Transcript Nr 5 2014 - Grapevine

Grapevine
v i önska r er en r i ktigt varm o c h skö n sommar!
V i n - n y h e t e r f r å n H e r m a n s s o n & CO | n u m m e r 5 2 0 1 4
Rosényheter!
• Tommasi Surani Helios
– rosévin på negroamarodruvan
• Amelia Adamo Sparkling Rosé
– alkoholfritt ligger i tiden
s
s
y
r
k
r
a
m
m
o
S
Sommarmat
Somrig sallad med tonfisk, sydeuropeisk tunnbrödrulle, serranooch robiolalandgång med färska bär, halstrad carpaccio på
grillad pilgrimsmussla, kalvfärsbiffar, baconlindad fläskfilé
med varm päronsallad, fetaost och rostade hasselnötter.
bubblande för 59 kr eller champagne från 199 kr
Dags för fest!
Lysande...
Innehåll
nr 5-2014
Nyhet! Rosélådan Tommasi
Surani Helios 2013
Intervju med Giancarlo
Tommasi, vinmakare
3
4–5
Sommarens vinnyheter
6–7
Bubbel och Champagne
8–9
Sommarmat & Vin
10–18
Beställa vin – hur gör man?
19
Sommarkryssa! Vinn en bok
20
Vårt sortiment
21
... gyllene och beströdd med ädelstenar var solguden
Helios hjälm enligt myten. Alla som såg honom fick hålla
för ögonen för att inte bli bländade. Vår nyhet Tommasi
Surani Helios fick sitt namn efter solguden i den grekiska
mytologin. Vi hoppas att ni också bländas av innehållet i
denna flaska. På sid. 4-5 kan du läsa en intervju med Giancarlo Tommasi, vinmakaren bakom Tommasi Surani Ares
och Tommasi Surani Helios från Masseria Surani.
Lika lysande är den alkoholfria nyheten från Amelia
Adamo, en bubblande fräsch rosé, perfekt för sommarens
alla dagar då man önskar ett gott alternativ utan procent.
Sommaren är tiden då vi svenskar njuter av rosévin. Lite
lättare, fruktigare och friskare av röda sommarbär. Kanske
även för de vackra nyansernas skull, med variationer från
allra ljusaste laxrosa till den mörkaste rosa nyans, allt
beroende på vilken druvsort och hur länge druvskalen fått
ligga med och färga av sig.
Juni till augusti bjuder många tillfällen till fest – möhippor,
bröllop, midsommarfirande och kräftskivor. Vi presenterar
ett brett urval av festliga drycker till bufféborden. Smakfulla
bubblor i alla prisklasser, från Tysklands mest säljande, den
spritsiga Black Tower Pink Bubbly (som nu även finns som
White Bubbly), till exklusivare årgångschampagne från
Epernay i Champagne. Det är bara att välja efter tillfälle,
budget och antal gäster.
Ibland får vi på Hermansson frågan om skillnaden på
beställningsvaror, ordinarie sortiment, exklusiva sortimentet
och frågor om hur man beställer viner från Systembolaget.
Vi har försökt att göra en enkel översikt på sidan 19. För
enkelt är det faktiskt att botanisera i Systembolagets stora
sortiment av beställningsvaror. Här har du också möjlighet
att hitta något speciellt, vinet som kanske inte alla andra
har bjudit på.
Kryssa lugnt i sommar – både med korsord och bland
kobbar och skär! Jag önskar dig först av allt en trevlig
midsommar, följt av en skön semester, så hörs vi igen
efter sommaren.
johan hermansson
vd och redaktör för grapevine
Grapevine ges ut av Hermansson & Co, en vin- och spritimportör med fokus på prisvärda kvalitetsviner från världens alla hörn.
Nyhetstidningen är gratis. Ansvarig utgivare och redaktör: Johan Hermansson. Grafisk form och redigering: Typeman Design
Tryck: Gävle Offset. Vi reserverar oss för eventuella tryckfel. Alla priser är inklusive moms.
Hermansson & Co AB, PO Box 7245, SE–103 89 Stockholm, Sweden. Tfn: 08-587 410 80, [email protected],
www.hermanssonco.se
2
Grapevine nummer 5 | 2014
Nyhet
i beställningssortimentet!
Tommasi Surani Helios 2013
Sommaren 2013 köpte Tommasi Masseria Surani på 80 hektar i Manduria,
Apulien. I förra numret presenterade vi det första vinet härifrån – Tommasi
Surani Ares. Nu har vi nöjet att inför sommarsäsongen presentera det andra
lysande vinet, Tommasi Surani Helios. Torrt, friskt och fruktigt med läskande
smak av hallon, smultron och jordgubbar. Ett solmoget elegant rosévin som
levererar det där lilla extra i både doft och smak.
Producent: Tommasi Viticoltori
Ursprung: Puglia IGT
Levereras i trälåda
vid köp av 6 flaskor.
Druvor: 100 % negraomaro
Alkohol: 12,5 %
Tillverkning: En dags jäsning med skalkontakt för att
sedan jäsa i 10 dagar i temperaturkontrollerade ståltankar.
Därefter har vinet lagrats i cirka 4 månader i ståltank
innan buteljering.
Lagringspotential: Vinet bör avnjutas nu,
vinner inte på lagring.
Karaktär: Vacker, klar, ljust rosa färg. En uttrycksfull,
bärig och ungdomlig doft med inslag av citrus, mogna
söta körsbär, vildhallon och skogssmultron. Torrt, friskt
och fruktigt rosévin med läskande smak av röda
sommarbär såsom hallon, smultron och jordgubbar.
Passar till: Sallader, skaldjur och grillad fisk, lättare
kyckling- och pastarätter eller som en aptitretande
aperitif en varm sommarkväll.
Serveringstemperatur: 8-10 °C.
Tommasi Surani Helios 2013 nr. 71004 99 kr Beställningsvara
OBS! Begränsat antal trälådor, gäller så långt
lagret räcker. Leverans och beställning sker via
Systembolaget. Leveranstid ca 8 arbetsdagar.
www.facebook.com/TommasiWinesSweden
Beställ på: www.tommasi.se
Grapevine nummer 5 | 2014
3
”Vi tror starkt på
potentialen i Apulien”
Möt Giancarlo Tommasi, vinmakare i fjärde generationen hos vinproducenten Tommasi Viticoltori, som här
berättar lite om tankarna bakom köpet och utmaningar
på den nya vingården Masseria Surani i Apulien.
Tommasi Surani ARES
nr. 75292 99 kr
Beställningsvara
Tommasi Surani HELIOS
nr. 71004 99 kr
Beställningsvara
Varför valde din familj att investera och
utöka er verksamhet med ett nytt vineri
och vingårdar i just Apulien?
Investeringen i Masseria Surani är den naturliga fortsättningen
på vårt ”Projekt 1997”, ett projekt som markerar uppstarten
för fjärde generationen Tommasi i vårt familjeföretag. Det är
början på en rad prestigefulla investeringar i vingårdar och
vinegendomar i Valpolicella, Maremma, Toscana (Poggio al
Tufo) och nu senast i Manduria-Puglia. Vi tror starkt på
potentialen i Apulien, både för regionens stora naturvärden
i form av jordmån och väderförutsättningar, vilket ger goda
förutsättningar att göra bra viner och för marknadens stora
efterfrågan av kvalitetsviner från detta område, både från
vinkonnässörer och "vanliga" vinkonsumenter.
4
Lugana. Den svåraste utmaningen är att hålla alkoholhalten på
en rimlig nivå i våra viner från Apulien, eftersom de solmogna
vinerna härifrån naturligt får en högre alkoholhalt än viner
som produceras i Veneto och Toscana.
Skiljer sig vinmakningsmetoderna och
smakprofilerna på vinerna i Apulien åt jämfört
med era viner från Veneto och Toscana?
