Transcript Changements pour entretenir les sols viticoles en 2015

Message collectif de la Chambre d'Agriculture d'Indre-et-Loire avec la contribution financière de la FAV et d'InterLoire
n°567 – 25 mars 2015
Changements pour entretenir les sols viticoles en 2015
Gestion des adventices
Actuellement, les sols faiblement humides sont
en général portants. Même s’ils restent faciles
à pénétrer en général par les outils à dents
(animés ou non) ou les lames, il faut encore
attendre le ressuyage pour passer les
décavaillonneuses associées à un disque ou une
dent. Ne pas hésiter à pratiquer un labour
dressé pour bien recouvrir les adventices
invasives.
Pensez à intervenir au moins deux semaines
avant la date "pressentie" de débourrement et
au stade "plantule" des adventices pour être
efficace.
Limitez par ailleurs la profondeur de travail
pour laisser les apports de matière organique
dans les premiers centimètres.
Désherbage chimique
Les interventions sont en cours ou déjà
réalisées.
Les alternatives non chimiques reposent sur le
travail du sol (cf. ci-dessus) ou la destruction
par la chaleur.
Les doses d'herbicides seront calculées en
fonction de la largeur réellement traitée selon
les principes de la protection intégrée.
Le tableau ci-après représente l'essentiel des
alternatives permises avec les désherbants de
pré-levée encore autorisés.
Ces programmes de pré-levée doivent bien-sûr
être complétés par un désherbage de postlevée adapté à la flore concurrente levée.
Ainsi, les produits à base d'amitrole
(Weedazole, Diazole, etc.) concerneront le
géranium et l'ail des vignes déjà bien levés, les
pissenlits et l'épilobe. Le glyphosate visera
des graminées à un stade jeune, dont le raygrass pour lequel tout sous-dosage favorise les
résistances parfois présentes en Val de Loire.
Dans un contexte de réduction des herbicides,
eu égard aussi à la qualité de eaux en Touraine,
il faut se préparer à gérer la flore
concurrente de la vigne et à "vivre" avec des
sols légèrement recouverts d'herbes rases à
faible concurrence. Il est donc recommandé
d'alterner vos programmes et vos techniques.
C'est une rotation envisageable sur tout ou
partie de votre vignoble. Exemple :
Année 1 : désherbage chimique de pré-levée
(Programme A)
⇓
Année 2 : désherbage mécanique
⇓
Année 3 : désherbage chimique de post-levée
⇓
Année 4 : désherbage chimique de pré-levée
(Programme B)
⇓
………
Plusieurs produits et matières actives seront
retirés dès 2016. Il est donc nécessaire de
se préparer dès maintenant à utiliser des
alternatives non chimiques pour être
opérationnel dans quelques années.
Chambre d'Agriculture d'Indre-et-Loire - 38 rue Augustin Fresnel - BP 50139 - 37171 CHAMBRAY LES TOURS
CEDEX
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n°567 – 25 mars 2015
Programmes de pré-levée
Programme de
désherbage de
pré-levée 2014
Prowl puis
Katana
Dose en
plein/ha
Epoque d'application
Observations
Coût
(€/ha)***
pour dose en
plein
Prowl avant stade B
Katana en mai
Pledge
Goal (1)
+ (ou puis)
Katana (2)
Goal+Surflan
Goal (1) puis
Surflan (2)
Surflan+Katana
Emir (Sheik)
+ (ou puis)
Katana
5 l/ha
Utilisables uniquement sous le
60 à 80 g/ha rang. Prowl un peu faible sur
Erodium.
178
Très bonne complémentarité
d'action dans le temps
B max (ou gonflement du 1 à 1.2 kg
Faible sur graminées d'été,
186 à 223
bourgeon)
érigéron
Jusqu'au 15 mars 2015*
3 à 4 l / 150 Faiblesse sur pâturin, sétaire. Pas
(Katana jusqu'à fin mai (ou 70 g en
sur sols avec calcaire actif, et
224 à 252 (ou
2012)
mai)
filtrants. Sur vignes de + 4 ans.
environ 160 en
Perte d'efficacité avec Goal
mai)
appliqué sur sarments au sol.
