Transcript ÖNP:s resa till Holland 15-18/7 2010

ÖNP:s resa till Holland 15-18/7 2010
Invallningen
De Gelder,Tijnje
De drie morgen
Zaanse Schans
Kampen
Ommen
Tidigt på morgonen den 15 juli samlades ett
förväntansfullt gäng bestående av 26
nötköttsproducenter på Linköpings flygplats
för avfärd med KLM till Amsterdam.
Det var som vanligt Lars-Gunnar Samuelsson
som var reseledare, och som tagit fram ett fint
reseprogram tillsammans med sina kontakter i
landet. På flygplatsen Schiphol väntade våra
guider Frans & Jeanne Kloosterziel på oss, de
är fd. lantbrukare som nu sålt gården och
pensionerat sig i staden Kampen. Med buss
reste vi mot första stoppet. Det var ett typiskt
utflyktsmål för turister, Zaanse Schans, där fick
vi se väderkvarnar, osttillverkning och
träskosnidare.
många sällsynta fåglar häckar. Betena får inte
beträdas förrän efter den 15 juni pga.
fåglarnas bon. Gården har totalt 100 hektar
mark, varav 60 ha ligger i vattnet mellan
kanalerna. Statsbidraget uppgår till drygt 30 %
av intäkterna på gården.
Familjen Baarsma har satsat på den ovanliga
japanska köttrasen Wagyu, som ger hög
köttkvalitet som betalas otroligt bra – för filé
kan priset gå upp till 200 Euro per kg. För ett
djur betalas upp till 6000 Euro. Köttet säljs på
restauranger i Belgien och Frankrike och via
internet. De har 30 renrasiga kor plus 60 kor
av annan ras som de lägger embryon i.
Wagyukor på bete vid kanalerna
Bro vid Zaanse Schans
Därefter åkte vi vidare mot gården de Drie
Morgen, där Robert Baarsma bedriver
naturvård på hög nivå i de invallade områdena
nordväst om Amsterdam. En fjärdedel av
landets yta ligger under havsnivå, och
flygplatsen ligger 5 meter under den
ursprungliga ytan.
Många mindre gårdar i låglandet läggs ner för
det är besvärligt att flytta djuren med båt
mellan betena. Staten köper marken och gör
naturreservat i stället. Kanalerna är grävda för
hand för ca 500 år sedan, marken består av
gamla torvtäkter som översvämmats efter
brytningen. Vattnet pumpades då bort med
hjälp av vindkraft
Gården vi besökte ligger i ett naturområde där
Det finns 7 Wagyu-uppfödare i Holland med
totalt 200 kor.
Vi fick en tur på kanalerna med gårdens pråm
som används till att frakta djur och gödsel till
betena. Här serverades även dagens lunch.
Efter pråmturen tittade vi på tjurarna i stallet
och pratade en stund med fru Baarsma, innan
vi åket vidare mot invallningarna vid Nordsjön.
Det var mycket blåsigt vid monumentet så vi
stannade inte så länge.
Nästa stopp var hos familjen van Emst på
gården De Gelder, som ligger i Friesland. Här
bedrivs mjölkproduktion med 200 kor och
mejeriverksamhet. På gården tillverkas ost,
yoghurt med mera som säljs i gårdsbutiken.
måg som har en jordgubbs- och
grönsaksodling i växthus med egen butik. Vi
åkte även till en stor tomatodling i ett växthus
på 6,5 ha yta. Här bedrivs ekologisk odling av
tomater som huvudsakligen exporteras till
Tyskland och Skandinavien.
Skadedjursbekämpning sker med flugor,
kostnaden för detta är ungefär samma som
den skulle varit med växtskyddsmedel.
Tomaterna plockas 3 ggr/vecka, vilket ger 50
ton/gång. 40 säsongsanställda jobbar i
växthuset. Uppvärmningen sker med naturgas
som driver en 2000 hk gasmotor, överskott av
el säljs ut på nätet.
Provsmakning av goda ostar
Gården ligger på fastmarksjord, men även här
är restriktionerna för gödselspridning av
kogödsel omfattande. Högst 200 ton/ha får
läggas ut per år, resten lämnas på deponi till
en kostnad av 80 kr/ton. Hos fam. Van Emst
läggs även en stor giva konstgödsel på
vallarna, men så tar de också 6,4 vallskördar
per år. Mjölkavkastningen är 11,500 kg per år.
Korna mjölkas i 4 robotar och går inte på bete.
För mjölken som säljs till mejeriet från man
3.00 kr/kg och för de 4,000 liter som går till
egna gårdsmejeriet betalas 3.30 kr.
Efter avtackning åkte vi vidare mot hotellet
som låg vackert vid en kanal utanför staden
Emmerlord. Efter en god middag var det skönt
att krypa ner i sängen efter en lång och
intensiv dag.
