ALKOHOLI

Alkoholi su jedinjenja gde je –OH grupa vezana za ugljenikov atom alifatičnog ugljovodonika Podela prema broju –OH grupa dele se na: •Monohidroksilne •Dvohidroksilne •Trohidroksilne •Polihidroksilne

Podela monohidroksilnih alkohola  Monohidroksilni alkoholi se dele prema položaju OH grupe na: 1 o primarni alkoholi: CH3 -OH 2 o sekundarni alkoholi : CH3 CH -CH3 OH 3 o tercijarni alkoholi CH3 CH3 C -CH3 OH

Nomenklatura alkohola

    Na naziv alifatičnog niza nastavak OL Položaj OH grupe brojem C atoma za koji je vezan Prednost u označavanju ima OH grupa Račvanje C niza kao kod alkana  4 3 2 1 Na primer: CH 3 -CH 2 -CH-CH 3 OH 2- butanol

Nomenklatura alkohola

CH 3 CH 3 -C-CH 3 OH 2-metil-2-propanol 4 3 2 1 CH 3 -CH-CH-CH 3 CH 3 OH 3-metil-2-butanol

Nomenklatura alkohola

5 4 3 2 1 CH 3 -CH-CH 2 CH -CH 3 CH 3 OH 4-metil-2-pentanol 2 o CH 3 CH 3 -C-CH 2 -CH 2 CH 2 -OH CH 3 4,4-dimetil-(1)-pentanol 1 o

Fizičke osobine alkohola

 Zbog sličnosti u strukturi sa molekulima vode  kod alkohola se uspostavlja vodonična veza (više tačke ključanja) •Rastvorljivost alkohola u vodi zavisi od veličine alkil grupe

Hemijske osobine alkohola

 Alkoholi daju dve vrste hemijskih reakcija:  Reakcije supstitucije vodonikovog atoma iz OH grupe  Reakcije u kojima učestvije cela alkoholna OH grupa(supstitucija –OH grupe)  Alkoholi su veoma, veoma slabe kiseline  CH 3 CH 2 OH+H 2 O CH 3 CH 2 O + H 3 O +

Hemijske osobine alkohola

 Reakcije supstitucije vodonikovog atoma iz OH grupe – dobijanje alkoholata Reakcija sa alkalnim metalima 2 CH 3 CH 2 OH + 2 Na → 2CH 3 CH 2 O Na + +H 2 etanol Na-etanolat

Hemijske osobine alkohola

  U reakciji sa hloridima neorganskih kiselina i halogenovodonicima –OH grupa se zamenjuje halogenom i nastaju halogeni derivati ugljovodinika CH 3 CH 2 OH +PCl 5 →CH 3 CH 2 Cl +POCl 3 +HCl CH 3 CH 2 OH +HCl→CH 3 -CH 2 Cl + H 2 O

Dehidratacija alkohola

  Reakcijom eliminacije vode iz jednog molekula alkohola nastaju alkeni CH 2 CH 2 → CH 2 =CH 2 + H 2 O

Oksidacija alkohola

 Oksidacijom primarnih alkohola nastaju aldehidi [O] O CH 3 CH etanol H etanal Oksidacijom sekundarnih alkohola nastaju ketoni 2 OH CH3C CH3-CH-CH3 [O] CH3-C-CH3 OH O 2-propanol propanon tercijarni alkoholi se teško oksiduju