Jusqu'au 15 mars 2015*
2.5 l / 4 l
Goal à appliquer sur vignes de 3 ans
ou +. Insuffisant sur érigeron,
214
15 mars (1) puis mai (2)
morelle, seneçon
Humidité
du sol
requise
C max**
4 l / 120 g à
150 g
Emir : jusqu'au 15 mars 2.5 à 3 l /
2015 (effet vapeur)
60 à 80 g
Katana : fin mai 2014
Cent 7+Surflan
Cent 7+Kerb
Boa+autre prélevée (à dose
modulée)
Dès la 1ère année 4 l / 5 l
Mars de plantation
à avril
Dès la 2ème année 4 l / 1.8 l
**
de plantation
Mai sur vigne de 4 ans et 0.35 l
plus et surtout avant
floraison
A appliquer sur sol humide
Programme plus efficace sur
graminées estivales. Insuffisant
sur morelles, érigéron.
Moins efficace appliqué sur
sarments au sol, sur sol sec
(> 300 l eau/ha).
Protéger les complants avec 1
manchon étanche de 30 cm.
Intéressant sur ray grass et
fétuque levés
A appliquer sur sol humide
Coût économique élevé
A réserver aux jeunes vignes par
exemple
Intéressant sur dicots estivales
surtout, avec Katana, voire Surflan
appliqués tardivement ou Emir ou
Goal appliqués en mars
oui
non
non (1)
oui (2)
non/oui
non (1)
oui (2)
256 à 284
oui
156 à 195
oui
340
oui
221
oui
33 + le
prélevée
oui
* : ou 1 mois avant débourrement
** : avant la sortie des feuilles de la bourre
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*** : coût comparatif estimé en plein à partir de tarifs nationaux (source : coût des fournitures 2015), à moduler
selon la surface traitée
Dans ce tableau, les associations de pré-levée à dose modulée permettent une efficacité technicoéconomique, mais réduisent les possibilités d’alterner les matières actives tous les ans, donc
sélectionnent une flore sur la durée.
Les sols actuellement moyennement humides favorisent l’efficacité de certains programmes à base
de Katana, Cent 7, Surflan, Emir. Vous remarquerez qu'il est possible de décaler Katana de 2 mois
pour réduire la dose et assurer une plus grande persistance de la protection. C'est aussi une mesure
qui exige 2 passages décalés, qui exige des caches de protection ou des buses à injection d'air à jet
plat excentré, mais qui limite bien l'impact environnemental de ce désherbant. Les doses indiquées
dans le tableau doivent être ramenées à la surface réellement désherbée. De même, pour les postlevées, adaptez la dose à la flore et à son stade. Pensez à protéger les complantations, à choisir des
désherbants de pré-levées adaptés à leur âge. Prenez également en considération les mesures prises
pour votre AOC (cf. cahier des charges) dans le paragraphe "désherbage chimique". Enfin, ne pas
appliquer de désherbant de pré-levée sur les vignes destinées à être arrachées en 2015.
Utilisation d'adjuvants
Il est souhaitable d'utiliser un adjuvant lors
de l'utilisation d'herbicides qui présentent des
risques certains pour la vigne en place.
Exemples : Li 700 avec Pledge et herbicides de
post-levée, Li 700 ou Héliosol pour d'autres
herbicides
de
pré-levée,
limitent
les
phénomènes d'embruns.
Les adjuvants sont utiles lorsque les conditions
climatiques sont défavorables. C'est pour cela
que certaines formulations de glyphosate sont
plus onéreuses car plus efficaces en conditions
difficiles (exemple : Buggy Power supérieur à
un générique).
