Transcript Vi älskar mat! Verandans mitt i veckan meny

Verandans mitt i veckan meny
vitt-bubbel /white-fizz glas/flaska
Sogas mascaró cava brut, penedés
Nv laurent perrier brut, champagne 85:-/385:135:-/745:-
Måndag
Meny 3-rätter
475:-
Marius, m. Chapotier pays d`oc 75:-/345:-
Confiterad gårdsgris, krämig jordärtskocksoppa,
karamelliserad lök & äpple
Förrätt och varmrätt
385:-
Jubilum pinot grigio-zibbibo sicilien
85:-/385:-
Pocherad bergtunga, glaserad svartrot, salt citron,
savoykål, hummersås & stomp på mandelpotatis
Varmrätt och dessert
355:-
Riesling reserve gustav lorentz alsace
90:-/435:-
Soave classico costeggiola
95:-/485:-
Kvällens förrätt
125:-
Skagentoast
1/2 135:-
1/1 175:-
Inkokt päron, kardemummaglass, deulce de leche,
amandine & saltrostade hasselnötter
Tisdag
Mousseline på torsk, pilgrimsmussla & havskräfta,
stekta rågbrödssmulor, pumpa & krasse
Skånsk dovhjort, smörbakad rotselleri, skogssvamp,
potatisblanquette med lagrad prästost & syltade
havtorn
Friterad lättrökt kolja, kaprismajonnäs, citron 195:-
Pocherad bergtunga, glaserad svartrot, salt citron,
savoykål, hummersås & stomp på mandelpotatis 275:-
Crème brûlée med äpple & kaksmulor
Skånsk dovhjort, smörbakad rotselleri,
skogssvamp, potatisblanquette med lagrad
prästost & syltade havtorn
Onsdag
Efter
Confiterad gårdsgris, krämig jordärtskocksoppa,
karamelliserad lök & äpple
Kvällens dessert
95:-
Urval av ostar vi tycker om
125:-
Pocherad bergtunga, glaserad svartrot, salt citron,
savoykål, hummersås & stomp på mandelpotatis
Inkokt päron, kardemummaglass, deulce de leche,
amandine & saltrostade hasselnötter
Öl & alkoholfritt
Torsdag
Ramlösa, Lättöl & Läsk 33cl Mousseline på torsk, pilgrimsmussla & havskräfta,
stekta rågbrödssmulor, pumpa & krasse
Carlsberg hof 33cl
Skånsk dovhjort, smörbakad rotselleri, skogssvamp,
potatisblanquette med lagrad prästost & syltade
havtorn
Crème brûlée med äpple & kaksmulor
Äppelmust från kullabygden 25cl/75cl
Nils Oscar god lager 33cl/50cl Bakalar lager TJeckien 50cl ljus/mellanmörk
275:-
35:-/85:35:59:-/68:45:74:-/78:-
Sancerre sauvignon blanc frankrike
110:-/545:-
Bourgogne sauvignon blanc frankrike
110:-/545:-
Rött/red
Marius, m. Chapoutier, frankrike
75:-/345:-
Flour de crasto douro portugal
95:-/485:-
Domaine saint gayan côtes du rhône
90:-/435:-
Campo alto ripasso valpolicella italien
110:-/545:-
Bourgogne pinot noir la vignée frankrike
110:-/545:-
Ost/cheese & dessert
Beerenauslese, zweigelt, kracher, burgenland 95:-/750:-
Beerenauslese, cuvée, kracher, burgenland
95:-/750:-
Years messias baptista tawny port 125:-/1495:-
Vi älskar mat!
Låt oss säga det igen. Vi älskar MAT!
Duvel, ale 33cl 72:-
La trappe, trappist, blond/dubbel 33cl
65:-
Anchor Porter 33cl 64:-
i finfina ingredienser, i toner som en kungakrona högst
Guinness extra stout 33cl
67:-
upp i gommen. Håhå! Fast sa vi att vi älskar mat…
Whitstable bay,EKO Ale 50cl
82:-
Vår egen exempelvis. Åh, vi är hopplösa, vi vet. Men
det är lätt att förlora sig, i smaker som djupt bottnar