Berätta om några av utmaningarna (positiva och
negativa) du stött på som vinmakare under ditt
första år på Masseria Surani.
Som jag beskrev det i förra frågan, är alla druvor olika och
representerar en lokal karaktäristik. Även om det finns vissa
likheter, framförallt när det gäller corvina- och primitivodruvan,
är de båda väldigt olika, men en sak de har gemensamt är
att de båda ger en rundhet med mjuka tanniner och en bra
struktur, kort sagt mycket matvänliga viner.
En positiv utmaning är att få jobba med regionala druvor som
uppvisar tydlig karaktäristik och respekt för regionen Puglia,
druvor som primitivo, negroamaro och fiano. Dessa skiljer
sig från de druvor vi huvudsakligen odlar i Veneto (corvina,
corvinone, rondinella, oseleta m fl) och i Toscana (sangiovese,
alicante bouschet m fl). Samtidigt ser vi stora likheter med vad
druvorna bidrar med, fast de är från olika regioner. Rundhet
och struktur med fina mjuka tanniner får vi i Puglia från
primitivodruvan och i Veneto från corvina och corvinone.
Friskhet, syra och aromatiska blommiga inslag från Puglias
fianodruva motsvarar Venetos garganega eller trebbiano di
I vinet Tommasi Surani Ares, förekommer tre olika
druvor, förutom primitivo och negroamaro också
cabernet sauvignon. Är det vanligt att man blandar
i cabernet sauvignon-druvor i viner från Apulien?
Jag kan inte säga att det är “vanligt”, men för vingårdar
med många hektar, som vår Masseria Surani på 80 ha, är det
alltid intressant att odla några för regionen icke-traditionella
druvor. Vi har valt en mindre bit mark för chardonnaydruvor,
som vi blandar en liten del med den lokala druvan fiano och
cabernet sauvignon-druvor som blandas till en liten del med
de lokala druvorna primitivo och negroamaro.
Grapevine nummer 5 | 2014
Vilket av vinerna från Masseri Surani
är du mest stolt över och varför?
Mina viner är som mina barn, alla är olika med ett gemensamt DNA och familjen Tommasis vinmakarsjäl.
Jag kommer alltid att vara stolt över alla våra viner.
Här i Sverige är Tommasi Amarone Classico ett mycket
uppskattat vin. Har ni några planer på att lansera
ett amaroneliknande vin från Masseria Surani i
framtiden? Är det överhuvudtaget möjligt?
Just nu arbetar jag på ett vin med 100% primitivodruvor,
under den enda tillåtna DOC beteckningen i Puglia
“primitivo doc di manduria” som ska heta Dionysos
–"vinguden". Förhoppningsvis får vi äran att lansera även
detta vin i Sverige framöver.
Med största respekt för vinmakningskonsten, ska du
aldrig kopiera en unik framställningsmetod från ett annat
område och tro att du kan överföra den till en annan region.
Amarone är från Valpolicella, precis som primitivo har sin
hemvist i Apulien. Basta!
Nu till sommaren släpper vi det andra vinet från Masseria
Surani, rosévinet Helios. Solguden i den grekiska mytologin
bländade folket med sin gyllene hjälm, jag hoppas kunna
blända folket med ett gott friskt lysande rosévin gjord på
druvan negroamaro!
Slutligen, kan du dela med dig av din bästa
matupplevelse från Apulien? Eller tips på något
annat man inte bör missa att se om man besöker
regionen?
Om du gillar solen, ett genomskinligt turkosblått hav,
traditionell italiensk mat och vin i kombination, konst,
historia och musik…då har du hittat rätt. Det är precis vad
Manduria i Apulien står för. Vad mer kan jag tillägga?
2 nya medaljer till Brazin!
Den nya årgången 2011 har en fyllig, fruktig och
koncentrerad smak, något som också juryn på
Mundus Vini uppskattade och gav Brazin de
två fina medaljerna ”Bästa röda amerikanska
vin” och Guld.
Lodi som Brazin kommer ifrån är beläget ca 10 mil
öster om San Francisco längs med Sacramento
River Delta i de nedre delarna av bergskedjan Sierra
Nevada. Här råder ett medelhavsklimat som får
druvorna att mogna på ett optimalt sätt. Vinstockarna är mellan 40 och 100 år gamla och får växa
fritt utan uppbindning. Jordmånen består av bördig
röd jord varvat med grusig jord med stora granitoch ”kullerstenar” som skapar en utmärkt naturlig
dränering. Vingården bevattnas bara två gånger
om året med översvämningsbevattning, ”flood
technique”, vilket innebär att marken svämmas över
med vatten som får infiltrera marken. På detta sätt
stressas vinstockarna, vilket leder till att druvorna
blir mindre, men ger mer koncentrerad frukt.
Alkohol: 15 % Druva: Zinfandel
Ursprung: USA, Kalifornien, Lodi
Producent: Delicato Family Vineyards
Brazin Old Vine Zinfandel
nr. 6261 129 kr
Tommy – grattis
till segern i Bocuse
d'Or Europe!
Vackra vyer från Apulien– olivodling vid havet och gamla trullihus
I hård konkurrens med 19 andra
europeiska kockar tog Tommy Myllymäki efter fem timmar hem segern
i Bocuse d'Or Europe på GastroNord
den 7-8 maj.
Se nedan ett smakprov på den vackra
skapelsen " Lättpicklad vårlök och
ramslök", ett litet konstverk i sig.
På fiskmenyn stod bland annat sej med havssmaker,
brynt smör och pepparrot och på köttmenyn skinka
av svensk unggris på fyra vis.
Foto: Jonas Borg
På andra plats kom Kenneth Hansen från restaurant
Svinkløv Badehotel i Danmark och Norge tog hem
bronsplatsen tack vare Ørjan Johannesen på
restaurant Bekkjarvik Gjestgiveri. Nu väntar många
timmars träning inför finalen i Bocuse d'Or som avgörs
i Lyon 2015. Då får vi veta vem som blir världens bästa kock och vi tror naturligtvis på Tommy och Sverige.
Grapevine nummer 5 | 2014
5
i
r
f
l
o
h
o h e t!
A lkN
y
Gästfrihet ”della”
Amelia Adamo
Amelia Adamo Sparkling Rosé,
det alkoholfria alternativet!
Vinets funktion som socialt kitt lämnar ibland cider- och vattendrickaren ute på festens kant. Nu lanserar Amelia Adamo ett
alkoholfritt alternativ som låter alla vara en del av gemenskapen
– i sann italiensk sällskapsanda.
Amelia Adamo är en färgstark kvinna som tar naturlig plats i händelsernas centrum. Samtidigt som hon är mån om att alla gäster ska få den
uppmärksamhet och omtanke som de förtjänar. Vinerna i hennes egen
speciellt framtagna kollektion lever utan tvekan upp till Amelias syn på
hur livet ska levas och vänner ska bemötas. Alla får ta del av upplevelsen.
Därför lanseras nu Amelia Adamo Sparkling Rosé, det alkoholfria
alternativet!
Smak och doft har ett generöst inslag av sommar, med solmogna
jordgubbar, röda vinbär och hallon. Syran är härligt balanserad.
Ett vin som passar allas smaker. Gästfrihet della Amelia Adamo.
Druva: tempranillo och cabernet
sauvignon
Producent: Providential
Wine & Spirits
Karaktär: Ungdomligt, lätt och fräscht
med fin mousse. Doft och smak av
mogna jordgubbar, röda vinbär och
hallon med balanserad syra.
Amelia Adamo Sparkling Rosé
nr. 1982, 59 kr
Tack för hjälpen!
.
TO. .
.
..
.
.
..
.
OM. .
FR. .
..
..
..
.
..
..
..
..
..
.
..
..
.
