Transcript Slayt 1

Ekşi Kiraz : Meyve suyu
Ligi IFU Çalıştayının
Yükselen Çaylağı
17 – 19 Haziran, 2009
Parma, İtalya
Ebru AKDAG
MEYED
Genel Sekreteri
Ajanda







Vişne Tarihi
Bazı özellikleri
Dünyada vişne üretimi
Türkiye'de Vişne / suyu üretimi ve tüketimi
İçerdiği besin öğeleri
Sağlığa faydaları
Sonuç
Ekşi Vişnenin Tarihçesi




Diğer isimleri: prunus cerasus, ekşi kiraz,
pasta kiraz
Taş ailesinin en küçük üyesi (erik, kayısı,
nektarin ve şeftali)
Anayurdu: Hazar Denizi ve Kuzey Anadolu
Dağları arasında uzanan bölge
Botanik ismi P.cerasus "Kerasus" geliyor
Türk şehri
Giresun’un eski
adı
Bazı Özellikleri




Hasat zamanı : Haziran ve Temmuz ortası
İklim koşulları: geniş bir yelpazede altında
yetiştirilebilir
Türkiye'nin hemen hemen tüm bölgelerinde
üretilebilir
Suyu işleme için uygundur
a Yüksek meyve suyu verimi
a Yüksek asitlik
Türk Meyve Suyu Endüstrisinin en önemli
ham maddelerinden biri
Bazı istatistiksel veriler
Dünya Vişne Üretimi (En çok üreten 8 ülke)
250,0
2008; 185 Ton*
Bin Ton
200,0
Toplam
Dünya
üretimi
1,158,152 (07)
06&07 verileri
yalnızca
Sırbistan
içindir
150,0
100,0
50,0
0,0
Rusya
Polonya
Turkiye
ABD
Ukrayna
Sırbistan
Macaristan
İran
2003
2004
2005
2006
2007
200,0
191,1
145,0
102,7
146,2
86,9
48,7
45,0
225,0
201,7
138,0
99,6
178,5
112,3
77,2
35,9
230,0
139,9
140,0
122,7
181,8
63,9
48,1
48,7
111,0
194,9
120,0
119,7
95,6
80,5
60,1
50,0
153,0
195,0
180,9
127,5
126,0
99,9
60,5
50,0
Kaynak: Türkiye İstatistik Kurumu TUİK
Kaynak : FAO STAT. 2009
Türkiye’de Ekşi Vişne Üretimi


2008’de 185 Ton üretim
2002-2008 Arası üretim artışı : 85%
2007 Dünya üretiminin %16 sı
Bin Ton

200
180
160
140
120
100
80
60
40
20
0
180
145
138
140
2004
2005
185
122
100
2002
2003
2006
2007
2008
Kaynak: Türkiye İstatistik Kurumu TUİK
Türk Meyve Suyu Sanayisinde İşlenmiş ekşi vişne



Meyve suyu sektörü, hasatın 2007’de % 40’ı ve 2008’de
% 30’u işlendi.
Meyve suyu endüstrisinde işlenmiş ham maddenin
%7’si vişnedir.
İşlenmiş vişnede 2002-07 arasında 9 kat artış
80
70
Bin Ton
60
50
40
30
20
10
0
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
Kaynak : MEYED
Türkiye’de vişne suyu konsantresi
üretimi

2000-2008 arasında: 2.8 kat arttı
Konsantre meyve suyu üretiminde 2. öğe
Portakal
4%
Üzüm
5%
Nar
7%
16
14
Vişne
17%
12
Bin Ton

10
8
Üretimde
2.
6
4
2
0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
Kaynak : MEYED
Havuç Diğerleri
6%
1%
Elma
60%
Türkiye'de Vişne suyu tüketimi

Nektar tüketimi; Meyve suyu, nektarin ve gazsız içecek pazarının
65%’i
Tüketilen nektarları çoğu şeftali ve vişnedir

Ayrıca meyve suları ve gazsız içecek karışımlarında kullanılır

Bütün kategorilerdeki arasında toplam tüketim 175 Milyon Litre

Türkiye'de nektar tüketimi içindeki payı (2007)
Diğer
1%
Orange
7%
Kayısı
16%
Şeftali
36%
Karışık
16%
Vişne
24%
Kaynak : MEYED
İçindeki Besin Öğeleri ve Sağlığa Faydaları
Vişne’de






