
Göteborg
Stockholm
Steg-2
Stockholm
4
3-
1
47:00/171:00
35:00/175:00
26:00/163:00
Ring 08-440 90 80,
maila till [email protected] eller
gå in på www.pnc.nu för mer info! 67
Stora korvar med fast,
kompakt konsistens.
Riktigt chiliheta. För
starka tyckte stora delar
av panelen.
Lite lösa i konsistensen, Mörk snygg korv med
kryddig, het god smak.
fast konsistens, tydlig
Riktigt långa korvar. Klar smak av chili.
favorit.
3+
2
4+
30:00/200:00
45:00/123:00
42:00/140:00
Godast!
nr 6. 2012 Hälsa
Hälsa nr 6. 2012
20 – 24/8 + 3 – 7/9
17 – 21/9 + 1 – 5/10
8 – 12/10 + 22 – 26/10
19 – 23/11 + 3 – 7/12