Transcript pour maraîchers bio et cie. Reid Allaway

La mécanisation
à ma sauce
pour maraîchers bio et cie.
Reid Allaway
Ferme Coopérative Tourne-Sol
les Cèdres, Québec
votre conférencier
Reid Allaway a maintenant
36 ans mais a peine 28 dans
cette photo rajeunissante
il est le patenteux et gars
technico-mécanique à la ferme
Tourne-Sol
il est également le responsable
des engrais verts, plusieurs
légumes et l’infrastructure de
la ferme
La ferme coop Tourne-Sol
coop de travail depuis 2005
7 ha en location : 3 en culture,
2.5 en engrais vert
environ 300 paniers + marché +
semences et ail
légumes, semences, ail, semis,
fleurs, fines herbes
5 membres à temps plein + 4 ou 5
stagiaires ou employés
www.fermetournesol.qc.ca
Buts et balises
approches décisionnels
tracteur 2 roues vs 4 roues
sur vol de machines
disponibles
comment évaluer l’usagé
outillage d’atelier
les infrastructures fixes ne
seront pas traités
approches décisionnels
cibler la polyvalence et la
multifonctionalité
être patient afin de mieux connaître tes
besoins
planifier les achat sur plusieurs années
et poursuivre ceux qui :
font rentrer le plus de $ par $ dépensé
font economiser temps ou réduisent danger physique
2005
2006
2009
2011
2013
entreprise en démarrage
mettre l'argent dans le matériel de base qui créera
la capacité de production et vente
choisir dépenses structurants: irrigation, drainage,
chambre froide, serre a semis
acquérir le roulant nécessaire pour production et
commercialisation
éviter de couler les idées en béton car les besoins
sont en évolution
entreprise en
établissement / évolution
cibler les points faible et les embouteillages dans la
chaîne de production
l'amortissement du matériel commence a jouer dans
les décisions
investir pour productivité accrue et réduction du
stress physique
la durée de vie devient un concept plus concret (ton
matériel mais toi aussi)
réfléchir les options
comment ça s'intégrera chez nous?
ex: laveuse a racines requiert souleveuse et voudra bacs en vrac +
transpalette + porte 60 po. pour la chambre froide
identifier et cibler les
embouteillages
ex: un chariot ou remorque de
récolte amélioré peut être plus
important qu’un outil aratoire
si c’est le point le plus faible.
Évaluation d’outils I
Qu'amènera cet outil à la
ferme?
productivité accrue (rendement ou
temps)
Qualité de vie amélioré pour
travailleurs
pratiques plus durable
sécurité accrue
Glaser wheel hoe w/12” stirrup
www.johnnyseeds.com
Évaluation d’outils II
emprunter, louer, essayer
si possible
tenter de ne pas acheter
les outils qui servent
rarement
ex: charrue, plastifieuse,
épandeur a fumier, pépine,
etc.
Reigi / Ecoweeder
www.univerco.net
Que posseder, que louer, que faire faire?
a posseder?
a louer / a forfait?
outils plantation/semis
outils désherbage
outils récolte et post-récolte
outils mise en marché
outils préparation de planches
matériel d’irrigation
outils travail primaire
outils gestion engrais verts
terrain?
bâtiments?
chaulage
épandage fumier?
tâches a accomplir
travail du sol et
préparation lit de
semence
semis et
transplantation
irrigation X
désherbage
récolte
manutention
conser vation et
conditionnement X
fauche et
enfouissement des
résidus
distribution /
livraison X
Les items indiqués X ne seront pas traités aujourd’hui
Tracteurs 2 roues
POUR
CONTRE
petit, manoeuvrable,
facile a transporter
rendement moindre que
tracteur 4-roues
facile a opérer et
entretenir
prix d’achat aussi élevée
que 4-roues usagé
gamme complète d’outils
outils neufs et
dispendieux seulement
espaces restreints,
pentes
moins intimidant
fatigue + élevée
pièces moins disponibles
économie de carburant
NICHES: Serres, démarrage, petites surfaces, pentes en terasse, sites multiples ou partage
MARQUES: BCS, Grillo, Goldoni, Carraro, Gravely, Agria, Rapid, Staub
Travail primaire du sol
tâche = incorporer résidus importants ou vivaces ou prairies
rotoculteur
$500-5000
chisel
charrue a
versoirs
charrue rotative
(tracteurs 2 roues)
charrue a
disques
disque
oblique
disque
“offset”
reciprocating
spader
paillis
carton
Simple $0.00
$500
$1000
$2000
$3000
complexe
$5000+
travail secondaire du sol
tâche = préparer lit de semence, détruire MH, enfouir résidus minimales
rateau
vibroculteur
herse rotative
rotoculteur
Tilther
rotobuteuse
motoculteur
disque
tandem
Simple
$50
$500
$1000
$2000
$3000
complexe
$5000+
Herse rotative?
moins agressif et destructif que rotoculteur
disponible en formats pour tracteurs 2 roues
supporte mal les roches
Semis
tâche = semer des rangs en sol préparé
Glaser
Earthway
Jang JP-1
Johnny’s 6-row
la main
Simple
$0.00
semoirs pneumatiques
ex: MaterMacc
Planet Jr.
