Transcript Calvados - Concours Général Agricole

PALMARES
DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE
2015
Département : Calvados (14)
Date d'édition : 09/03/2015
PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE
PRÉSENTATION
Créé en 1870, le Concours Général Agricole est propriété du Ministère de l'Agriculture, de
l'Agroalimentaire et de la Forêt et du Ceneca. Il comporte 3 grandes catégories : les Concours
des Animaux, les Concours des Produits, et les Concours de Jugement par les Jeunes.
Son règlement fait l'objet, chaque année, d'un arrêté ministériel.
Le Concours des Produits a pour vocation de récompenser les meilleurs vins et les meilleurs produits du terroir français. Il
permet de valoriser l'exceptionnelle diversité et la qualité de la production agricole et de la gastronomie françaises.
Il s'agit exclusivement de produits agricoles récoltés ou transformés sur le territoire français. Ils peuvent être d'origine
fermière, artisanale ou industrielle.
Organisé sous le contrôle de l'Etat, garant de sa rigueur et de son impartialité, le Concours Général Agricole se déroule,
chaque année, dans le cadre du Salon International de l'Agriculture.
LES PRODUITS EN CONCOURS
Le Concours Général Agricole met en compétition les meilleurs produits des régions françaises : vins, apéritifs, bières,
charcuteries, cidres et poirés, confitures, eaux de vie, huiles de noix, huîtres, jus de fruits, miels et hydromels, piment
d'Espelette, pommeau, produits issus de palmipèdes gras (foie gras, magret séché…), produits laitiers, produits oléicoles,
rhums et punchs, safran, truite fumée, vanilles, vins de liqueur, volaille abattue et découpes de volaille.
Chaque année, il s'ouvre à de nouveaux produits : c'est ainsi que les vanilles sont entrées au Concours en 2006, la
charcuterie en 2008, la charcuterie fermière en 2012, le safran et les confitures en 2013.
LA SÉLECTION
Le Concours Général Agricole associe le plus étroitement possible les chambres d’agriculture et les professions concernées
à sa conception, son déroulement et son évolution :
les prélèvements, effectués chez le producteur par des agents spécialement mandatés ;
les présélections, réalisées en région pour les vins ou certains concours de produits ;
les jugements rendus par près de 6 000 jurés indépendants, représentatifs des professionnels de la filière et des
consommateurs.
La finalité du Concours Général Agricole est bien de confronter les meilleurs échantillons, au sein d'une catégorie bien
définie et homogène de produits, lors des dégustations. Il met l'accent sur leurs caractéristiques sensorielles, après avoir
vérifié qu'ils correspondent bien aux normes officielles.
La sélectivité des épreuves apporte aux candidats une référence externe solide et un gage de qualité.
LES RÉCOMPENSES : LES MÉDAILLES
Les récompenses sont des médailles d'Or, d'Argent et de Bronze.
Les produits médailles sont reconnaissables à leur feuille de chêne, marque collective déposée à l'INPI.
2015
2015
2015
LÉGENDES UTILISÉES DANS LE PALMARÈS
Les distinctions :
: médaille d'Or
!
"
2
: médaille d'Argent
: médaille de Bronze
Informations :
$
%
: vente sur place
: vente par correspondance
&
'
: se visite
: hébergement
, : vin issu de
l'agriculture
biologique
Palmarès du Concours Général Agricole 2015
CONCOURS DES PRODUITS DIVERS
CIDRES ET POIRÉS BOUCHÉS
CIDRES AOC
Cidre Pays d'Auge AOC
"
Yvon BERL
Dénomination complète : ZATHINOE /
Numéro de lot : L011 / Volume du lot
présenté (en hl) : 12.00
La cour SignoleLe MONCEL
14140 Castillon-en-Auge
) 06 30 09 56 96
+ [email protected]
( www.zathinoe.fr
$ % &
"
CCLF Cidrerie du Calvados La
Fermière
Dénomination complète : ECUSSON
NORMANIDE DOUX / Marque commerciale :
ECUSSON
Route de Lisieux
14140 Livarot
) 02 31 63 50 33
* 02 31 62 95 71
+ [email protected]
( www.cidre-ecusson.com
$
EAUX DE VIE HORS ARMAGNAC
CALVADOS AOC
Poiré brut
Calvados AOC hors d'âge (compte
supérieur à 10)
Dénomination complète : Poiré du Pré
Bocage / Marque commerciale : La Ferme
d'Orval / Production annuelle du produit
(en hl) : 50.00
La Ferme d'Orval
14310 Amayé-sur-Seulles
) 02 31 77 02 87
* 02 31 77 12 12
+ [email protected]
$ % &
CIDRES DE NORMANDIE IGP
Cidre de Normandie IGP brut
CCLF Cidrerie du Calvados La
Fermière
Dénomination complète : ECUSSON DUCHE
DE LONGUEVILLE CIDRE DE RECOLTANT
BRUT / Marque commerciale : ECUSSON
DUCHE DE LONGUEVILLE
Route de Lisieux
14140 Livarot
) 02 31 63 50 33
* 02 31 62 95 71
+ [email protected]
( www.cidre-ecusson.com
$
!
