Transcript På denna julbordslista följer vårt utbud. Rätter som innehåller gluten

Långbro Värdshus Julbord 2012
På denna julbordslista följer vårt utbud.
Rätter som innehåller gluten är märkta med G och rätter med laktos är märkta med L
Bröd & Ost
Långbros mörka julbröd G+L
Vörtbröd G
Fänkålsbröd G
Tunnbröd G
Värdshusknäcke G
Julknäcke från Roslagsbröd G
Prostens ost L
Västerbottenost L
FISKAR
Hel anjovis
Gräddfil L
Rödlök och gräslök
Löjromströmming med Kindagurka L
Grädd- och kaviarsill L
Inlagd sill
Matjessill från Norröna
Långbros Julsill anno 2007 L
Currysill
Husfrusill
Senapsill
Långbros strömmingslåda med tomat och örter anno 2009 G+L
Ört- och vitlöksströmming
Apelsin och pepparsill
Kräftströmming
Stekt inlagd strömming G+L
Fredriks mandelrostade strömming med äppelcitronette Årets Julströmming
Långbroanjovis L
Senapsmarinerad böckling
Salladskapris
Inlagda rödbetor
Sillsallad
Laxsallad
Ägg med creme på Vänern löjrom
Inkokt lax
Varmrökt lax
Gravad lax
Rökt lax
Rökt Västerbottensik
Lax och skaldjursterrine L
KALLSKURET MED TILLBEHÖR
Julskinka av rapsgris G
Kalvsylta
Långbros rullsylta på Östgötagris
Rökt rimmad saltrulle från Vikbolandet
Fruktchutney
Fläskaladåb med grönkål och rotfrukter
Rökt Ingelstakalkon
Lättrökt kycklingterrin L
Äppel- och pepparrots senap
Leverpastej med champinjon och bacon sallad L
Lantpaté
Viltpaté L
Vildsvinskorv
Viltchorizo
Rökt lammstek
Rökt hjortstek
Inkokta grisfötter med ättika
Inlagda Gotlandsbetor
Snabbinlagd gurka
Ättika
Inlagd västeråsgurka
Dillmajonäs
Hovmästarsås
Tomat- och dragoncreme
Citronklyftor
Äpplemos smaksatt med havtorn
Katrinplommon
Äpplechutney med chili och sultanrussin
Apelsinhonungsenap
Grov stark senap
Skånsk senap
Senap
Pepparrotscreme fraiche L
Brödkryddad rotfruktspickels
Cornichons
Marinerade oliver med vitlök
Waldorfsallad
Brysselkål och apelsinsallad
Rödkålsallad med russin
Cumberlandsås
Rödbetsallad
Stjärnanismarinerade gulbetor
Kanel
Socker
Rårörda lingon
SMÅVARMT
Björn Hallings Köttbullar G+L
Prinskorv av Rapsgris
Plommon- och ingefärsglacerade revbenspjäll på gotlandsgris
Kokt potatis
Långbros julkorv L
Lax- och räkomelett L
Champinjon omelett L
Rostade rotfrukter L
Janssons frestelse G+L
Dopp i grytan
Lutfisk serveras a la minute från köket med vitsås, petit poix, smält smör och peppar L
Rödkål
Brunkål
Gräddkokt grönkål med bacon L
Julgröt L
Brysselkål och äpple med senapsdressing L
OSTBORD
Sörmlands ädel Från Jurss mejeri. SM vinnare i kategorin blåmögelostar
Stilton L
Brie L
Marquies L
Calvadoscheddar L
Potkäs L
Fikonkompott
Rädisor
Finecrisp G
Maltknäckebröd G
Knäcke G
JULGOTTER
Saffranspannkaka L
Fruktsallad
Ris ala malta L
Mandelmusslor med hjortron G+L
Saffransbröd G+L
Pepparkakor från Bakeriet G+L
Struvor G+L
Klenäter G+L
Vispad grädde L
Rårörda Jordgubbar
Rårörda björnbär
Hallonsås
Passionsfruktssås
Choklad och apelsinmousse L
Knäck L
Ischoklad L
Chokladbollar L+G
Fikon
Daddlar
Saffranskola L
Mintkyssar L
Marsipan & nougatrulle L
Vitchoklad med aprikos och crumbs LG
Ljuschoklad med puffat ris L
Jordnötter i Mörkchoklad
Julkryddade nötter och mandlar
Apelsin och kanelmarmelad