På fredagen åkte vi vidare mot staden Kampen
med omnejd. Här bor våra guider Frans &
Jeanne och de visade oss gården som de sålt,
och var deras barn bor och bedriver sina
verksamheter. Vi fick träffa deras dotter och
LG och Frans provsmakar goda tomater
Regionen kring Kampen ligger på
fastmarksjord, gårdarna är ofta byggda på
kullar för att klara tidigare översvämningar.
Här finns mest växthusodlingar samt mjölkproduktion och vall. I regionen finns även en
tradition av skeppsbyggnad och varv.
4000 hektar mark ägs av staden, bönderna
betalar 6500 kr/ha i arrende per år. Husen ägs
av brukaren och står på ofri grund, vilket gör
att de inte går att sälja vidare hur som helst
utan inlöses av staden. Om gården har
mjölkkvot ägs den till hälften av staden.
Nästa stopp var hos fam. Altena som föder
upp 850 dikalvar/år. Gården ligger vid
Hollands äldsta polder, den sk. Biskopspoldern
som grundlades av en biskop på 1400-talet.
kalvarna köps i omgångar från flera
uppfödare, varav en del kommer från Polen.
De är mellan 2-4 veckor när de kommer hit.
Kalvarna går på spalt och får som mest 18 liter
mjölk. De får även en blandning av majs,
koncentrat och hackat stråfoder.
och 200 tjurar. Tjurarna slaktas vid 2 års ålder
väger då 600 kg slaktad vikt och betalas med
43 kr/kg. De går ute på bete i 1,5 år och
slutgöds på stall innan slakt. Korna förlöses till
95 % med kejsarsnitt, veterinärkostnaden är
1500 kr/snitt. Tjurar av rasen Belgien Blue
importeras från Belgien. På den här gården får
de inga EU-stöd alls (?)
Mjölkutfodring av dikalvar
Köttet betalas med 46 kr/kg + kvalitetstillägg
vid slakt. Familjen föder även upp en del
mjölkraskvigor som semineras och säljs till
Ryssland. Många mjölkbesättningar betäcker
med köttras och köper in rekryteringsdjur.
När vi tackade för besöket fick vi en del
information om kalvuppfödning och recept på
svenska (!) med oss hem från gården.
Efter en snabbtitt på Frans ögonsten,
pullingtraktorn ”The Judge”, åkte vi vidare till
ett nyöppnat lantbruksmuseum där vi
serverades en god lunch.
Dikor av rasen Roodbont på bete
Sista stopp för dagen var hos Simone Jensen
vars gård Vechtdal ligger i östra Holland nära
staden Ommen. Familjen har satsat på
upplevelser och bjuder besökarna på ko-safari
i de vackra betesmarkerna runt gården som
ligger i ett naturreservat vid floden Vecht. Inga
andra åtgärder än bete är tillåtna i reservatet,
som har en mångfald i fauna och flora. Här
trivs t.ex. den sällsynta grodarten Spadefoot.
Det gamla kycklingstallet på gården är
pietetsfullt ombyggt till samlingslokal .
LG testar supertraktorn ”The Judge”
Hos fam. Westerkamp finns en lokal röd
köttras , Roodbont, som liknar Belgien Blue i
form och storlek. På gården finns 100 dikor
På ko-safari med Simone
På gården finns en lokal köttras, Brandrod,
som går ute året runt. Korna är väldigt snälla
och lättskötta, och kalvar oftast på egen hand
på betet. Kalvarna kastreras vid 4-6 veckors
ålder och tas bort till annat bete efter 6
månader. De slaktas vid 2,5 års ålder vid en
slaktvikt på 350 kg. Allt kött säljs till 7 lokala
restauranger. Efter besöket åkte vi till en av
dessa och fick oss serverade en mycket god
och mör köttbit.
stadens alla kanaler.
”Van Gogh”-bro i Amsterdam
Efter en trevlig och god middag på en mysig
restaurang följde vi Kerstin på en
rundvandring i Red light district, där vi fick se
en annan form av köttmarknad.
Carl, Kjell och Agneta på ko-safari
På lördagen lämnade vi Emmelord och åkte
söderut mot Amsterdam. Där mötte vår guide
Kerstin Kolff oss vid vårt hotell som låg
centralt i staden.
Vi startade med ett besök på Rijksmuseum där
vi med Kerstins guidning tittade på några
kända verk av Rembrandt med flera.
Därefter besökte vi ett diamantsliperi, och sen
gick vi vidare till ett pannkakshus där vi intog
vår lunch. För de som ville fanns möjlighet att
besöka blomstermarknaden och andra
sevärdheter i staden.
På kvällen åkte vi en båttur på några av
Utanför vårt hotell i Amsterdam
Nästa dag var det fri tid innan vi reste ut till
flygplatsen för hemfärd till Linköping.
Stort tack till Lars-Gunnar och alla inblandade
som bidrog till en fantastisk upplevelse!
Cathrine Hannell, Östra Nötköttsproducenterna
Fler bilder och webbadresser finns på ÖNP:s
hemsida: www.ostnotkottprod.com