Transcript Tyrkisk pepper pepperkaker En liten smaksbombe av en

Tyrkisk pepper pepperkaker
En liten smaksbombe av en pepperkake blir det når man fusjonerer pepperkakedeig med
Tyrkisk Pepper. Er du sprø nok til å prøve?
Dette trenger du:
1,5 dl mørk sirup
8 dl hvetemel
150 g Tyrkisk Pepper-drops
150 g Melange i folie
1 egg, lett pisket
1 strøken ts ingefær, malt
1 strøken ts stjerneanis, malt
2 ts natron
Fremgangsmåte:
Mørk sirup og tyrkisk pepper drops varmes til dropsene har løst seg opp.
Trekk vekk fra varmen og rør inn Melange i biter. Avkjøl noe og rør inn egget.
Bland sammen mel, natron og resten av krydderne. Rør dette sammen med det våte til en fin
deig.
Legg deigen i en skål, dekk med plastfolie, og la den hvile i minst tolv timer i kjøleskapet.
Kjevle deigen ut på et melet bakebord eller bakepapir og lag en haug med sprø pepperkaker.
Legg kakene på stekebrett dekket med bakepapir.
Stekes ved 180ºC i ca. åtte til ti minutter. Avkjøl kakene på platen.
Hvis du ønsker å bake inn drops i kakene er dette fint mulig. Stikk ut et hull, ca. to cm midt i
kakene og legg i en tyrkisk pepper drops i hullet. Dette vil smelte når kaken stekes og stivne
når kakene blir kalde. Husk å smøre papiret med Melange når du gjør dette ellers vil dropset
sitte fast.
Avkjøles før de eventuelt pyntes med glasur og nytes.
Oppbevares i tett boks etter de er avkjølt.