Calvados Père Magloire
Dénomination complète : Calvados 12 ans /
Marque(s) commerciale(s) : Père Magloire
12 ans / TAV (% vol.) : 40.00 / Année de
distillation : 2001 / N° du lot : 013-3-12 /
Volume du lot (en l) : 17600.00
Route de Trouville
14130 Pont-l'Évêque
) 02 31 64 12 87
* 02 31 65 44 75
+ [email protected]
( www.calvados-pere-magloire.com
$ % &
!
Dénomination complète : Calvados Père
Magloire Isadora / Marque(s)
commerciale(s) : Père Magloire Isadora /
TAV (% vol.) : 40.00 / Année de distillation
: 1999 / N° du lot : 002-2-15 / Volume du
lot (en l) : 2100.00
Route de Trouville
14130 Pont-l'Évêque
) 02 31 64 12 87
* 02 31 65 44 75
+ [email protected]
( www.calvados-pere-magloire.com
$ % &
Dénomination complète : ZATHINOE
La cour SignoleLe MONCEL
14140 Castillon-en-Auge
) 06 30 09 56 96
+ [email protected]
( www.zathinoe.fr
$ % &
Médaille d'Or
!
"
Médaille d'Argent
Médaille de Bronze
% vente par correspondance
$ vente sur place
&
'
Calvados Boulard SA
Dénomination complète : Appellation
Calvados Contrôlée Pays d'Auge /
Marque(s) commerciale(s) : CALVADOS
BOULARD / TAV (% vol.) : 40.00 / Année de
distillation : 1999 / N° du lot : 4C-03/12 /
Volume du lot (en l) : 1200.00
) 02 31 48 24 00
* 02 31 48 24 09
+ [email protected]
( www.calvados-boulard.com
$ % &
!
se visite
hébergement
SAS Château du Breuil
Dénomination complète : Calvados pays
d'Auge 20ans / Marque(s) commerciale(s) :
Réserve des Seigneurs - 20 ans - XO / TAV
(% vol.) : 41.00 / Année de distillation :
1994 / N° du lot : 9UR / Volume du lot (en
l) : 10000.00
Les Jourdains
14130 Breuil-en-Auge (Le)
) 02 31 65 60 00
* 02 31 65 60 06
+ [email protected]
( www.chateau-breuil.fr
$ % &
Calvados Pays d'Auge AOC VSOP
!
Calvados Père Magloire
Yvon BERL
3
Calvados Pays d'Auge AOC hors d'âge
(compte supérieur à 10)
Le Moulin de la Foulonnerie
14130 Coquainvilliers
POIRÉS
Le Clos d'Orval -Alain Aubrée et JeanPaul Vuilmet
!
Cidre de Normandie IGP doux
Calvados Boulard SA
Dénomination complète : Appellation
Calvados Contrôlée Pays d'Auge /
Marque(s) commerciale(s) : CALVADOS
BOULARD / TAV (% vol.) : 40.00 / Année de
distillation : 2009 / N° du lot : 4B-09/12 /
Volume du lot (en l) : 41000.00
Le Moulin de la Foulonnerie
14130 Coquainvilliers
) 02 31 48 24 00
* 02 31 48 24 09
+ [email protected]
( www.calvados-boulard.com
$ % &
Palmarès du Concours Général Agricole 2015
CONCOURS DES PRODUITS DIVERS
EAUX DE VIE HORS ARMAGNAC
CALVADOS AOC
Calvados Pays d'Auge AOC VSOP
!
