Transcript NOUVEAU - Nomacorc

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N
Le
ense
AS
NOM
La nouvelle référence
pour la mesure de
l'oxygène total du vin
Voici la seconde génération d'analyseur d'oxygène NomaSense.
Basé sur une technologie validée et primée, la luminescence, le
nouveau NomaSense permet une mesure précise et non-destructive
de l'oxygène dans le vin. Les améliorations considérables apportées
sont le fruit de nombreux échanges avec nos clients, partenaires
académiques et laboratoires du monde entier.
O2 P6000
O2 P300
Capteurs
Caractéristiques principales
• Méthode non-invasive et non-destructive pour mesurer
aussi bien l'oxygène dissous que celui contenu dans
l'espace de tête
• Capteurs résistants aux conditions de nettoyage en place
• Apte au contact alimentaire
• Facilité d'utilisation, portabilité, polyvalence
• Mesure précise de l'oxygène
Nouveautés
• Calcul intégré du TPO : pas besoin d'un
calculateur externe
• Oxygène total (TPO) =
DO (oxygène dissous) + HSO
(oxygène de l'espace de tête)
• Interface logicielle simplifiée et plus
intuitive
• Amélioration de la gestion des
enregistrements
• Exportation des données sous Excel
• Incrémentation possible des fichiers
• Baromètre intégré
• Léger (700g)
• Calibration facilitée
• Stockage des données de calibration
• Lecture de code QR
Lecteur de QR code
La luminescence
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iq
pt
o
re
1. Emission d'une lumière bleue
sur le capteur
b
Fi
Validation d’un système de mesure non invasif du TPO
(Total Package Oxygen)
2. Excitation du capteur
3. Emission d'une lumière
rouge mesurée par
l'appareil
O2
O2
O2
O2
L'analyseur idéal pour la mesure du TPO
Détermination de la quantité totale d'oxygène
à l'embouteillage
1. Mesure du HSO en hPa
2. Mesure du DO en mg/L
3. Calcul du TPO en mg/L
Oxygène dans
l’espace de tête
(jusqu’à 75 % de la
quantité totale
d’oxygène)
Oxygène dissous
Comment paramétrer les données
de calibration?
• Utilisation du code QR
• Calibration manuelle toujours possible
• Possibilité de stockage jusqu'à 100 calibrations
Des mesures possibles en divers points
1.
•
•
•
2.
•
•
•
Dans la cuve
3. A l'embouteillage
Utilisation de la sonde cuve
• Contrôle du TPO
Mesure de l'oxygène dissous • Contrôle du niveau
Contrôle du niveau d'inertage
d'inertage
• Homogénéité des
Pendant le procédé
becs de tirage
de vinification
• Homogénéité des
Utilisation de mireurs
têtes de bouchage
Mesure de l'oxygène dissous
Contrôle du niveau d'inertage
Exemples d'utilisation
Développement des procédures d'inertage:
• Identification des étapes critiques de
prise d'oxygène
• Mise en place de pratiques d'inertage au
prix juste
• Contrôle régulier des performances des
systèmes d'inertage
Développement de meilleures pratiques
d'embouteillage:
•
•
•
•
•
Mise en place de procédures pour diminuer le TPO
Meilleure préservation aromatique
Meilleur respect de la couleur du vin
Diminution de la variation bouteille à bouteille
Développement de stratégies
"vin à faible SO2"
POUR UNE SOLUTION PERSONNALISÉE,
CONTACTEZ-NOUS :
nomacorc.com
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