Black Tower Pink Bubbly
finns nu i ordinarie sortiment och kommer i tillfällig
presentförpackning under
perioden juni till augusti,
eller så långt lagret räcker.
Perfekt som ett "tackför-hjälpen" när grannen
vattnat dina blommor, eller
istället för en blomma när
du är bortbjuden.
vi rekommenderar
Black Tower Pink Bubbly
nr. 6508, 59 kr (750 ml)
6
Grapevine nummer 5 | 2014
Black Tower
Rivaner i tillfällig
sommarflaska!
Black Tower Rivaner är ett
mycket populärt halvtorrt vitt
vin med fräsch sötma. Fruktig,
frisk doft med inslag av citrus
och ananas. Halvtorr, fruktig
och frisk smak med ton av
äpple, citrus och ananas.
Levereras nu i sommarflaska!
vi rekommenderar
Black Tower Rivaner
nr. 6045, 59 kr (750 ml)
Arc-en-Ciel
med ny årgång och
ny elegant etikett.
This is
wor l
awa r d w in e
ds 20
14
to certify
that
Feudo
di
Terre SiciSanta Tresa,
liane, Sici Capoccia
2013
ly
has been
and auth judged by the
wor
oritative
wine com ld’s best win
e professio
petition
nals in
in the
the mos
world,
and has
t
been awa comprehensive
rded
©
STEV
EN S
PUR
RIER
, CH
AI
RMA
N
2014
2014
WORL
D
AWAR WINE
DS
BR
ONZE
in e
wor ld w2014
awa r ds
This is to certify
that
o 2013
Grillo Zibibb
, Capoccia
Santa Tresa
ne, Sicily
Terre Sicilia
sive
Arc-en-Ciel Vin de Rosé Mousseux
nr.1932, 20/49 kr (250/750 ml)
2014
vi rekommenderar
alkoholfritt
S I LV E R
STEVEN
Nytt somrigt recept medföljer
nu Lyngroveboxen
Bjöd du mamma på Lyngroves och Mattias Larssons specialkomponerade recept i förra numret? Toppen,
då vet du att det smakade bra.
Nu är det dags för ett nytt
somrigt recept signerat kändiskocken Mattias Larsson.
Den här gången bjuder Mattias
på en sommarlätt sandwich
med örtig färskost, grillad
fläskkarré och bacon samt
sallad av rödbetor och färsklök.
Ett unikt framtaget recept
för att matcha vinet Lyngrove
Pinotage.
Mattias Larsson fick ni bekanta
er med i ett tidigare nummer av
Grapevine. Vill du läsa mer om
Mattias hittar du det i Grapevine nr. 3-2013 på vår hemsida.
Fotograferat receptet på boxen
har fotograf Hans Logren gjort.
©
WINE
WORLD DS
AWAR
SPURRI
AIRM
ER, CH
AN
2014
comprehen
s in the most ed
professional
award
’s best wine
, and has been
d by the world
in the world
has been judge e wine competition
and authoritativ
Santa Tresa Capoccia
White nr. 74098, 79 kr
Beställningsvara
Santa Tresa
Capoccia Red
nr. 79836, 79 kr
Sötma Fyllighet Fruktsyra
Fyllighet Strävhet Fruktsyra
Både silver och bronsmedalj
till Santa Tresa Capoccia i
Decanter World Wine Awards
Santa Tresa Capoccia White med sin fruktiga, intensiva och
förföriska smakprofil, kommer från en mix av de typiska sicilianska druvorna grillo och zibbibo, som frodats i medelhavsklimatet och den bördiga jordmånen av lera, sand och
kalksten. Santa Tresa Capoccia Red har en mycket intensiv
doft av röda bär, torkad frukt och nötter. Smaken är mustig,
intensiv och rik på fruktsötma.I doft och smak finns inslag av
fat, mörka körsbär, vinbär, peppar och viss kryddighet. Vinet
har en välbalanserad syra och välintegrerade mogna tanniner
som möter den rika fruktsötman. Solmogen, söt frukt dröjer
kvar länge i avslutet. Bakom båda vinerna står Feudo di Santa
Tresa och The Wine People, med den meriterade vinmakaren
Stefano Chioccioli.
Om Decanter World Wine Awards: Varje år deltar mer än
47 olika länder från hela världen. År 2012 tävlade drygt 14.000
olika viner, vilket gör tävlingen till den största i världen.
Grapevine nummer 5 | 2014
7
Dags för sommarfest? Här finns något för alla smaker – vitt eller rosé,
lätt spritsigt, mousserande eller årgångschampagne?
Här hittar du drycker med eller utan alkohol från 20 kr – 399 kr /flaskan.
8
Grapevine nummer 5 | 2014
Foto: Typeman Design
Hurra,hurra,hurra!
enderar
vi rekomm Sparkling
o
Amelia Adam
, 59 kr
Rosé nr. 1982
(750 ml)
enderar
vi rekomm de Rosé
Vin
Arc-en-Ciel
kr
.1932, 20/49
Mousseux nr
l)
(250/750 m
”Ett riktigt fynd!”
Per Bill, Dina Viner, dec 2013
Beaumont des Crayères Grande Réserve Brut
NV har en mycket fruktig doft med toner av
mirabeller, ananas, rostat bröd och fin smörighet. I smaken hittar man inslag av honung,
färska plommon och körsbärskärnor.
vi reko
m
Black To menderar
we
nr. 6508 r Pink Bubbly
, 59 kr (7
50 ml)
!
Foto: Typeman Design
S p r i ts i g t
fri tt
l
o
h
o
k
l
A
l!
e
b
b
u
b
é
s
ro
vi reko
m
Black To menderar
wer Wh
ite
nr. 72350
, 59 kr (7 Bubbly
50 ml)
Beställn
in
www.w gsvara
hitebub
bly.se
n
C h a m pa g
e!
”Mest prisvärda
mousserande vin!”
Munskänkarna, november 2013
Beaumont des Crayères Fleur de Prestige
2003 har en fräsch och intensiv doft med
toner av persika, grapefrukt, mogen ananas
och mimosa. Smaken är fyllig och välbalanserad med toner av brioche.
Beaumonts Fleur de Meunier 2008 Brut Nature,
är något så unikt som en coeur du cuvée tillverkad av 100 % pinot meunierdruvor. Balanserad frisk och fyllig smak med inslag av citrus,
päron och gröna äpplen.
vi rekommenderar
Beaumont des Crayères
Grande Réserve Brut NV
(Presentförpackning i
limiterad upplaga)
vi rekommenderar
Beaumont des Crayères
Fleur de Prestige 2003
(Presentförpackning i
limiterad upplaga)
vi rekommenderar
Beaumont des Crayères
Fleur de Meunier 2008
Brut Nature
nr. 7891, 199 kr
nr. 72474, 275 kr
nr. 71737, 399 kr
Grapevine nummer 5 | 2014
9
Recept och bild: Caroline Eriksson
Serrano och robiolalandgång med färska bär
Det goda är ofta det enkla. Under soliga sommardagar vill man ha tid att njuta av utelivet. Perfekt är
då denna enkla "landgång" med lufttorkad skinka och
italiensk vitmögelost, toppad med rucola, mynta, jordgubbar och physalis. Himmelskt gott! Bjud gärna på
Amelias nya alkoholfria rosévin till, ett vin med
generöst inslag av somrighet, med solmogna
jordgubbar, röda vinbär och hallon.
Ingredienser 4 portioner
400 g serranoskinka
4 skivor grovt landgångsbröd
400 g robiolaost eller liknande
(exempelvis cambozola)
1 ask jordgubbar
4 msk honung
50 g rucola
1 ask physalis
1 kruka mynta
Gör så här: Bred ut ett tjockt lager ost på
landgångsbröden, sprid över rucolan och
ringla lite av honungen över.
