Transcript Lettsaltet Finest-laks, revet pepper

Fire Retter – 535 kr pr kuvert
Fem Retter - 585 kr pr kuvert





Våre selskapsmenyer inneholder
forslag på ferdig sammensatte
menyer som kokkene våre anbefaler.
Har man egne ønsker eller forslag
imøtekommes dette med glede og
det er ikke noe problem å tilpasse
menyene til ønsket sammensetning.
Tilbehør som potet, pasta, ris etc,
tilpasses hver meny. Vi ønsker at våre
gjester skal få det beste fra hver
sesong og vil derfor ta forbehold om
endringer til kundens fordel.
Tre Retter – 485 kr pr kuvert



Lettsaltet Finest-laks, revet pepperrot, «salat» på norske beter, ørretrogn og rugbrødchips
Kalverygg stekt med hvitløk og
rosmarin, glaserte primører, dijonog gressløkkrem, kalvesjy tilsmakt
nøttesmør og Xeressherryvinaigrette
Vanilje- og sitronkrem, bakt sjokolade, kirsebær, bringebær-sorbett
Ristet kveite fra Hjelmeland,
gressløk-emulsjon, bakte
gulbeter og hummervinaigrette
Grillet kamskjell, lett currykrem, ristet blomkål, syrlig
agurk, soya-olivensjy
Hjorterygg stekt med enebær
og pepper, sellerikrem, glaserte primører, viltsaus tilsmakt nøttesmør og Xeressherryvinaigrette
Kaffebrullee, bakt sjokolade,
kirsebær og kokkos-is




Lettsaltet Finest-laks, revet pepperrot, «salat» på norske beter, ørretrogn og rugbrødchips
Grillet kamskjell, lett currykrem,
ristet blomkål, syrlig agurk, soyaolivenvinaigrette
Kalverygg stekt med hvitløk og
rosmarin, glaserte primører, dijonog gressløkkrem, kalvesjy tilsmakt
nøttesmør og Xeressherryvinaigrette
Vellagrede oster, rødvinskokte tørkede frukter og fiken, frukt-og nøttebrød
Kaffebrullee, bakt sjokolade, kirsebær og bringebærsorbet