SAS Château du Breuil
Dénomination complète : Calvados pays
d'Auge 8 ans Réserve du Château /
Marque(s) commerciale(s) : 8 ans Réserve
du Château / TAV (% vol.) : 40.00 / Année
de distillation : 2006 / N° du lot : 16HA /
Volume du lot (en l) : 35000.00
Les Jourdains
14130 Breuil-en-Auge (Le)
) 02 31 65 60 00
* 02 31 65 60 06
+ [email protected]
( www.chateau-breuil.fr
$ % &
JUS DE FRUITS ET NECTARS
!
"
La Ferme de Billy - Vauvrecy Olivier
Dénomination complète : la ferme de billy
/ Marque(s) commerciale(s) : la ferme de
Billy / Arôme : pomme verte
31 rue de l'Eglise
14980 Rots
) 09 54 35 76 90
* 02 31 26 28 53
+ [email protected]
( www.vauvrecy.com
$ &
HUÎTRES
HUÎTRES DE LA RÉGION
NORMANDIE
Huîtres creuses spéciales de Normandie
!
SAS LA BELLE DU NORDET
Dénomination complète : huître creuse
spéciale normande / Marque(s)
commerciale(s) : La Belle du Nordet
2 place de l'Eglise
14400 Sommervieu
Base Conchylicole
14450 Grandcamp-Maisy
) 02 31 22 00 94
+ [email protected]
"
Établissement GIGAN
Dénomination complète : Huîtres creuses
spéciales de la baie des veys
Hameau la madeleine
14230 Isigny sur mer
+
[email protected]
POMMEAUX
POMMEAU DE NORMANDIE AOC
Pommeau de Normandie AOC de 3 ans et
plus
Calvados Pierre Huet
Dénomination complète : Pommeau de
Normandie / Marque(s) commerciale(s) :
Calvados Pierre HUET / Age : 4 / N° du lot
: Po 2010 / Volume du lot (en hl) : 50.00
Manoir la Brière des Fontaines
14340 Cambremer
) 02 31 63 01 09
* 02 31 63 14 02
+ [email protected]
( www.calvados-huet.com
$ % &
!
La Ferme de Billy - Vauvrecy Olivier
Dénomination complète : la ferme de billy
/ Marque(s) commerciale(s) : la ferme de
Billy / Age : 3 / N° du lot : 1100 / Volume
du lot (en hl) : 10.00
31 rue de l'Eglise
14980 Rots
) 09 54 35 76 90
* 02 31 26 28 53
+ [email protected]
( www.vauvrecy.com
$ &
) 06 31 81 75 15
+ [email protected]
$
Médaille d'Or
4
!
"
Médaille d'Argent
Médaille de Bronze
SAFRAN
Dénomination complète : Huitre
Crassostrea Gigas
PRODUITS FERMIERS
Jus de pomme fermier
SAFRAN
TAILLEPIED ANDRE-GILLES
% vente par correspondance
$ vente sur place
&
'
se visite
hébergement
Safran
!
Safran de Normandie du moulin au
Gué Pierreux
Dénomination complète : Safran de
Normandie du Moulin au Gué Pierreux /
Marque commerciale : Safran de
Normandie / Signe de qualité : Bio / N° de
lot : 02
Le Moulin
14700 Hoguette (La)
) 02 31 90 01 84
+ [email protected]
Palmarès du Concours Général Agricole 2015
CONCOURS DES PRODUITS LAITIERS NATIONAL
PRODUITS LAITIERS NATIONAL
FROMAGES
Camembert (Autres)
Société Fromagère d'Orbec
Dénomination complète : CAMEMBERT
LANQUETOT / Marque(s) commerciale(s) :
LANQUETOT / Matière grasse (en %) : 22.00
/ Type de lait : thermisé / Poids du
fromage (en kg) : 0.25 / Poids du fromage
(en kg) : Laitier
8 route de Vimoutiers
14290 Orbec
) 02 31 48 61 61
* 02 31 62 05 65
+ [email protected]
Société Fromagère d'Orbec
8 route de Vimoutiers
14290 Orbec
)
*
+
02 31 48 61 61
Livarot AOP petit modèle (80-94mm, 200270gr)
Domaine de Saint-Loup
Dénomination complète : Camembert de
Normandie AOP / Marque(s)
commerciale(s) : Petite Normande,
E.Graindorge, Traditions de Normandie,
Spécial Fromager, Plessis, Affineur, Père
Eugène, Fromagerie de la Vie / Matière
grasse (en %) : 20.00 / Type de l
Saint Loup de Fribois
14340 Saint-Loup-de-Fribois
) 02 31 63 04 04
* 02 31 63 86 96
+ [email protected]
Domaine de Saint-Loup
Saint Loup de Fribois
14340 Saint-Loup-de-Fribois
)
*
+
02 31 62 05 65
[email protected]
Société Fromagère de Jort
Dénomination complète : CAMEMBERT AOP
JORT / Marque(s) commerciale(s) : JORT /
Matière grasse (en %) : 22.00 / Type de lait
: cru / Poids du fromage (en kg) : 0.25 /
Poids du fromage (en kg) : Laitier
Le Bourg
14170 Bernières-d'Ailly
) 02 31 40 94 09
* 02 31 40 06 62
+ [email protected]
Société Fromagère de Jort
Le Bourg
14170 Bernières-d'Ailly
02 31 40 06 62
[email protected]
Médaille d'Or
5
!