Placera sedan skinkan snyggt och garnera
slutligen med jordgubbar, mynta och
physalis.
vi rekommenderar
Amelia Adamo
Sparkling Rosé
nr. 1982, 59 kr
Sötma Fyllighet Fruktsyra
10
Grapevine nummer 5 | 2014
Recept och bild: Caroline Eriksson
Somrig sallad Niçoise
med grillad tonfisk, knaprigt bacon och parmesan
En salladsklassiker med ett glas Irony Russian River
Pinot Noir flyttar dina sinnen till Rivierans ljumma
vindar, salta hav och trendiga uteserveringar. Irony Russian River Pinot Noir är dock inte franskt utan kommer
från vingården Buena Tierra, som ligger i anslutning till
floden Russian River i Kalifornien. Vinet är till största
del lagrat på nya franska ekfat i nio månader och har
en kryddig, nyanserad smak med inslag av jordgubbar,
skogshallon, aningen pepparmynta, lakritsrot och kanel.
Ingredienser 4 portioner
400 g MSC-märkt tonfisk
8 sardeller eller anjovisfiléer
8 skivor bacon
4 kokta ägg (med krämig gula)
200 g kokt färskpotatis
2 tsk kapris
200 g blandade salladsblad
50 g färska bönor, förslagsvis vaxbönor
och haricots verts
8 körsbärstomater
1 dl svarta oliver
100 g hyvlad parmesan
Vinaigrette
1 msk dijonsenap
1 riven vitlöksklyfta
1 msk honung
saften av 1/2 citron
1 dl olivolja extra virgin
1 msk fint skuren bladpersilja
Gör så här: Pensla tonfisken med olja
och grilla på hög värme i ca 1 min på
varje sida. Salta och peppra. Kärnan
skall vara lite rå. Koka äggen i 6 min,
skölj direkt i kallt vatten.
vi rekommenderar
Irony Russian River
Valley Pinot Noir
nr. 6694, 141 kr
Fyllighet Strävhet Fruktsyra
Stek baconet till knaprig konsistens
i het panna utan fett. Låt rinna av på
papper. Koka upp saltat vatten och lägg
i bönorna i ca 2 min. Ta upp och skölj
dem i iskallt vatten. Dela ägg, potatis
och tomater på mitten.
Fördela salladsbladen över ett stort
fat eller direkt i djupa tallrikar. Lägg
på ingredienserna i önskad ordning,
toppa med krämiga ägg, sardeller och
tonfisk. Slå över vinaigrette precis före
servering.
Grapevine nummer 5 | 2014
11
Recept och bild: Caroline Eriksson
a
i
c
c
i
s
l
a
s
Grillad drulle
ö
r
b
n
n
u
t
i
Sydeuropeisk sofistikerad variant på vår svenska
tunnbrödrulle. Italiensk salsiccia med senapskräm och
karamelliserad rödlök med limestänk.
Ingredienser 4 portioner
4 färska salsiccia
4 tunnbröd
1 dl färskost
1 msk söt-stark senap
1 msk dijonsenap
1 kruka färsk oregano
2 medelstora rödlökar
2 msk rörsocker
2 msk smör
2 msk olivolja
saften av 1/2 lime
Gör så här: Skala och skiva rödlöken så tunt du kan, stek löken mjuk i
smöret och oljan. Strö över socker och låt karamellisera till en gyllenbrun färg. Pressa över limesaft och tillsätt några kvistar oregano.
Ta av pannan och låt svalna.
Gör några stickhål i korvarna så att de inte spricker. Grilla dem tills det
sipprar ut lite klar köttsaft, då vet du att de är genomstekta.
Mixa färskosten med senap och några kvistar av oregano. Bred ut ett
lager av senapskrämen i tunnbröden. Lägg i den grillade salsiccian och
toppa med den karamelliserade rödlöken. Rulla ihop brödet, ät och njut.
vi rekommenderar
Ramos Reserva
nr. 6139, 69 kr (750 ml),
225 kr (BOX 3 liter)
Fyllighet Strävhet Fruktsyra
12
Grapevine nummer 5 | 2014
e
k
a
c
e
s
e
e
Blue Chska bär
med fär
En dessert med vuxen smak från blåmögelost,
mascarpone och honung – toppad med färska syrliga
bär. Mums!
Ingredienser 4 portioner
50 g smör
8 digestivekex
200 g blåmögelost (Saint Agur
eller gorgonzola)
1 dl mascarpone
1 msk honung
1 dl lättvispad grädde
2 dl färska bär t ex hallon,
blåbär och nektarin
Gör så här: Smält smöret och mixa
det med kexen, låt stelna i kyl i ca
1 timme eller längre. Nyp ihop till
stora kaksmulor.
Mixa blåmögelost med mascarpone,
honung och blanda till sist ner den
lättvispade grädden. Varva i glas med
kaksmulorna och låt stelna i kylen.
Toppa desserten med färska bär
precis före servering.
vi rekommenderar
Tommasi Monte Croce
Passito Bianco
nr. 74559, 160 kr (375 ml)
Sötma
Fyllighet Fruktsyra
Friterade räkbollar
serverade med koriander och het sesamdipp
Frasiga räkbollar med sesamdipp är trevligt att bjuda på till
ett glas vitt. Tommasi Adorato,
delvis gjort på torkade druvor,
har en rund fyllighet och
frisk restsötma som fint
ackompanjerar det asiatiska
kökets smaker.
Ingredienser 4 portioner
Friterade räkbollar
500 g räkor, skalade
1/2 dl kokosgrädde
2 msk ostronsås
1 kruka koriander
1 dl ströbröd
2-3 vitlöksklyftor
2 nypor flingsalt
1 liter neutral rapsolja till fritering
Sesamdipp
1 msk fint riven ingefära
2 dl japansk soja
1 dl risvinäger
1 msk sesamolja
2 msk honung
3 tsk torkade chiliflingor
1 tsk sesamfrön
Gör så här: Mixa 2/3 av räkorna med
kokosgrädde, ostronsås, koriander och
ströbröd i en matberedare.
Hacka resten av räkorna grovt och
blanda ner i smeten. Riv till sist ner
vitlöken, salta och rör om.
Låt räksmeten vila i kyl i ca 1 timme
eller längre. Rulla till kulor och fritera
i kastrull till gyllenbrun färg.
Låt rinna av på papper före servering.
Garnera med färsk koriander.
Sesamdipp
Riv ingefäran fint och vispa ihop
ingredienserna till sesamdippen.
vi rekommenderar
Tommasi Adorato
Appassionato
nr. 2147, 89 kr (750 ml),
265 kr (BOX 3 liter)
Sötma
Fyllighet Fruktsyra
Grapevine nummer 5 | 2014
13
serverad med varm päronsallad, savoykål,
sockerärtor, fetaost och rostade hasselnötter.
I glaset häller vi sydafrikanska Lyngrove Pinotage – ett fruktigt vin
med inslag av plommon, lakrits och körsbär.
Ingredienser 4 portioner
1 fläskfilé (ca 600 g)
100 g bacon
1 kruka rosmarin
3 fasta päron
1 huvud savoykål
2 vitlöksklyftor
1 msk honung
200 g fetaost
1 dl hasselnötskärnor
100 g sockerärtor
salt och peppar
smör och olivolja till stekning
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 C°. Putsa filén noga. Salta
och peppra. Hacka ner några kvistar rosmarin
och gnid in i köttet.
Linda baconet runt om filéen. Lägg över i en
ugnsfast form. Baka av köttet till 65 C° innertemperatur. Det tar ca 30-35 min. Ös köttet
med skyn efter hand. Låt filéen vila några
minuter innan du skär upp.
Varm päronsallad
Dela kålen på mitten och klyfta ner den.