Augmentent l'efficacité du glyphosate :
Génamin et Stimul.
Nouvelles info
De nouveaux désherbants associant
plusieurs matières actives déjà utilisées
sortent cette année. C'est le cas de
Chikara (= flazasulfuron + glyphosate) à
utiliser en mai-juin, ou encore Katana Duo
plus dosé à utiliser en mars.
Phyteurop propose de son côté un pack de
deux bidons Buggy + Katana.
Un nouveau désherbant défanant de
biocontrôle, à base d'acide pélargonique
vient d'être homologué pour le désherbage
et l'épamprage de la vigne. La CA37 a
testé une formulation de la firme en 2013
dans de bonnes conditions sur jeunes
plantules. La persistance d'action était
limitée à 8 jours pour un coût/ha très
élevé.
Bien lire les étiquettes car certains
herbicides ne sont utilisables que sous le
rang (Katana, Baroud sc, etc.) ou par bande
(de terre) comme Basta, Spotligh Plus ou
Shark.
Gérer vos stocks puisque certains produits
ne seront plus utilisables en 2016 ou 2017.
A ce jour, les informations officielles
sont :
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-
Emir (ou Sheik) : fin d'homologation au
31/12/2015.
Goal 2E : fin d'homologation au
31/12/2015.
Surflan
:
fin
d'utilisation
au
30/11/2016.
Par ailleurs, Pledge et les produits comme
Weedazole pourraient (au conditionnel !) être
retirés dès 2016.
Entretien des jeunes vignes
Préférez toujours l'entretien mécanique les 3
ou 5 premières années. Il est aussi possible de
désherber chimiquement le rang lui-même sur
40 cm de largeur, pour travailler plus
rapidement sans détériorer les jeunes plants.
Les herbicides alors utilisables sont :
l'association Surflan + Cent 7 à 2 fois 4-5
l/ha, et dès la deuxième année : Goal (avec des
manchons de protection) ou Cent 7 à 4 l + Kerb
Flo à 1.8 l et les "Amitrole".
Utilisation des buses de désherbage
Pour réduire les ZNT, voici la liste des buses
homologuées en 2012 par le Ministère de
l'Agriculture en viticulture. Il s'agit des
modèles AVI OC (Albuz), IS (Lechler), AIUB
VS (Teejet). Les buses pour appareils à rampe
en culture basse sont également utilisables
pour le désherbage de la vigne.
Maîtriser les graminées sous le rang
Les enherbements à base de ray-grass, de
fétuque rouge viennent parfois coloniser les
ceps sous la ligne du rang. Des "bouillées"
puissantes apparaissent et peuvent être
détruites mécaniquement (difficile), à la
chaleur (brûleur), ou chimiquement avec Kerb
flo (1.8 l/ha dose en plein) jusqu'à mi-février
puis
du
glyphosate
en
mars
(avant
débourrement) sur plantules. Surtout, ne pas
associer ces deux produits sous peine
d'inefficacité du Kerb. Sur graminées adultes,
le glypho est peu efficace, préférez Basta
(classé T).
Sur graminées annuelles, l’utilisation de
Stratos ultra est possible en post-levée sous
le rang, avec une persistance d’un mois.
Gestion des enherbements
Sur sols ressuyés avant le démarrage de la
vigne, il peut être intéressant d’aérer sans
détruire vos enherbements de plus de 5 ans,
et ceci spécialement dans les situations où la
vigne commence à peiner, par un passage de
cover-crop par exemple. Au contraire, la
destruction complète d’un enherbement peut
occasionner une réponse assez violente de la
vigne en terme de vigueur et sensibilité aux
maladies.
Préférez
les
destructions
progressives ou partielles, d’abord un rang sur
deux (ou 2 rangs sur 4 pour les passages
d’enjambeurs).
Prudence avec les enherbements totaux ! De
nombreux essais ont été semés, sur des sols
différents, avec des mélanges de graminées
peu concurrentielles comme la fétuque ovine.