Antioksidanlar
Antosiyaninler
Beta karoten ve A vitamini
Potasyum, magnezyum, demir, folat, lif
Perilly alkol
Birincil fenolik bileşikler(24)
Kuersetin
Melatonin
Keampferol
Siyanidin
Antioksidanlar



Temizleyici serbest oksijen radikalleri "ve diğer reaktif türler (ROX) (24)
ORAC :Gıdalardan emebildiği ve devredışı bırakabildiği serbest
radikallerin sayısı (28)
Vücudun günlük ORAC tüketim ihtiyacı; 3.000 ila 5.000 ünite.
 hastalık riskini azaltmak
 bağışıklık sistemini güçlendirir
 beyindeki nöronları korur
 yaşlanma sürecini yavaşlatır
Anti-Oksidanlar ve Vişne





Antioksidanların benzersiz kombinasyonu
“Fonksiyonel gıda" olarak kabul ediliyor
Vişne, anti-ox kapasitesini, işleme ve depolama işlemlerinden sonra da korur.
(24)
Porsiyon başına toplam ORAC içeriği (15) açısından en iyi 50 gıda listesinde
14. sırada
Sadece 25g vişne suyu konsantresi, günlük ihtiyacı karşıladığı için öneriliyor!
(44)
Antosiyaninler







Doğa vergisi canlı renkler
Zengin flavonoid içeriği ile büyük antioksidan kapasite (13)
C vitamininden daha etkili (31)
Bir antioksidan olan Vitamin E den 4 kat daha etkili (31)
Damar hastalıkları ve muhtemel bazı tümör türlerinin
engellenmesinde ve geriletilmesinde yardımcı (39)
Antosiyaninler 1 & 2 blok enzim COX-1 ve -2 (36)
Anti-enflamatuar etkinlik açısından, ibuprofen, aspirin ve
naproksen ile kıyaslanacak kadar etkili (36)
Antosiyaninler ve vişne



Antosiyanin 1 & 2 açısından zengin kaynak oluşu ile
çilekgiller ile (yani çilek, yabanmersini, böğürtlen)
karşılaştırılıyor. (36)
100 gr meyve başına (30 - 40 g) antosiyanin 1 & 2
İçerdiği COX-1 & 2 sayesinde artrit ve gut ağrılarının
hafiflemesine yardımcı (35 & 43)
Source: Seeram & Momin et al., 2001)
(Cherry Marketing
Institute, Cherry
Nutritional Report)
Antosiyaninler ve vişne



Vişnedeki Antosiyaninler hayvanlarda iltihap ve ağrıyı
anlamlı derecede düşürür (Jonh Hopkins Hospial in
Baltimore)
Vişnedeki esas antosiyanin siyadindir ve bu aspirinden
daha iyi anti-inflamatuar aktivitesi (43) göstermesini
sağlar, (35)
Bir porsiyon vişnenin suyu konsantresi 0.30 g aspirine
eşdeğer etken madde içerir (bir standart aspirininde
0.325 g etken madde vardır) (Cherry Marketing Institute,
Cherry Nutritional Report)
Melatonin








Beyinde epifiz bezinde üretilen güçlü antioksidan
Vücudun sirkadiyen ritim ve doğal uyku düzenine (7) sağlamaya
yardımcı olur
Vasküler sistemin korunmasına, inflamasyonu azaltmaya, iskemi ve
reperfüzyon düşürmeye yardımcı olur
Cerrahi müdahale ile bağlantılı hasar (40, 41, 8, 26, 29, 30)
Hem yağ hem de suda çözünür (Vitaminden daha güçlü. A, C, E)
Mevcut reçetesiz, ancak gıda yoluyla alınması tavsiye edilir
Melatonin hafif artışı vücutta çok olumlu sonuçlar doğurabilir
Melatonin üretme yeteneği ile yaşlanma sonuçlarını geriletir
Melatonin ve Vişne