"
Médaille d'Argent
Médaille de Bronze
Dénomination complète : Petit Livarot AOP
/ Marque(s) commerciale(s) : E.
Graindorge / Matière grasse (en %) : 22.00
/ Type de lait : pasteurisé / Poids du
fromage (en kg) : 0.25 / Poids du fromage
(en kg) : Laitier
42 rue du Général LeclercBP 38
14140 Livarot
) 02 31 48 63 21
* 02 31 48 20 22
+ [email protected]
( www.graindorge.fr
$ % &
SAS Fromagerie de Livarot
02 31 63 86 96
42 rue du Général LeclercBP 38
14140 Livarot
[email protected]
SAS Fromagerie de Livarot
Dénomination complète : Livarot AOP /
Marque(s) commerciale(s) : Père Eugène,
Plessis / Matière grasse (en %) : 22.00 /
Type de lait : cru / Poids du fromage (en
kg) : 0.50 / Poids du fromage (en kg) :
Laitier
42 rue du Général LeclercBP 38
14140 Livarot
) 02 31 48 63 21
* 02 31 48 20 22
+ [email protected]
( www.graindorge.fr
$ % &
SAS Fromagerie de Livarot
&
'
Pont l'Evêque AOP
Société Fromagère de Clécy
Dénomination complète : Petit pont
l'Evêque / Marque(s) commerciale(s) :
Lanquetôt, Jort / Matière grasse (en %) :
21.80 / Type de lait : pasteurisé / Poids du
fromage (en kg) : 0.22 / Poids du fromage
(en kg) : Laitier
) 02 31 59 30 00
* 02 31 59 30 09
+ [email protected]
( www.lactalis.fr
Société Fromagère de Clécy
) 02 31 48 63 21
* 02 31 48 20 22
+ [email protected]
( www.graindorge.fr
$ % &
% vente par correspondance
$ vente sur place
) 02 31 48 63 21
* 02 31 48 20 22
+ [email protected]
( www.graindorge.fr
$ % &
23 rue du Grand Beron
14570 Clécy
42 rue du Général LeclercBP 38
14140 Livarot
02 31 40 94 09
SAS Fromagerie de Livarot
02 31 63 04 04
Livarot AOP - (diamètre 120-128mm, 450500gr)
Camembert de Normandie AOP
)
*
+
"
23 rue du Grand Beron
14570 Clécy
) 02 31 59 30 00
* 02 31 59 30 09
+ [email protected]
( www.lactalis.fr
se visite
hébergement
AFFINEUR =
$%&
Palmarès du Concours Général Agricole 2015
CONCOURS DES PRODUITS LAITIERS NATIONAL
PRODUITS LAITIERS NATIONAL
FROMAGES
Autre Fromage à pâte molle et à croûte
morgée ou mixte
!
Société Fromagère de Clécy
Dénomination complète : Brique /
Marque(s) commerciale(s) : Président /
Matière grasse (en %) : 26.40 / Type de lait
: pasteurisé / Poids du fromage (en kg) :
0.20 / Poids du fromage (en kg) : Laitier
23 rue du Grand Beron
14570 Clécy
) 02 31 59 30 00
* 02 31 59 30 09
+ [email protected]
( www.lactalis.fr
Crème pasteurisée ensemencée maturée plus de 35% MG
CRÈMES
Crème légère pasteurisée ensemencée maturée (moins de 34% MG)
!