Hetta upp en stekpanna med olivolja och
hackad vitlök. Rosta sedan kålen snabbt.
Lägg därefter över kålen i en ugnsfast form.
Skala och klyfta päronen. Skär bort kärnhuset.
Torka ur pannan och hetta upp på nytt med
olivolja, smör och honung.
Vänd ner päronen och sockerärtorna, låt
bryna i ca 5 min.
Blanda dem sedan tillsammans med kålen i
formen. Baka av salladen i ugnen i ca 10 min
före servering.
Hacka och rosta hasselnötterna i torr panna
och strö dem över den varma salladen tillsammans med smulad fetaost och garnera
med färsk rosmarin.
vi rekommenderar
Lyngrove Pinotage nr. 28008, 195 kr (BOX 3 liter )
Fyllighet Strävhet Fruktsyra
14
Grapevine nummer 5 | 2014
Recept och bild: Caroline Eriksson
Baconlindad fläskfilé
Grillade lammkotletter
med kronärtskockor, lime- och timjansmör
Ingredienser 4 portioner
4 lammkotletter à 125-150 g
Marinad:
1 1/2 dl vitt eller rött vin
4 msk olivolja
3 tsk flytande honung
3 skivade vitlöksklyftor
1/2 dl finhackad färsk timjan
1/2 dl finhackad rosmarin
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
1/2 tsk chili
1 tsk rivet citronskal
1 msk olivolja för pensling
Kronärtskocka:
8 små kronärtskockor
saften av 1 citron
2 tsk olivolja
Limesmör:
75 g rumsvarmt smör
3 vitlöksklyftor
1 1/2 lime, saft och skal
salt och nymalen svartpeppar
2 msk hackad persilja
2 msk hackad timjan
Gör så här: Blanda alla ingredienser till
marinaden i en skål och häll över i en
plastpåse. Spara lite av marinaden för
senare pensling. Lägg i lammkotletterna
och förslut påsen noga. Marinera köttet
i kylskåp minst 2-3 timmar. Vänd några
gånger under marineringstiden.
”FYND!”
Bästa Röda Köp!
Per Bill, Dina Viner nr. 9 2013-09-01
”Mycket bra köp!”
Mikael Christiansson, Dina Viner
2013-10-30
Grilla kotletterna i 3-5 minuter på varje
sida, pensla med marinaden du sparat.
Låt köttet sedan vila insvept i folie i
ca 10- 15 minuter.
Kronärtskockor: Skär av toppen och
stjälken på skockorna. Dra bort eventuellt
skägg inne i skockan. Klyv dem på längden
och pensla med pressad citron och olivolja.
Grilla på låg värme långt från glöden i
cirka 30 minuter.
Rör smöret och blanda med pressad vitlök,
persilja, timjan och saft och rivet skal av
lime. Smaka av med salt och peppar.
Lägg smöret på de nygrillade kronärtskockorna och låt det smälta. Servera med grillad
klyftpotatis och/eller grönsallad.
vi rekommenderar
The Black Shiraz
nr. 6131, 69 kr (750 ml)
229 kr (BOX 3 liter)
Fyllighet Strävhet Fruktsyra
Grapevine nummer 5 | 2014
15
Halstrad carpaccio på
grillad pilgrimsmussla
Serverad med grön sparris, brynt smör
och löjromsvinaigrette.
Ingredienser 4 portioner
12 pilgrimsmusslor
50 g smör
1 citron
50 g löjrom
8 gröna sparrisar
1 knippe vårlök
1/2 rödlök
1 knippe dill
Gör så här: Koka sparrisen i lättsaltat
vatten i 3 minuter. Ta upp och lägg i iskallt
vatten. Halstra pilgrimsmusslorna lätt ca
1/2 min på varje sida, låt svalna och skiva
dem så tunt du kan. Fördela jämnt på fyra
tallrikar. Lägg på sparrisarna. Bryn smöret
till en nötbrun färg, pressa i saften av
citronen. Låt svalna. Blanda i löjrom och
finhackad rödlök. Ringla vinaigretten över
carpaccion, garnera med fint skuren vårlök
och luftiga små kvistar av dill.
Sötma Fyllighet Fruktsyra
Ingredienser 4 portioner
Kalvfärsbiffar
400 g kalvfärs
2 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 ägg
2 dl vispgrädde
2 msk smör
100 gram kapris
(avrunnen)
1 msk fransk senap
2-3 vitlöksklyftor
Gör så här: Sätt ugnen på 150°C. Blanda kalvfärsen med senap, kapris,
riven vitlök, salt och peppar. Arbeta försiktigt ner ägget och blanda tills
färsen är fast. Till sist, rör ner grädden.
Forma till 4 biffar och panera i salviabrödet. Bryn dem i smör ca 3 min på
varje sida. Lägg biffarna i en ugnssäker form. Stek biffarna mitt i ugnen
ca 15 minuter. Låt vila några minuter före servering
Salviacrust
3-4 skivor vitt bröd
(gärna några dagar gammalt)
1 kruka salvia
2 tsk flingsalt
(Mixas i matberedaren)
Recept och
Eri
bild: Caroline
ksson
vi rekommenderar
Amelia Adamo
Negroamaro
nr. 76810, 99 kr (750 ml)
Beställningsvara
Fyllighet Strävhet Fruktsyra
16
Grapevine nummer 5 | 2014
Tomater
20 körsbärstomater
1 msk olivolja
1 nypa rörsocker
2 tsk torkad oregano
1 kvist rosmarin
Sätt ugnen på 125-150 °C.
Blanda tomaterna med örterna,
en skvätt olivolja och lite rörsocker. Baka av långsamt i ca 1-2
timmar. Tomaterna skall inte få
någon färg.
Citronmajjo
1 citron,
4 msk majonnäs
1 tsk gurkmeja
Blanda 1 tsk gurkmeja med saft
och rivet skal från en citron.
Blanda ner 4 matskedar majonnäs och smaka av med salt och
vitpeppar.
Servera med färskpotatis.
bild: Caroline
Eri
vi rekommenderar
Atlantique
Sauvignon Blanc
nr. 76811, 79 kr (750 ml)
215 kr (BOX 3 liter)
Beställningsvara
Recept och
Serverade med kapris, salviacrust, bakade körsbärstomater samt citronmajjo, svensk färskpotatis och
ett glas Amelia Adamo Negroamaro.
ksson
Kalvfärsbiffar
Recept och bild: Caroline Eriksson
Grillad entrecôte
Serveras med hemlagad BBQ-sås, bakpotatis och morotslaw. Har du dessutom
lyckats nosa upp en god syrah som vår Smart Dog, från den välrenommerade
vinmakaren Joao Ramos, så passar den alldeles ypperligt till. Vinet har inslag
av mogna mörka bär såsom blåbär, björnbär och plommon som avslutas
med lite smakfulla chokladtoner. Wow...
Ingredienser 4 portioner
4 skivor välmarmorerad
entrecôte á ca 200 g
4 bakpotatisar
BBQ-sås
2 rödlökar
2-3 vitlöksklyftor
1 tsk spiskummin
2 tsk rökt paprikapulver
2 röda chilifrukter
2 dl rödvin
5 dl krossade tomater
2 msk japansk soja
3 dl ketchup
2 msk brunt farinsocker
1 kruka färsk koriander
4 dl kalvfond
sherryvinäger
Morotslaw
4 morötter
2 msk majonnäs
1 msk crème fraiche
1 msk gul curry
salt & peppar
Gör så här:
BBQ-sås: Skiva och skala röd- och vitlök. Låt löken
svettas i olivolja med chili, rökt paprikapulver och
spiskummin. Strö över farinsocker och rör tills
sockret har löst sig. Tillsätt soja, kalvfond, rödvin,
krossad tomat och tomatketchup, låt koka ihop
på svag värme i ca 1 timme. Smaka av med sherryvinäger till önskad syra och hacka slutligen i färsk
koriander.