Kiraz bugüne kadar herhangi bir meyvede ölçülen en
yüksek melatonin seviyesine sahiptir (*)
Melatonin bilinen birkaç besin kaynaklarından biridir
Memelilerin kan konsantrasyonu ile karşılaştırıldığında
daha yüksek seviyesine sahiptir (30)
Vişne tüketimi kandaki melatonin düzeyini yükseltir(29)
Vücutta anlamlı derece olumlu sonuçlar yaratmak için
yeterli melatonin miktarı içerir (30)
Yüksek seviyeleri, kandaki indol seviyelerini değiştirebilir
ve oksidatif hasara karşı koruma sağlayabilir (7)
Melatonin ve Vişne
Melatonin
kolesterol,
trigliserid,
glukoz
ve insülin
seviyelerini
düşürür
Diğer fenolik bileşikler ve vişne
Siyanidin
 Antioksidan sisteme
önemli katkı sağlar
Vişneden gelen Siyanidin
ticari antioksidanlar ile
karşılaştırılabilir
antioksidan etkinliğe
sahiptirler (43)
 Vişneden gelen
Siyanidin İnsanlarda kalpdamar ya da kronik
hastalıkları azaltmak için
potansiyele sahiptir (43)
Kaempferol
 Anti-inflamatuvar
Damar sertliğini
önleyebilir
Pankreas kanserine
karşı etkili olabilir
İskemik Inme gibi
beyin hasarlarının
belirli türlerinden
korunmada yardımcı
olabilir
Kuersetin
 Kardiyovasküler
koruma gösterirler
Aortik düz kas
hücrelerinin
çoğalmasını ve yer
değiştirmesini engeller
(1)
Prostat kanseri ile
mücadelede yardımcıdır
Anti-histamin
 Anti-inflamatuvar
Vişnenin potansiyel sağlık faydaları

Kardiyovasküler hastalıklar ve bazı kanser türlerine karşı
koruma

Diyabet ve insülin direnci sendromu riskini azaltma

İnflamasyonu azaltma(43)

Olası Hafıza kaybının önlenmesinde yardım

İnsan kolon kanser hücresi gelişimini inhibe(21)

Artrit ve gut ağrılarını hafifletme(16)

Kilo yönetimi

İdeal Uyku sağlama

Nörodejeneratif hastalıklar
Arterit & Gut

On yıllardır,ekşi vişnelerin (özellikle meyve suyu olarak)
semptomları hafifletmek için tüketilmesi
Gut atakları ve arterit ile ilgili
ağrıların yatıştırılması
Ürik asitin düşük kan
seviyeleri

1950’deki ön çalışma (6)

SC tüketimi gut ve arterit ağrılarını azaltabilir.(16)

USDA’nın araştırma merkezi (20)
Sağlıklı kadınların (20-40) 2 porsiyon
(280 gram vişne) tüketimi sonrası, bir
gecede, ürik asitte % 15 azalma
görüldü
Kalp Sağlığı




S.C deki bir çok fenolik bileşikler, kalp hastalığı ve inmelerine
karşı koruma sağlayabilir.
Ulusal Kamu Kalp Sağlığı ve Çevre Enstitüsü çalışması;
805 erkek (65-84) üzerinde 5 yıl için,
hücre yaşlanmasını önleyici maddeler , koroner arteri
hastalığı riski
kalp hastalıklarından ölüm riskinde %58 oranında
azalma (17)
Hatta, arterleri oksidatif hasarlardan koruyan Antosiyanin
miktarında küçük bir artış
S.C deki, LDL’yi oksidatif hasarlardan koruyan kuersetin
gibi diğer fenolik bileşikler, atherogenisiti azalması
(34)

Ekşi vişnelerdeki Antosiyanin kandaki yağ miktarını
düşürerek kalp hastalığı riskini azaltır (37)»
Kalp Sağlığı
C-Reaktif Proteini (CRP)



CRP; kanda bulundu, iltihaplanma habercisi
Yüksek seviye CRP
Kalp hastalığı riskinde yükseliş
CRP;kalp hastalığının LDL’den (kötü kolesterol) daha önemli
göstergesi (32, 33)
ABD Tarım
Departmanlığı,
İnsan Beslenmesi
Araştırma
Merkezi’nin
çalışması(22)
28 gün boyunca erkek ve
kadınlarda 280 gram vişne
tüketimi
CRP düzeyinde % 25 azalma
Kanser Riskinde Azalma


Vişne Antosiyanin & siyanidi, kalın
bağırsak kanseri riskini azaltabilir (21)
S.C’deki Antosiyanin, tümör gelişimini ve
insandaki kalın bağırsak kanserinin
büyümesini engelleyebilir. (5)
Kanser Riskini Azaltma

Perilil Alkol (POH)
S.C belirli kanserlerin ortaya çıkmasını ve gelişimini
engelleyen POH bakımından zengindir.
 Tümör hücrelerini normale yada kanserli olmaya uygun
olmayan diğer hücrelere çevirir.(4)
 POH kanser hücrelerine kan aktarımını azaltmaya yardımcı
olabilir (27)
 Hayvan deneklerde, yeni baslamış kanserlerde % 81’lik ve
ilerlemiş göğüs kanserinde % 75’lik bir gerileme
sağlanmıştır.(18)

