Transcript Á la carte Meny

Á la carte Meny
Middag serveres fra kl.15.00
SUPPE
KJØTT
KJØKKENSJEFENS JULEMENY
KREMET HUMMERSUPPE
Tilsmakt Cognac og hummer
230,-
HONNING- OG PEPPERSTEKT
ANDEBRYST MED SOLBÆRSAUS
Serveres med glaserte rotgrønnsaker,
sopp og søtpotetpuré
360,-
JULENS HUMMERSALAT
MED GÅSELEVER
Serveres på rød rabarbra salat med
avocado, sukkererter, asparges og
syrlig majones
ROSASTEKT REINSDYRFILET
PÅ EN SENG AV RØDKÅL
Serveres med gulrot, mandelpotetpuré, sopp, tyttebær og fløtesaus
360,-
****
FORRETTER
JULESALAT MED HUMMER
OG GÅSELEVER
Rød rabarbra salat med hummer,
avokado, sukkererter, asparges
og syrlig majones
230,TRADISJONELL RAKEFISK FRA VALDRES
Serveres med rødløk, rømme,
mandelpoteter og lefser
230,SALAT MED ROSASTEKT RYPEBRYST
Serveres med rosenkål, sopp
og Cumberland saus
230,-
HJORTEFILET MED TRANEBÆRSAUS
Serveres med sautert skogsopp, rotgrønnsaker og fløtegratinerte poteter
360,PINNEKJØTT MED VOSSAKORV
Serveres med kålrabistabbe
370,- / 450,-
OST OG DESSERT
PEPRET ELG CARPACCIO
Serveres med olivenolje, ruccula,
pinjekjerner og Holtefjellost fra Eiker
205,RISTET GÅSELEVER MED TRØFLER
PÅ KRUTONG
Serveres med kirsebær, epler
og valnøtt vinaigrette
230,VEGETARRETT
RØDBETE CARPACCIO
Serveres med olivenolje, spinat,
pinjenøtter og Holtefjell ost
180,-
FISK
NØTTEPANERT JULETORSK
MED SMØRSAUS
Serveres med bacon, mandelpotetpuré , glaserte gulrøtter, erter og spinat
360,-
MODNE OSTER
Serveres med husets valnøttbrød
155,-
ROSASTEKT RYPEBRYST
Serveres med rosenkålsalat og
Cumberland saus
****
NØTTEPANERT JULETORSK MED
SMØRSAUS
Serveres glaserte gulrøtter, spinat
og erter
****
HJORTEFILET MED TRANEBÆRSAUS
Serveres med sautert skogsopp,
rotgrønnsaker og fløtegratinerte
poteter
****
TROLLKREM PANNACOTTA
Serveres med hvitsjokoladesaus,
tyttebær og vaniljeis
145,- (gluten fri)
MODNE OSTER
Serveres med husets valnøttbrød
VARM SJOKOLADEFONDANT
Serveres med engelsk fruktkompott, vaniljesaus tilsmakt brandy og vaniljeis
145,- (glutenfri)
TROLLKREM PANNACOTTA
Serveres med hvitsjokoladesaus,
tyttebær og vaniljeis
GAMMELDAGS KARAMELLPUDDING
MED KREM
Serveres med karamellsaus
og friske bær
145,- (glutenfri)
VÆRTSHUSETS MULTEOSTEKAKE
PÅ PEPPERKAKEBUNN
Serveres med pepperkakeis og gløggsaus
145,LITEN DESSERT
En kule hjemmelaget pepperkakeis og
karamellsaus
110,-
****
3 Retter 630,4 Retter 695,5 Retter 745,6 Retter 795,-
Vin forslag 630,Vin forslag 695,Vin forslag 745,Vin forslag 795,-
Lunsj
Lunsj serveres fra 12.00 - 15.00
SUPPE, SALAT OG SMÅRETTER
KJØTT
3- RETTERS LUNSJ kr 450,-
KREMET HUMMERSUPPE
Tilsmakt Cognac
230, -
ROSASTEKT REINSDYRFILET PÅ EN SENG
AV RØDKÅL
Serveres med gulrot og mandelpotetpuré, sopp, tyttebær og fløtesaus
315,-
KREMET HUMMERSUPPE
Tilsmakt med Cognac
JULE SMØRBRØD
Serveres med kald ribbe og rødkål
215,LUN SALAT MED KALKUN OG RISTET
SPEKESKINKE
Serveres med mango og avokado
og kremet vinaigrette
215,JULESALAT MED HUMMER
Hummer servert på rødrabarbrasalat
med avokado, asparges og syrlig
majones
250,-
HONNING OG PEPPERSTEKT ANDEBRYST
MED SOLBÆRSAUS
Serveres med glaserte rotgrønnsaker,
sopp og søtpotetpuré
315,PINNEKJØTT MED VOSSAKORV
Serveres med kålrabistabbe
350,
DESSERT
JÆGERSMØRBRØD
Stekt reinsdyrfilet med stuet skogsopp
215, -
GAMMELDAGS KARAMELLPUDDING
MED KREM
Serveres med karamellsaus og friske
bær
145, -
**
ROSASTEKT REINSDYRFILET
MED FLØTESAUS
Serveres med mandelpotetpuré, sopp,
rødkål og tyttebær
NØTTEPANERT JULETORSK
MED SMØRSAUS
Serveres på mandelpotetpuré, bacon
og glaserte gulrøtter og sukkererter
**
SALAT MED STEKT ANDEBRYST
Serveres med pinjenøtter, sopp,
rødbeter og solbærvinagrette
250,-
MULTEOSTEKAKE PÅ PEPPERKAKEBUNN
Serveres med pepperkakeis og gløggsaus
145,-
TRADISJONELL RAKEFISK FRA VALDRES
Serveres med rødløk, rømme,
mandelpoteter og lefser
250,-
TROLLKREM PANNACOTTA
Serveres med hvitsjokoladesaus, tyttebær og vaniljeis
145,-
FISK
MULTEKREM MED KRUMKAKE
Serveres med multesaus
145,-
AKEVITT GRAVET LAKS
Serveres med fløtestuede poteter
og sennepssaus
250,-
AKEVITT GRAVET LAKS
Serveres på spinat med sennepsaus
Eller
OST
Servers med hjemmebakt valnøttbrød
155, -
ASSORTERT SILD MED RUGBRØD
Serveres med kokte poteter
195,-
NØTTEPANERT JULETORSK
MED SMØRSAUS
Serveres på mandelpotetpuré med
glaserte gulrøtter, spinat og erter
315,-
Eller
LITEN DESSERT
Pepperkakeis med karamellsaus
115,-
GAMMELDAGS KARAMELLPUDDING
Serveres med karamellsaus og krem