Morotslaw: Skär morötterna till strimlor på mandolin eller med osthyvel och strimla sedan tunt.
Blanda med curry, majonnäs och crème fraiche.
Salta röran efter smak.
vi rekommenderar
Smart Dog Syrah
nr. 75008
199 kr (BOX 3 liter)
Beställningsvara
Fyllighet Strävhet Fruktsyra
”FYND!”
"En helt ny skapelse från Alentejo i Portugal av João P. Ramos.
Rik, mustig, generös med en liten slutsötma som gör
vinet mjukt och extra generöst och ändå hyggligt
balanserat av syran."
Anders Röttorp, Vinbanken 2014-03-19
Bakpotatis: Gör ett kryss i potatisen och baka den
i ugn på 225 °C eller i folie direkt på grillen i ca 1
timme beroende på storlek.
EntrecÔte: Gnid in köttet med salt och peppar
och grilla till önskad stekgrad.
Fyll potatisen med morotslaw och servera med
BBQ-såsen.
Grapevine nummer 5 | 2014
17
Recept och bild: Caroline Eriksson
r
o
t
f
ä
r
k
s
v
a
h
e
d
a
r
h
e
c
o
n
i
t
n
a
o
r
t
i
Gr
c
,
i
l
i
h
c
v
a
r
ö
m
s
l
e
d
d
e
n
m
a
m
t
ö
s
d
rosta
Ingredienser 4 portioner
12 havskräftor
2 röda chilifrukter
150 g rumstempererat smör
6 vitlöksklyftor
2 tsk torkad oregano
50 g sötmandel
1 citron
1 äggula
1 msk olivolja
Färsk oregano till garnering
Gör så här: Sätt ugnen på 225 °C.
Dela havskräftorna på längden och
placera dem i en långpanna.
Hacka och rosta mandlarna i en torr
panna. Mixa olivolja, hackad chili,
vitlök, äggula, torkad oregano och
saften samt rivet skal av en citron
i en bunke. Klicka ner smöret lite i
taget och blanda slutligen ner mandlarna. Bred smöret över kräftorna och
gratinera dem på det översta läget
i ugnen i ca 7 minuter. Ös dem med
smöret i pannan och gratinera ytterligare i 5 minuter. Garnera med färsk
oregano och servera med nybakat
bröd och Västerbottenost.
vi rekommenderar
Gnarly Head Chardonnay
nr. 75850, 89 kr
Beställningsvara
Sötma Fyllighet Fruktsyra
18
Grapevine nummer 5 | 2014
Ringa, mejla, köpa i butik eller få vinerna
hemlevererade – hur gör man?
Ordinarie sortimentet, exklusiva sortimentet eller beställningssortimentet? Vad är skillnaden och hur beställer man?
I Systembolagets provade sortiment finns över 2000 drycker. Dessutom lanseras 1800 nyheter, exklusiva små partier
och säsongsartiklar under ett år, även dessa provade. Utöver Systembolagets produkter på hyllan finns drygt 12 000
produkter i Systembolagets stora sortiment av beställningsvaror. Här har du möjlighet att hitta något speciellt, vinet
som kanske inte alla andra har bjudit på. Vi har här försökt att ge dig en enkel överblick.
Systembolagets ordinarie sortiment – 2200 provade drycker
I det ordinarie sortimentet på systembolagshyllorna finns
drygt 2200 drycker som alla har provats och kvalitetssäkrats med smakklockor, smaktyper och karaktäristik.
Alla produkter finns inte i alla butiker, så hittar du inte
en ordinarie dryck i just ”din” systembolagsbutik, kan du
enkelt beställa den till din hemmabutik, det tar runt tre
arbetsdagar. I år lanseras ca 300 nyheter i det ordinarie
sortimentet. Nyheterna i butikerna kommer var tredje
månad. Du kan hålla utkik efter det allra senaste genom att
titta efter de orangefärgade skyltarna vid produkterna. Här
ingår också säsongsvaror som påsköl, oktoberöl och glögg.
I Sverige finns idag totalt 426 butiker. Därutöver sker försäljning via mer än 500 ombud.
Det exklusiva sortimentet – 1500 artiklar
Här lanseras små partier nästan varje månad (utom januari
och december) i ett begränsat antal butiker och på Systembolagets webb. En till två gånger i månaden, alltid på torsdagar, lanseras också ett superbegränsat parti enbart på
Systembolagets webb.
Beställningssortimentet 12 000 olika artiklar
– lätt tillgängliga för beställning.
Utöver det sortiment som finns på hyllan har du tillgång
till cirka 12 000 ytterligare drycker i Systembolagets
beställningssortiment – lättillgängliga för beställning.
Du kan beställa på något av följande sätt:
1. Ring din butik, eller till Systembolagets kundtjänst på
telefon: 0771-83 83 00 (Kundtjänst har öppet måndag
till fredag 9:00-18:00 och lördagar 10:00-15:00). Det tar
drygt en vecka (8 arbetsdagar) innan du kan hämta ut dina
varor. Butiken kontaktar dig sedan när varorna finns på
plats i butik för uthämtning, oftast med ett sms om du har
lämnat ditt telefonnummer. 2. Beställa via Systembolagets
webbplats: För att kunna göra en e-beställning via dator
eller mobil så måste du först skaffa ett konto hos Systembolaget, detta görs enkelt via Systembolaget.se. Du får en
beställningsbekräftelse till din mejladress när beställningen
gått fram. Det tar ca en vecka innan du kan hämta dina
produkter i butik. Du kan på vissa orter* även få dina varor
hemlevererade. Det tar då ca 4-12 dagar. (Du får ange dag
och ungefärlig tidpunkt när du slutför beställningen). Fraktavgift tillkommer vid hemleverans och kostar cirka 200
kronor för 1-12 flaskor. Obligatorisk legitimationskontroll
sker vid leverans av varorna.
* För tillfället kan hemleverans ske till boende i Askim, Borås, Brämhult,
Göteborg, Mölndal, Skåne, Stockholm, Uppsala, Västerbotten och Västernorrland. Mer detaljerad info hittar du på Systembolagets hemsida www.
systembolaget.se.
– Jag ångrade mig, kan jag lämna tillbaka produkter jag beställt via beställningssortimentet?
Ibland blir det inte som man tänkt. Inga problem! Skulle du ångra
dig efter att du beställt varor är du inte skyldig att hämta ut beställd
vara, men meddela då gärna butiken att du inte kommer att hämta
varorna. Du kan avboka eller ändra en ivägskickad beställning
genom att kontakta Systembolagets kundtjänst, så hjälper de till.
– Men jag har redan hämtat ut och betalt?
Har du redan hämtat ut varan, men ångrat dig har du precis som för
produkter i ordinarie sortimentet rätt att lämna tillbaka oöppnade
och oskadda produkter inom 14 dagar, förutsatt att du har kvittot
med dig.
– Kan jag be någon annan att hämta ut
min beställning?
Ja, det går bra att låta någon annan hjälpa dig att hämta ut dina
beställda varor i butik, om de uppger ditt beställningsnummer och
namn. De måste naturligtvis också uppfylla Systembolagets generella försäljningsregler.
– Mitt vin är defekt/korkat/luktar konstigt!
Det är tråkigt när det sker, men det händer. Om en produkt skulle
vara defekt så kan man lämna tillbaka den och få pengarna tillbaka
eller en ny vara i stället. Detta gäller för produkter i både ordinarie,
exklusiva och beställningssortimentet.
Grapevine nummer 5 | 2014
19
Sommarkryss
Denna gång har du chans att vinna en fin bok om Amaroneviner! I den här boken på 260 sidor gör
vinskribenten Thomas Ilkjær en djupdykning i Valpolicelladistriktet och berättar om alla olika
amaronestilar, även om syskonvinerna Valpolicella, Ripasso och Recioto della Valpolicella.