Prostat (9), göğüs (46, 42), akciğer (45), karaciğer (10) ve deri
kanseri riskinde azalma (3)
Şeker Hastalığı


S.C; düşük GI seviyesi(<55)
kan şekeri seviyesinde çok hafif
bir artış:
 Şeker hastalığı ve kilo alma açısından düşük risk
SC meyve suyu ve
CSCJ tüketimi; (2)



meyvesi, şeker hastalığı
diyetiyle uyumludur.
Toplam kolesterol ve LDL‘de azalma
! 2.tip şeker hastalığındaki glisemi ve kan basıncında, kilo da önemli
iyileştirmeler
Michigan Üniversitesi Kardiyovasküler Araştırma merkezi fare
deneyleri (37)
 Obezite ve yüksek kilolu Amerikan diyetinde bile;



Ekşi vişne ile yüksek-kilo diyetiyle beslenen farelerde
Çok daha az inflamasyonlu moleküller
Kandaki Kolesterol ve trigiliserid oranında azalma
Şeker Hastalıkları

Pankreas kanserli farelerde S.C kaynaklı Antosiyaninin etkileri
(19)




Korunmasız olanlara kıyasla insülün üretiminde 50% artış
Sonuç: S.C 2.tip şeker hastalıklarını önleyebilir
Fareler üzerinde çalışma (11);
 Antosiyanin’in tek dozu, hızlı bir biçimde kan şekeri oranını
% 19 azalttı, glukoz toleransında ise % 29’luk bir gelişme
kaydetti.
 Bir ay sonrasında sonuçlar daha fazla gelişti
Antosiyaninler , doku ve kan damarlarına zarar veren
anormal protein komplekslerinin ortaya çıkmasını önemli
ölçüde azalttı. (12)
Beyin sağlığı


S.C’deki pitountirienler,beyindeki
nöronları, nöron kayıplarıyla ilişkili
oksidatif zararlardan korur.
Vişne fenolikleri, özellikle meyvede bulunan
Antosiyanin sayesinde nöronları oksidatif
zarardan korur. (23)

S.C’deki Antosiyaninler, beyin sağlığı için
özellikle besleyicidir.
Beyin Sağlığı


Farelerde Selebral İsemik Zedelenmesi
üzerinde (38)
 Antosiyanin tüketimi, beyin isemisi gibi
nörolojik bozukluklara karşı koruma
sağlayabilir.
Tufts Üniversitesi Araştırması (14)
 Antosiyaninler, en çok, beyin hücre
zarına nüfuz etmede ve antioksidan
koruması sağlamada etkilidir.
Sonuç






