Kräftmeny Sommar höst 2014 Fjäderholmarnas Magasin

1 "

Fjäderholmarnas Magasin 2014

" Med ett härligt sydvästläge vid vattnet och med en vy över hela Stockholms inlopp ligger Magasinet och Dansladan, Fjäderholmarnas krogs festvåning. Vi skapar upplevelser, evenemang och fester som känns precis på det sätt du vill, som skapar varaktiga minnen hos dina gäster. Det är det roligaste vi vet! Hos oss kan du ha dina fester, bröllop och konferenser av alla de slag. Vi skapar upplevelser i världsklass som dina gäster kommer att tänka tillbaka på och minnas med värme och glädje. Vi sköter allt det praktiska så att du kan koncentrera dig på att ta hand om dina gäster. " " Johan, Jesper och Jonas " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " Önskar er varmt välkomna! " " ¨ " "

Kräftmeny Sommar & Höst 2014

" " " " " " På Magasinet kokar vi våra svenska kräftor själva i rikligt med färsk krondill, salt, vatten och öl. " " Kräftorna kan antingen serveras vid bordet eller som buffét. " "

Kräftbuffé

" • 1/2 kilo Fjäderholmarnas svenska signalkräftor " • • Kräftsoppa " Kantarell och prästostpaj " • • Grönsallad " Svensk lagrad ost " • Bröd & ramslökssmör " "

Pris per person: 595 kr exkl. moms, 666 kr inkl. moms.

!

" " "

Desserter

• Glass och Rabarber - Kompott på rabarber och krusbär, kavringssmul och gräddig vaniljglass

130 kr exkl. moms, 145 kr inkl. moms

• Jordgubbar - Färska jordgubbar med karamelliserad vaniljcrème, citron och timjankaka, socker och saltrostade pecannötter

130 kr exkl. moms, 145 kr inkl. moms

• Demi Cuit - Chokladfondant på mörk choklad, dulce de leche, havtornscoulis och kardemummasmetana

138 kr exkl. moms, 155 kr inkl. moms

• Tre sorters svenska ostar från Sivans - tomat & vaniljmarmelad samt sprödbakat knäckebröd

142 kr exkl. moms, 159 kr inkl. moms

  " " ¨ " "

Dryck 2014

Vi gillar vin. Vin har en förmåga att lyfta både samtalet och maten till oanade höjder. Vår tanke är att inte gå över ån efter vatten, därför lägger vi stort fokus på de klassiska europeiska vinregionerna. Givetvis kryddar vi utbudet med någon fet, fruktstinn australiensare eller kanske en kryddig sydafrikan. Oavsett vilket så tror vi att vi kan hitta ett vin som passar din stil och framförallt till maten! Så tveka därför inte att kontakta vår sommelier för att prata vin. " " " Mousserande 71 kr exkl. moms/glas, 89 kr inkl. moms/glas Champagne Vin från Starköl fl 33 cl Snaps Mineral fl 33 cl Kaffe 88 kr exkl. moms/glas, 110 kr inkl. moms/glas 265 kr exkl. moms/fl, 331 kr inkl. moms/fl 44 kr exkl. moms/fl, 55 kr inkl. moms/fl 19 kr exkl. moms/cl, 24 kr inkl. moms/cl 24 kr exkl. moms/fl, 27 kr inkl. moms/fl 24 kr exkl. moms, 27 kr inkl. moms "

Exempel d ryckespaket:

1 glas mousserande till fördrink 1 snaps 2 öl Kaffe " " " " " " " " " "

Från 265 kr per person exkl. moms, 331 kr inkl. moms.

" " ¨ " "

Dryck 2014 Barpriser per glas

Starköl fat 40cl Mellanöl 33 cl fl Specialöl 33 cl fl Cider 33 cl Vin gl Avec 1 cl Drink 4 cl Shot 4 cl 40 kr exkl. moms, 50 kr inkl. moms 40 kr exkl. moms, 50 kr inkl. moms 55 kr exkl. moms, 69 kr inkl. moms 40 kr exkl. moms, 50 kr inkl. moms 63 kr exkl. moms, 79 kr inkl. moms 21 kr exkl. moms, 26 kr inkl. moms 76 kr exkl. moms, 95 kr inkl. moms 76 kr exkl. moms, 95 kr inkl. moms

Fri Bar efter middagen

Öl Cider Vin Drink "

Priset gäller för 3 timmar 220 kr per person exkl. moms, 275 kr inkl. moms

Fri Champagnebar efter middagen

Magasinets champagne Öl Cider Vin " " " Drink "

Priset gäller för 3 timmar 290 kr per person exkl. moms, 363 kr inkl. moms

" " ¨ " "

Canapéer och Vickning 2014

Sjön suger som det heter. Därför kan det vara gott att få något att äta så fort ni kommer fram. Vi har ett flertal olika sorters canapéer, varav flera är nytolkningar eller dekonstruerade klassiker. Små munsbitar som tillsammans med ett glas champagne ser till att få fart på smaklökarna och stämningen! "

Canapéer

• Västerbottenpaj kryddad med akvavit • Gubbröra med matjessill på kavring • Ankrillette på confiterat anklår och anklevermousse, serveras med syrad rödlök • Laxtartar toppad med pepparrotskräm & syrat äpple • Chèfraise, chèvre & jordgubbar • Vilttartar med ramslöksmayo och picklade vårprimörer • Lättgravad röding med kummin och syrad gurka

Samtliga canapéer kostar 32 kr st exkl. moms, 36 kr st inkl. moms.

" " Efter en god middag med givande samtal och kanske lite dans, är det lätt att bli sugen på något gott. Istället för att gå hungrig eller vänta till hamburgerkedjornas stökiga kö, kan vi erbjuda riktig mat såsom skagenbaguette eller grillad hamburgare. Givetvis det att skölja ner det med ett glas kall öl eller ett stramt glas vitt för att friska upp! "

Vickning

• Minihamburgare med tillbehör 49 kr exkl. moms, 55 kr inkl. moms • Skagenröra i surdegsbaguette

67 kr exkl. moms, 75 kr inkl. moms

• Grillade korvar med bröd & tillbehör " " "

27 kr exkl. moms, 30 kr inkl. moms

Vi reserverar oss för prisändringar och konfirmerar pris vid bekräftelse.

" " ¨ " "