HELIOS
.
Vi delar ut pris till de fyra först öppnade rätta lösningarna.
Pris: Boken Amarone och vinerna från Valpolicella (värde: ca 165 kr)
Skicka/mejla in svaret till bildflätan senast den 1 juli!
(meningen som bildas i de grå fälten)
e-post: [email protected]
Hermansson & Co AB, Box 7245, 103 89 Stockholm
Facit och vinnarna kommer att presenteras på vår webb senast den 1 aug 2014.
OBS!
Glöm inte att ange: Namn, adress, postadress, telefon i mailet (och e-post
på vykort), tillsammans med ditt svar, så att vi kan nå dig och skicka din vinst!
20
Grapevine nummer 5 | 2014
Våra viner i ordinarie- och
beställningssortiment på Systembolaget
Här hittar du hela vårt sortiment med aktuella priser. Alla viner finns i Systembolagets fasta sortiment,
förutom beställningsviner som är märkta med en kundvagn. Dessa kan du enkelt beställa, antingen via
vår hemsida hermanssonco.se eller via systembolaget.se. Du kan också lägga beställningen direkt i din
Systembolagsbutik. Det tar ca en vecka innan varorna finns i din butik efter att du har gjort din beställning.
= Beställningsvara på Systembolaget
Artikelnr.
Beskrivning
(Priser gäller från 2014 05 01 till 2014 06 31)
Årgång
Volym
2013
200/750 ml
NV
750 ml
Ursprung
Pris
Övrig info
20/49 kr
Ny årgång!
Alkoholfritt vin
1932
Arc-en-Ciel Vin de Rosé Mousseux Grenache
1982
Amelia Adamo Sparkling Rosé Nyhet 2/6!
Frankrike, Languedoc
Tyskland
59 kr
Champagne
7891
Beaumont des Crayères Grand Reserve Brut NV
72474
Beaumont des Cr. Fleur de Prestige Brut
76454
Champagne de Castelnau Réserve Brut
71737
Beaumont des Crayères Fleur Meunier Brut Nature
NV
750 ml
Frankrike, Champagne
199 kr
2003
750 ml
Frankrike, Champagne
275 kr
NV
750 ml
Frankrike, Champagne
289 kr
2008
750 ml
Frankrike, Champagne
399 kr
Mousserande vin
72350
Black Tower White Bubbly Nyhet!
2013
750 ml
Europa
59 kr
skruvkork
77995
Costaross Spumante Gran Cuvée
NV
750 ml
Italien
79 kr
champ. kork
77425
Tommasi Bianco di Custoza Brut
NV
750 ml
Italien, IGT Venetien
99 kr
champ. kork
74497
Tommasi Pinot Chardonnay Brut
NV
750 ml
Italien, Vino Spumante
99 kr
champ. kork
77660
Tommasi Filodora Prosecco
NV
750 ml
Italien, DOC Prosecco
129 kr
champ. kork
Vitt vin
6045
Black Tower Rivaner
2013
250/750 ml
Tyskland, Lantwein Rhein
29/59 kr
6045
Black Tower Rivaner
2013
BOX 3 liter
Tyskland, Lantwein Rhein
189 kr
skruvkork
73189
Odd Socks Semillon/Chardonnay
2012
750 ml
Australia, South Eastern Australia
67 kr
skruvkork
72714
The White Viognier
2012
750 ml
Australia, South Eastern Australia
77 kr
skruvkork
76961
Prado Rey Verdejo Sauvignon Blanc Nyhet!
2013
750 ml
Spanien, DO Rueda
79 kr
skruvkork
74098
Santa Tresa Capoccia White Nyhet!
2013
750 ml
Italien, IGP Terre Siciliane
79 kr
skruvkork
76811
Atlantique Sauvignon Blanc Nyhet!
2012
750 ml
Frankrike, IGP Atlantique
79 kr
76811
Atlantique Sauvignon Blanc Nyhet!
2012
BOX 3 liter
Frankrike, IGP Atlantique
215 kr
skruvkork
72707
Tommasi Giulietta
2013
750 ml
Italien, IGT Venetien
87 kr
skruvkork
2147
Tommasi Adorato Appassionato
2013
750 ml
Italien, Vino Bianco
89 kr
2147
Tommasi Adorato Appassionato
2013
BOX 3 liter
Italien, Vino Bianco
265 kr
skruvkork
6381
Gnarly Head Viognier
2012
750 ml
USA, Kalifornien, Lodi
89 kr
skruvkork
75850
Gnarly Head Chardonnay
2011
750 ml
USA, Kalifornien, Lodi
89 kr
skruvkork
22228
Clay Station Viognier
2012
750 ml
USA, Kalifornien, Lodi
99 kr
skruvkork
73181
Vila Santa Reserva White
2012
750 ml
Portugal, VR Alentejano
99 kr
85547
Tommasi Soave
2013
750 ml
Italien, DOC Soave Classico
101 kr
skruvkork
73467
Anselmann Weissburgunder/Pinot Blanc
2012
750 ml
Tyskland, Pfalz
109 kr
skruvkork
87212
Tommasi Le Rosse Pinot Grigio
2012
750 ml
Italien, IGT Venetien
117 kr
73424
Anselmann Riesling Kabinett
2012
750ml
Tyskland, Pfalz
119 kr
Gewurztraminer Réserve Hennÿ
2012
750 ml
Frankrike, AOP Alsace
119 kr
75793
Tommasi Poggio Al Tufo Vermentino
2012
750 ml
Italien, IGT Toscana
131 kr
72242
Tokay Pinot Gris Réserve Henný
2005
750 ml
Frankrike, AOP Alsace
141 kr
75401
446 Chardonnay
2011
750 ml
USA, Kalifornien, San Barnabe
141 kr
72900
Irony Chardonnay
2011
750 ml
USA, Kalifornien, Napa Valley
151 kr
99401
Masseria Li Veli Verdeca
2013
750 ml
Italien, Valle d’Itria IGT
151 kr
Ramos Classic White
2013
BOX 3 liter
Portugal, VR Tejo
169 kr
2176
2557
Exkl. sort.
Forts >
Grapevine nummer 5 | 2014
21
Våra viner i ordinarie- och
beställningssortiment på Systembolaget
= Beställningsvara på Systembolaget
Artikelnr.
Beskrivning
(Priser gäller från 2014 05 01 till 2014 06 31)
Årgång
Volym
Ursprung
Pris
Övrig info
Rosévin
6508
Black Tower Pink Bubbly
2013
750 ml
Europa
59 kr
71004
Tommasi Surani Helios Nyhet!
2013
750 ml
Italien, IGT Puglia
99 kr
74500
Tommasi Chiaretto
2012
750 ml
Italien, DOC Bardolino
70437
Tommasi Il Grigio Ramato
2012
750 ml
Italien, IGT Venetien
99 kr
skruvkork
skruvkork
117 kr
Rött vin
12507
Vila Santa Reserva
2011
375 ml
Portugal, VR Alentejano
12507
Vila Santa Reserva
2012
750 ml
Portugal, VR Alentejano
99 kr
12507
Vila Santa Reserva Magnum
2011/2012
1500 ml
Portugal, VR Alentejano
199 kr
Portugal, VR Alentejano
275 kr
12507
Vila Santa Reserva
2012
BOX 3 liter
74812
Lyngrove Shiraz
2012
750 ml
Sydafrika, WO Western Cape
67 kr
skruvkork
6131
The Black Shiraz
2013
750 ml
Australien, South Eastern Australia
69 kr
skruvkork
6131
The Black Shiraz
2013
BOX 3 liter
Australien, South Eastern Australia
229 kr
6139
Ramos Reserva
2012
750 ml
Portugal, VR Alentejano
69 kr
6139
Ramos Reserva
2012
BOX 3 liter
Portugal, VR Alentejano
225 kr
75008
75008
Smart Dog Syrah Nyhet!