SAS Fromagerie de Livarot
Dénomination complète : Crème fraîche /
Marque(s) commerciale(s) : Bon normand /
Matière grasse du produit fini (en %) :
30.00
42 rue du Général LeclercBP 38
14140 Livarot
) 02 31 48 63 21
* 02 31 48 20 22
+ [email protected]
( www.graindorge.fr
$ % &
23 rue du Grand Beron
14570 Clécy
) 02 31 59 30 00
* 02 31 59 30 09
+ [email protected]
( www.lactalis.fr
BEURRES
Beurre AOP non salé
!
Isigny Sainte Mère
Dénomination complète : BEURRE D'ISIGNY
AOP DOUX / Marque(s) commerciale(s) :
ISIGNY SAINTE MERE / Matière grasse du
produit fini (en %) : 82.00
2 rue du Docteur Boutrois
14230 Isigny-sur-Mer
) 02 31 51 33 33
* 02 31 92 32 66
+ [email protected]
( www.isigny-ste-mere.com
$
Isigny Sainte Mère
) 02 31 48 63 21
* 02 31 48 20 22
+ [email protected]
( www.graindorge.fr
$ % &
!
"
Médaille d'Argent
Médaille de Bronze
) 02 31 48 63 21
* 02 31 48 20 22
+ [email protected]
( www.graindorge.fr
$ % &
Lait sec écrémé - Spray
ZAC des LongchampsRue Jean Mermoz
14400 Saint-Martin-des-Entrées
02 31 92 50 30
)
* 02 31 21 51 48
+ [email protected]
LNUF BAYEUX
ZAC des LongchampsRue Jean Mermoz
14400 Saint-Martin-des-Entrées
"
Isigny Sainte Mère
Dénomination complète : LAIT SEC ECREME
SPRAY / Marque(s) commerciale(s) : ISIGNY
SAINTE MERE / Matière grasse du produit
fini (en %) : 1.25
2 rue du Docteur Boutrois
14230 Isigny-sur-Mer
) 02 31 51 33 33
* 02 31 92 32 66
+ [email protected]
( www.isigny-ste-mere.com
$
02 31 92 50 30
Isigny Sainte Mère
02 31 21 51 48
2 rue du Docteur Boutrois
14230 Isigny-sur-Mer
[email protected]
) 02 31 51 33 33
* 02 31 92 32 66
+ [email protected]
( www.isigny-ste-mere.com
$
) 02 31 51 33 33
* 02 31 92 32 66
+ [email protected]
( www.isigny-ste-mere.com
$
Médaille d'Or
) 02 31 48 63 21
* 02 31 48 20 22
+ [email protected]
( www.graindorge.fr
$ % &
LNUF BAYEUX
2 rue du Docteur Boutrois
14230 Isigny-sur-Mer
6
42 rue du Général LeclercBP 38
14140 Livarot
LAITS
Dénomination complète : Crème fraîche /
Marque(s) commerciale(s) : Président /
Matière grasse du produit fini (en %) :
30.00
)
*
+
Dénomination complète : Crème fraîche /
Marque(s) commerciale(s) : E.Graindorge,
Vallée d'Auge / Matière grasse du produit
fini (en %) : 42.00
42 rue du Général LeclercBP 38
14140 Livarot
42 rue du Général LeclercBP 38
14140 Livarot
"
SAS Fromagerie de Livarot
SAS Fromagerie de Livarot
SAS Fromagerie de Livarot
Société Fromagère de Clécy
!
% vente par correspondance
$ vente sur place
&
'
se visite
hébergement
AFFINEUR =
$%&
Palmarès du Concours Général Agricole 2015
CONCOURS DES PRODUITS LAITIERS NATIONAL
PRODUITS LAITIERS NATIONAL
LAITS
Lait sec entier- instantané
!
Isigny Sainte Mère
Dénomination complète : LAIT SEC ENTIER
INSTANTANE / Marque(s) commerciale(s) :
ISIGNY SAINTE MERE / Matière grasse du
produit fini (en %) : 26.00
2 rue du Docteur Boutrois
14230 Isigny-sur-Mer
) 02 31 51 33 33
* 02 31 92 32 66
+ [email protected]
( www.isigny-ste-mere.com
$
Isigny Sainte Mère
2 rue du Docteur Boutrois
14230 Isigny-sur-Mer
) 02 31 51 33 33
* 02 31 92 32 66
+ [email protected]
( www.isigny-ste-mere.com
$
Médaille d'Or
7
!
"
Médaille d'Argent
Médaille de Bronze
% vente par correspondance
$ vente sur place
&
'
se visite
hébergement
AFFINEUR =
$%&