Transcript Tid for 17. mai

| Bergens Tidende torsdag 19. april 2012
MAJ-BRITT DAHL
TRUDE HAUG
ØiVIND ASK
ANNE-GREThE DAHL
byen
31
Tips oss om smått og stort som skjer i byen.
Send en e-post til [email protected]
UNDER
PARAPLYEN
ARKIVFoto: TOR HØVIG
Tid for 17. mai-boder
I morgen går den første fristen ut for å bestille plass til
salgsboder i sentrum.
Maj-Britt Dahl
LITT SHAKY: Kristoffer Aga går metodisk og kjapt til verks når han skal lage en Rob Roy-cocktail med lagkameratene Charlotte Monsen
(til v.) og Jeanette Haugsdal som sekundanter. Rob Roy var den de minst ønsket, men nå er det bare å legge an den proffe minen og la
det stå til.
[email protected]
Bodene kan stå på Festplassen, i Byparken, på Torget
og Bryggen.
– Dette er så populært at vi utvider antallet boder på
Festplassen i år, sier bodsjef Jostein Myklebust i 17. maikomiteen. I år står bodene i to rekker langs to sider av
plassen, mot Rasmus Meyers allé og Michelsen-statuen.
– Samme stemningen som julemarkedene i utlandet.
4000 kroner
De som bestiller plass før 20. april, må betale 4000 kroner. Men rydder de fint opp etter seg, får de 1000 kroner
igjen. 17. mai-komiteen bidrar også med 20 programmer for dagen pr. bod som kan selges for 25 kroner
stykket. Nettoprisen for boden blir derfor 2500 kroner.
Etter 20. april koster en bodplass i utgangspunktet 4500
kroner. Søknad kan sendes til bodplass.no.
De som bare går rundt og selger ballonger i sentrum,
må ut med 1000 kroner før 20. april, 1500 kroner etter.
– Noen har vært uenige i det, men de fleste skjønner
at de må betale steken hvis de skal være med på leken.
Pengene går til et veldig godt formål: En god bergensk
søttendes, sier Myklebust.
Eksotisk mat øker
SVETT OPPLEGG: – Hvor rød jeg er i toppen, er et tegn på hvor hektisk det er, sier Peter Andreas Djupevåg som er med i kokkekonkurransen under Hordacup. Han har mange jobber, og ansvaret for blant annet sausene. Tre retter på vel fire timer er litt av en maraton for
lagene som består av tre kokker.
forklarer dommer Kålås Andersen.
SÅ ER ALT KLART til den grande
finalen med inviterte gjester og
endelig bedømming av mat og
servering for å kåre Hordalands
beste kokk og servitør. Vi spør
hva som fenger med servitøryrket.
– Nye utfordringer hver dag,
kontakt med mennesker. Folk
betaler for en opplevelse, og det
er gøy å gi dem noe de husker,
sier Aga som har jobbet som servitør ved siden av skolen siden
Flest til store hoteller
– Veldig mange drømmer om egen restaurant, men etter skolen er de
fleste lærlinger ved de store hotellene, sier Rolf Throndsen, programfagleder ved Årstad videregående og arrangør av Hordacup. De som vil ha
læreplass, får det. Markedet trenger ifølge ham flere kokke- og servitørlærlinger enn det utdannes. Det var ikke mulig å få kommentar fra Norsk
hotell – og restaurantforbund verken lokalt eller sentralt i går.
Mjaugeto (26)
9. klasse. Faren er kokk og stefaren restaurantsjef.
– Det ligger i blodet, som han
sier.
Og drømmejobben?
– Arbeide med dyktige folk,
kanskje en egen restaurant etter
hvert, sier 17-åringen.
Resultatet var klart i går ettermidag: Hordalands beste servitører kommer fra Sandsli videregående skole. De elevene vant
også prisen i konkurransen «beste bararbeid». De beste kokkene
er førstelaget fra Årstad videregående skole.
Kasin Karatas (30)
Servitør Holbergstuen
På min første arbeidsdag mistet jeg et helt brett
med vinglass over Erna Solberg sitt bord. Hun fikk
litt på seg, men tok det veldig bra! Heldigvis var
det hvitvin.
Tips: Om du har en dårlig dag, ikke ta det med på
jobb. Lag lyspunkt i gjestens dag, yt ekstra service.
Jeg skulle bytte askebegre, og en hel stabel med
brukte falt over en gjest. Hun ble ikke sint, børstet
bare av seg asken og sneipene. Hun sa at uhell
kunne skje alle.
Tips: Respekter gjestene, gjør alt for at de skal bli
fornøyd. Jobb raskt. Smil selv om du er trist.
Bodsjefen håper på 150 boder i år. Tre fjerdedeler er
privatpersoner som rigger seg til med varer, resten er
organisasjoner og lag. Den største veksten bidrar bergensere som er født utenfor Norge til. 17. mai kan man
spise matretter fra nesten hele verdenskartet.
– Bodene ble opprinnelig etablert for at organisasjoner og lag kan tjene litt ekstra. Derfor får idrettslag,
sangkor, buekorps og andre de beste plassene.
– Buekorpsene trenger vel nesten ikke søke?
– Nei, he he. 17. mai-komiteen er veldig glad i dem,
sier Myklebust som har 23 års fartstid i komiteen, de
siste 16 som bodsjef.
Spraybokser
Komiteen har kjempet en tøff kamp mot spraybokser
som griser til veier, parker og klær, og det er flere år
siden de var et problem. Men komiteen er på vakt.
– Oppdages vi at noen selger slikt, blir boden inndratt
på stedet. Securitas og sivile vakter sjekker hele tiden.
Det er mange ungdommer som senere har dratt nytte
av at de har vært spioner for 17. mai-komiteen, forteller
Myklebust.
Folkehelsedag i dag
Den årlige konferansen arrangeres av Uni Research, og programmet er lagt opp for å treffe store folkegrupper på flere områder. Forskere fra Uni Helse og Uni Rokkansenteret presenterer
det nyeste innen helse, arbeidsliv og helsepolitikk. Blant annet:
«Hvem har ansvar for ungdom med vansker?» Folkehelsedagen i Grand Selskapslokaler er gratis og åpen for alle.
havnen
SKOLTEN: «Bergensfjord» kommer i morgen kl.
09.00 fra Hirtshals og går i retur kl. 11.00.
NØSTEKAIEN: «Vestfrakt» kommer i dag kl. 18.00
fra Askvoll.
HURTIGRUTETERMINALEN: «Nordkapp» kommer
i dag kl. 15.30 fra Kirkenes og går i retur kl.
20.00. BERGEN OG OMLAND HAVNEVESEN