Si techniquement cette alternative est très
séduisante pour la simplification de l’itinéraire,
on constate que la concurrence est forte, et
ceci parfois dès la première année ! La fétuque
ovine est néanmoins une espèce intéressante
par sa capacité à couvrir le sol et à rester très
basse.
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Gestion minérale et organique des sols
Ce vaste sujet est difficile à traiter en
quelques lignes. Nous préfèrerons insister
davantage sur des habitudes qui accroissent
des déséquilibres. Ainsi, la magnésie, l'azote
sont souvent sous-estimés au profit de la
potasse. Pensez à localiser sous le rang l’apport
d’azote en calculant proportionnellement la
dose à la surface épandue.
Par ailleurs, prenez compte les nouvelles
obligations liées à la directive nitrate.
Les apports de phosphates sont à l'inverse
surestimés et souvent inutiles. La matière
organique est malmenée : les produits du
commerce apportés à quelques centaines de
kilos/ha ne suffisent pas à combler les pertes
par minéralisation. Les sarments posés en
surface de sol et certains enherbements à
base de fétuque apportent plus un mulch
qu'une matière organique "humifiable". En fait,
il convient de choisir et de pouvoir épandre
régulièrement des amendements de masse en
fonction des C/N du sol et de l’amendement.
Dans ce cas, pensez aussi à apporter de
l'azote pour éviter une faim et une baisse de
rendement de la vigne.
Enfin, le chaulage parfois nécessaire est
rarement pratiqué, alors que certains sols
s'acidifient et ne sont pas assez pourvus en
calcium, élément principal de la capacité
d’échange en cations du sol. L'ensemble de ces
éléments doit inciter à mieux raisonner les
apports en fonction des vins à produire.
N'hésitez pas à contacter l'équipe viticole ou
les distributeurs puisque c'est souvent du cas
par cas. Rappel des besoins d'une vigne en
équilibre en AOC du 37 :
- Azote : 20 à 30 u/ha/an avec enherbement
partiel (40% de la surface)
- Phosphore : 5 à 10 u/ha/an
- Potasse : 30 à 40 u/ha/an
- Magnésie : 20 à 30 u/ha/an
- Calcium : 300 à 500 kg/ha/an
- Humus (et non matière organique brute) : ≈
500 kg/ha/an
Les apports doivent donc être raisonnés selon
les réserves du sol, le rendement et le type de
vin souhaités, la vigueur de la vigne.
Message rédigé par les conseillers viticoles de la Chambre d'Agriculture d'Indre-et-Loire
Philippe Gabillot 06 .80 42 98 21 / Anne-Cécile Kaspryk 06 07 99 09 11 / Pascal Mallier 06 08 47 01 59 / Adeline Mallet 06 42 24 56 69
Tél. 02 47 48 37 99 – Mél. [email protected]
Les produits commerciaux, cités à titre d'exemple, sont adaptés aux situations décrites. Pour identifier d'autres produits commerciaux,
connaître les exigences réglementaires et les bonnes pratiques ainsi que la totalité des méthodes alternatives adaptées à la vigne, vous
référer à l'extrait du guide "Référentiel des produits phytosanitaires utilisables en viticulture en Val de Loire – Campagne 2015" (version
complète en cours de rédaction), reçu par e.mail. Attention, les informations ci-dessus ne sont valables que dans la mise en œuvre de
bonnes pratiques agronomiques et biologiques respectueuses du sol et de la plante. Et sous réserve que les "fondamentaux" soient
maîtrisés (qualité de pulvérisation, positionnement des traitements…).
La Chambre d'Agriculture 37 est agréée par le Ministère en charge de l'Agriculture pour son activité de conseil indépendant à l'utilisation
de produits phytopharmaceutiques sous le numéro IF01762 dans le cadre de l’agrément multi-sites porté par l’APCA
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