Transcript Pourriture grise sur vigne

POURRITURE GRISE SUR
VIGNE
Botrytis cinerea : présentation
: Ascomycètes
Reproduction : sexuée et asexuée (prédominante)
• Famille
•
o Formation de conidiospores -> Conidies
=>Déplacement vent et pluie
• Période hivernale : conservation sous forme de :
o Sclérotes : tâches noires sur les sarments
o Mycélium dans les replis de l’écorce
• Développement au printemps :
o Utilisation des blessures
o Conditions optimales : température 15/20°C, forte humidité
o Conservation du pouvoir germinatif par les conidies pendant 1
mois
Botrytis cinerea : un champignon opportuniste
 Etat sanitaire du vignoble
 Tordeuse de la grappe, Oïdium
 Conduite du vignoble
 Facteurs climatiques
 Blessures
Botrytis cinerea : Cycle de développement
Symptômes et dégâts de la pourriture grise sur
vigne
 Principalement sur les grappes
 Peu toucher les parties vertes des ceps de vigne
Symptômes et dégâts de la pourriture grise sur
vigne
 Sur Feuilles :
o D’avril à juin
o Bord du limbe: Nécrose (aspect brulé)
o Temps humide: feutrage gris autour des taches
o Ne pas confondre avec le Rougeot parasitaire.
o Pas d’impact économique
Symptômes et dégâts de la pourriture grise sur
vigne
 Sur Rameaux :
o VertBrunissement
o Aoutés Blanchiement avec apparition de mini sclérotes
noirs, rabougrissement
o Taches brunes étalées, avec un feutrage gris par temps
humide
Symptômes et dégâts de la pourriture grise sur
vigne
 Floraison/nouaison: taches brunes sur
inflorescences et rafle
 Véraison/récolte: aspect pourri des grains
(moisissure grise)
Symptômes et dégâts de la pourriture grise sur
vigne
 Dégâts :
o Diminution de la production(disparition de grappes et
donc perte de jus)
o Baisse de qualité du futur vin (dégradation de la
couleur, des substances aromatiques, augmentation de
la fixation de SO2, augmentation de l’acidité volatile
/!\ Ne pas confondre
 Excoriose: blanchiment avec points noirs sur




premiers entre-nœuds
Shaeropsis malorum Berk: blanchiment des
sarments, formation de sclérotes
Pourriture acide: attaque les grains, odeur de
vinaigre, diptères
Desséchement de la rafle: accident physiologique
Mildiou: desséchement de la rafle, courbure en
crosse, poussière blanche
Moyens de lutte
• Deux types : ->préventive
-> curative
• Moyens chimiques : 3 méthodes
o « Standard »
o « 15 – 15 »
o « EPI »
• Moyens Biologiques :
o Trichoderma harzianum
o Ulocladium atrum
o Sporothrix flocculosa
Antagonistes de
Botrytis cinerea
Moyens de lutte
 Moyens culturaux :
o Diminution des apports d’azote
o Enherbement
o Ebourgeonnage
o Effeuillage
o Eclaircissage
o Gérer la lutte contre Oïdium et tordeuse de la grappe
Principe de fonctionnement de la lutte contre la
pourriture grise
Bibliographie
 Phytopathologie, Philippe Lepoivre
 Plant pathology, fourth edition, George N. Agrios,
Academic press
 Les parasites de la vigne – Stratégies de protection
raisonnée, Groupe de travail de la vigne