Smart Dog Syrah Nyhet!
2012
2012
750 ml
BOX 3 liter
Portugal, VR Alentejano
Portugal, VR Alentejano
79 kr
199 kr
79836
Santa Tresa Capoccia Red
2012
750 ml
Italien, IGP Terre Siciliane
79 kr
75849
Tommasi Romeo
2013
750 ml
Italien, IGT Venetien
87 kr
skruvkork
2440
Le Verdier Côtes du Rhône Villages
2011
750 ml
Frankrike, Cairanne, AOP CdR Villages
89 kr
skruvkork
5354
Tommasi Graticcio Appassionato
2012
375 ml
Italien, Vino Rosso
56 kr
skruvkork
5354
Tommasi Graticcio Appassionato
2012
750 ml
Italien, Vino Rosso
89 kr
skruvkork
5354
Tommasi Graticcio Appassionato
2012
BOX 3 liter
Italien, Vino Rosso
285 kr
79296
Santa Tresa Frappato
2011
750 ml
Italien, IGT Sicilien
89 kr
74570
Gnarly Head Petite Sirah
2012
750 ml
USA, Kalifornien
89 kr
Prado Rey Crianza
2010
750 ml
Spanien, PDO Ribera del Duero
89 kr
2778
skruvkork
skruvkork
6597
Gnarly Head Old Vine Zinfandel
2012
750 ml
USA, Kalifornien, Lodi
97 kr
6597
Gnarly Head Old Vine Zinfandel
2012
BOX 3 liter
USA, Kalifornien, Lodi
275 kr
Amelia Adamo Negroamaro Nyhet!
2012
750 ml
Italien, IGT Puglia
Duorum
2012
750 ml
Portugal, DOC Douro
99 kr
75292
Tommasi Surani Ares Nyhet!
2012
750 ml
Italien, IGT Puglia
99 kr
71272
Vila Santa Syrah
2011
750 ml
Portugal, VR Alentejano
101 kr
79204
Vila Santa Trincadeira
2011
750 ml
Portugal, VR Alentejano
101 kr
79297
Santa Tresa Cerasuolo di Vittoria Classico
2011
750 ml
Italien, Sicilien, Ceras. di Vitt. Classico DOCG
87211
Tommasi Valpolicella
2012
750 ml
Italien, DOC Valpolicella
101 kr
skruvkork
76800
Alain Jaume & Fils ”Les Champauvins”
2012
750 ml
Frankrike, AOC Côtes du Rhône
109 kr
Ekologiskt
76810
2559
6312
74501
22
50 kr
99 kr
99 kr
Elvis The King Cabernet Sauvignon
2012
750 ml
USA, Kalifornien
109 kr
Tommasi Merlot Le Prunée
2011
750 ml
Italien, IGT Venetien
117 kr
6261
Brazin Old Vine Zinfandel
2011
750 ml
USA, Kalifornien, Lodi
129 kr
6694
Irony Russian River Pinot Noir
2012
750 ml
USA, Kalifornien, Russian River Valley
141 kr
70099
337 Cabernet Sauvignon
2011
750 ml
USA, Kalifornien, Lodi
141 kr
70989
181 Merlot
2011
750 ml
USA, Kalifornien, Lodi
141 kr
74935
667 Pinot Noir
2012
750 ml
USA, Kalifornien, Monterey
141 kr
22350
Tommasi Amarone Classico
2011
375 ml
Italien, DOC Amarone d. Valpolicella Classico
150 kr
22350
Tommasi Amarone Classico
2011
750 ml
Italien, DOC Amarone d. Valpolicella Classico
285 kr
22350
Tommasi Amarone Classico Magnum
2010
1500 ml
Italien, DOC Amarone d. Valpolicella Classico
628 kr
Grapevine nummer 5 | 2014
skruvkork
Våra viner i ordinarie- och
beställningssortiment på Systembolaget
= Beställningsvara på Systembolaget
Artikelnr.
(Priser gäller från 2014 05 01 till 2014 06 31)
Beskrivning
Årgång
Volym
Ursprung
Pris
2010
3 liter
Italien, DOC Amarone d. Valpolicella Classico 1 255 kr
Övrig info
Rött vin forts.
72345
2133
Tommasi Amarone Classico
Levereras i trälåda
Tommasi Palanca Ripasso
2012
750 ml
Italien, DOC Ripasso Valpolicella Superiore
149 kr
82403
Tommasi Poggio al Tufo Rompicollo
2012
750 ml
Italien, IGT Toscana
151 kr
74874
Irony Cabernet Sauvignon
2011
750 ml
USA, Kalifornien, Napa Valley
151 kr
75851
Tommasi Poggio al Tufo Alicante
2011
750 ml
Italien, IGT Toscana
151 kr
99389
Masseria Li Veli Susumaniello
2012
750 ml
Italien, Salento IGT
161 kr
87204
Tommasi Crearo della Conca d'Oro
2010
750 ml
Italien, IGT Venetien
181 kr
70966
Tommasi Arele
2012
750 ml
Italien, IGT Venetien
181 kr
87201
Tommasi Ripasso
2011
750 ml
Italien, DOC Ripasso Valpolicella Superiore
189 kr
87201
Tommasi Ripasso Magnum
2011
1500 ml
Italien, DOC Ripasso Valpolicella Superiore
389 kr
28008
Lyngrove Pinotage
2012
BOX 3 liter
71579
Lyngrove Platinum Pinotage
2008
70070
Black Stallion Cabernet Sauvignon
70683
Berton Vineyards Bonsai Shiraz
74631
Sydafrika, WO Western Cape
195 kr
750 ml
Sydafrika, WO Stellenbosch
201 kr
2009
750 ml
USA, Kalifornien, Napa Valley
221 kr
2007
750 ml
Australien, High Eden
238 kr
Conde de Vimioso Reserva
Levereras i presentlåda vid köp av 3 flaskor
2007
750 ml
Portugal, VR Tejo
277 kr
79203
Duorum Reserva Old Vines
Levereras i trälåda vid köp av 3 flaskor
2009
750 ml
Portugal, DOC Douro
299 kr
73588
Duorum
Levereras i presentlåda vid köp av 3 flaskor
2007
750 ml x 3
Portugal, DOC Douro
297 kr
71620
Ramos Ex Animo
Levereras i trälåda vid köp av 3 flaskor
2007
750 ml
Portugal, DOC Alentejo
341 kr
Exkl. sort.
skruvkork
Dessertviner
74243
Anselmann Riesling Auslese
2012
375 ml
Tyskland, Pfalz
139 kr
74558
Tommasi Recioto di Valpolicella Fiorato
2010
375 ml
Italien Valpolicella DOC
160 kr
74559
Tommasi Monte Croce Passito Bianco
2009
375 ml
Italien, IGT Passito Bianco
160 kr
76270
Duorum Vinha de Castelo Melhor Vintage Port
Levereras i presentlåda
2009
750 ml
Portugal, Douro, VLQPRD Porto
338 kr
76376
Duorum Vintage Port
Levereras i presentlåda
2011
750 ml
Portugal, Douro, VLQPRD Porto
599 kr
Grappa
88334
Tommasi Grappa di Amarone della Valpolicella
350 ml
Italien, DOC Valpolicella Classico
358 kr
88457
Tommasi Grappa di Recioto della Valpolicella
350 ml
Italien, DOC Valpolicella Classico
358 kr
Vårt boxsortiment
Grapevine nummer 5 | 2014
23
Avs. 21 Grams AB, Box 43, 121 25 Stockholm.
Hälften av alla som drunknar
har alkohol i blodet.