Krokanfromasj Avdelingens dokumentasjon Side 1 av 1

Krokanfromasj, 100g pr.pers

Ingredienser: Toro:

Melk

, sukker,

fløte

,

krokan 4 %

(sukker,

hasselnøtter

), gelatin,

emulgator

(E472b),

stabilisator

(johannesbrødkjernemel, karragenan),

skummetmelkpulver

,

melkesukker

,

melkeprotein

,

surhetsregulerende middel

(natriumsitrat), vaniljearoma, vanilje. NB! Gelatinen er basert på svin!

Energi pr.100g: 750 KJ, 180 kcal, fett 9g, karbohydrat 20g, protein 4,5g. Energiinnhold i anbefalt porsjon (100g). 180 kcal. LAKTOSEINNHOLD PR.100g: 3,7g. For laktosered.kost anbefales mindre enn 5g laktose pr.måltid. KAN SPISES AV: GLUTENFRI, LAKTOSEREDUSERT Allergener

Gluten Skalldyr Egg Fisk Svin Nøtter Peanøtter Soya Melk Selleri Sennep Sesamfrø Svoveldioksid Sulfitt x x

Ja

x x x x x x x x

Nei

x x x x

Behandling/metode:

Kommer frossen fra leverandør.

Lagring:

-18 ° C (frysevare) -1 - +4 ° C (kjølevare)

Distribusjon:

Ubrutt kjølekjede fram til mottaker.

Holdbarhet:

Som kjølevare har produktet en holdbarhet på 3 dager fra leveringsdato. Fryses: Nei – Produktet har vært fryst.

Bruk:

Skal

ikke

varmebehandles før servering.

Målgruppe

: Pasienter, ansatte og besøkende ved sykehuset. Store deler av målgruppen har nedsatt immunforsvar. Sykehuset i Vestfold HF Servicedivisjon Ref.nr.: 2.4.8.3.1.4.1.2.

20 Ver.Nr.: 7.01

Gyldig fra: 31.10.2014

Sign.: Avdelingssjef Martin Skadsheim