$200
$400
$600
complexe
$2000+
Transplantation
tâche = transplanter les semis en sol préparé
dibbler/
marquer
truelle,
corde &
gallon a
mesurer
Water Wheel
Hatfield
transplanter
Simple
$0.00
$200
stirrup/
pinch types
$500
$1000
$2000
complexe
$3000+
Désherbage I
tâche = détruire les MH avant semis ou transplantation
AKA “faux semis”
rateau a
feuilles
vibro
peigne
plastifieuse
pyro
desherbeur
Simple
$0.00
$500
$1000
$2000
$3000
complexe
$5000+
Désherbage II
tâche = enlever les MH d’une culture en croissance
wheel hoe
binettes
Buddingh a cages
étoiles / finger
weeder
peigne
Simple
$50
$500
$1000
sarcleur en rangs
$2000
$3000
complexe
$5000+
désherbage avec tracteur I
outils installés à l’arrière
l’outil est dirigé soit :
1) passivement et sans
précision
2) activement avec 2e
personne
3) automatiquement de
façon complexe et
dispendieuse
coût total dépend de
l’outil
Kress Argus
désherbage avec tracteur II
outils à l’avant
guidage est soit :
1) passive et fatiguant
2) automatique,
complexe et dispendieux
coût très élevé si il
faut ajouter 3-pts
avant
désherbage avec tracteur III
outils ventraux
dépends d’un
tracteur spécialisé
guidage
normalement active,
simple, efficace
coût total variable
selon l’équipement
choisi
Ex: 2000$-5000$ pour un bon Allis
G ou Farmall avec outils de base
Un concept qui a fait ses preuves
Allis-Chalmers G
Tuff-bilt
IH Farmall 140
Case-IH 265
(274 semblable)
(Farmall A,super-A, 100, 130 tous semblables)
Saukville
ENTI
Hefty-G
Fendt 345GT
IH Farmall Cub
IH Farmall 404
Kubota L245H
John Deere 900HC
l’équivalent moderne en Europe
Fobro Mobil D34
Fendt 385GT
Rath Mastertrac Verdura
Mazotti Multi 600
faucher
tâche = détruire résidus de culture et engrais verts
et entretien de chemins, bordures, etc
débroussailleuse
faux
faucheuse a disques
sickle-bar
tondeuse
Simple
$0.00
$500
faucheuse rotative
(bush hog)
$1000
$2000
faucheuse a fléaux
$3000
complexe
$2000+
Récolte
te
réc
i ne t
s de
o l te
g re l
b ac
Ha
rv
e
g
h a re e s t a
r v ns r
es
te
r
tâche = sortir la récolte du champ rapidement et aisément
souleveuse artisanale
manuel
ar r
a
à p a ch e us e
t at
es
Quick Cut
greens har vester
Simple
$0.00
$100
$250
$1000
$3000
complexe
$5000+
comment récolter les
épinards
…en Californie
Manutention
tâche = transporter et manipuler durant et après la récolte
diable
chariot
élévateur
remorque utilitaire
chariots utilitaires
Simple
$50
$200
rouleaux
convoyeurs
transpalette
$500
$1000
Complexe
$5000+
comment choisir une machine usagé
des dépenses parfois importants et souvent pour
des engin âgés de plus de 30 ans, voir 60!
commencer la recherche bien de l’avance
trouver un accompagnateur au besoin
se renseigner sur la disponibilité de pièces et ser vice
apprendre a reconnaître une machine bien
entretenue
fréquenter les encans mais avec des limites en tête
voir fiche annexe pour tracteurs usagés
Outillage d’atelier
s'équiper peut s'avérer payant pour ceux qui aiment
ça. Sinon dépenses externes ou machines qui
marchent mal
poste récurrent dans le budget annuel en fonction
des ambitions et compétences
choisir outils de bonne qualité tant que possible
voir feuille annexe pour idées de départ
chercher formation si soutien informel inadéquat
recyclage et modification de machines
roues de profondeur sur
rotoculteur
cultivateur lourd / chisel
patente à patates
autoconstruction
fabriquer ou faire fabriquer les outils qu’il nous faut
souleveuse à
racines
rouleau crépeur
triangles d’attache rapide
fin
documents référence et ce diaporama ici :
http://reid.fermetournesol.qc.ca/CAPE2014/