Meyve suyu liginin yeni yıldızı
Hastalıkları tedavi ettiği iddia edilmiyor, inanılmaz tıbbi
yararlarından söz ediliyor!
Araştırmalar, S.C nin diğer yaygın ticari biçimlerde
işlenmesinin antioksidan kapasitesinde kaydadeğer bir
azalma yaratmadığını ortaya koymaktadır. (24)
Tüm vişne ürünleri, tekil bileşenlerden daha aktiftirbileşenlerin sinerjik çalışması
Antioksidan bileşiklerinin yüksek içeriği nedeniyle “işlevsel
gıda” olarak düşünülebilir.
Benzer yıldızların aksine, üretim yada verim seviyesi ile ilgili
sorun teşkil etmez.
References
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
Alcocer F, Whitley D, Salazar-Gonzalez JF, Jordan WD, Sellers MT, Eckhoff DE, Suzuki K,
Macrae C, Bland KI., Quercetin inhibits human vascular smooth muscle cell proliferation and
migration., Department of Surgery, University of Alabama at Birmingham, 35294-0007, USA.,
2002 Feb;131(2):198-204.
Ataie-Jafari A, Hosseini S, Karimi F, Pajouhi M. Effects of sour cherry juice on blood glucose
and some cardiovascular risk factors improvements in diabetic women. – a pilot study. Journal
of Nutrition & Food Science. 2008;34;355-360.
Barthelman M, Chen W, Gensler HL, Huang C, Dong Z, Bowden GT. Inhibitory effects of
perillyl alcohol on UVB-induced murine skin cancer and AP-1 transactivation. Cancer
Research. 1998;58:711-716.
Belanger J. Perilly alcohol: Applications for oncology. Alternative Medicine Review.
1998;3:448-457.
Blando F, Gerardi C, Nicoletti I. Sour cherry (Prunus cerasus L) anthocyanins as ingredients for
functional foods. Journal of Biomedicine and Biotechnology. 2004;2004:253-258.
Blau LW. Cherry diet control for gout and arthiritis. Texas Reports on Biology and Medicine.
1950;8;309-311
Burkhardt S, Tan DX, Manchaster LC, Hardeland R, Reiter RJ. Detection and quantification
melatonin inMontmorency and Balaton tarr cherries (Prunus cerasus). Journal of Agricultural
and Food Chemistry. 2001;49:4898-4902.
Cuzzocrea S, Reiter RJ. Pharmacological action of melatonin in shock, inflammation and
ischemia/perfusion injury. European Journal of Pharmacology. 2001;426:1-10.
Chung BH, Lee HY, Lee JS, Young CY. Perillyl alcohol inhibits the expression and function of
the androgen receptor in human prostate cancer cells. Canser Letters. 2006;236:222-228.
Crowell PL. Prevention and theraphy of cancer by dietary monoterpenes. Journal of Nutrition.
1999;129:775S-778S.
Cherian S, Kumar R, Augusti K, et al. Antidiabetic effect of a gylcoside of perargonidin isolated
from the bark of Ficus bengalensis Linn. Indian Journal of Biochemistry and Biophsiology.
1992;29:380-382
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
Cohen-Boulakia F, Valenski PE, Boulahdour H, Lestrade R, Dufour-Lamartinie JF, Hort-Legrand C,
Behar A. In vivo sequential study of skeletal muscle capillary permeability in diabetic rats: effects of
anthocynosides. Metabolism. 2000;49;880-885
Elliot AJ, Scheiber SA, Thomas C, Pardini RS. Inhibition of glutathione reductase by flavonoids: A
structure-activity study. Biochemical Pharmacology. 1992;44:1603-1608.
Gali R, Shukitt-Hale B, Youdim KA, Joseph JA. Fruit polyphenolics and brain aging. Annals of the
New York Academy of Sciences. 2002;959:128-132.
Halvorsen BL, Carlsen MH, Philips KM, Bohn SK, Holte K, Jacobs DR, Blomhoff R. rt. Amreican
Journal of Nutrition. 2006;84;95-135
Hamel PB, Chiltoskey MU. Cherokee Plants. Herald: Raleigh NC, 1975;27-28
Hertog MGi Feskens EJ, Hollman PC, Katan MB, Kromhout D. Dietary antioxidant flavonoids and
risk of coronary heart disease: The Zutphen Elderly Study. Lancet. 1993;342:1007-1011.
Haag JD, Gould MN, Mammary carinoma regression induced by perillyl alcohol, a hydroxylate
analog of limonene. Cancer Chemotberapy and Pharmacology. 1994;34:477-483.
Jayaprakasam B, Varced SK, Olson LK, Nair MG, Insulin secretion by bioactive anthocyanins and
anthocyanidins present in fruits. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2005;53:28-31.
Jacob RA, Spinozzi GM, Smon VA, Kelly DS, Prior RL, Hess-Pierce B, Kader AA,. Consumption of
cherries lower plasma urate in healthy women. Journal of Nutrition. 2003;133;1826-1829.
Kang SY, Seram NP, Nair MG, Bourquin LD. Tart cherry anthocyanins inhibit tumor development in
Apc Min mice andreduce proliferation of human colon cancer cells. Cancer Lett. 2003;194(1):13-19.
Kelley DS, Rasooly R. Jacob RA, Kader AA, Mackey BE. Consumption of bing sweet cherries lowes
circulating concentrations of inflammation markers in helathy men and women. Journal of Nutrition.
2006; 136:981-986.
Kim DO, Heo HJ, Kim YJ, Yang HS, Lee CY. Sweet and sour cherry phenolics and their protective
effects on neuronal cells. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2005; 53:9921-9927.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
Kirakosyan A., Seymour E.M., Urcuyo Lianes D.E., Kaufman P.B., Boling S.F., Chamical
prpfile and antioxidant capacities of tart cherry products, Department of Surgery and The
Michigan Integrative Medicine Program, University of Michigan, 2008.
Lister CE, Wilson PE, Sutton KH, Morrison SC. Understanding the health benefits of
blackcurrants. Acta Hort.2002;585:443-449.
Lissoni P, Rovelli F, MEragali S, Fumagalli L, Musco F, Brivio F, Brivio O, Esposti G. Melatonin
as a new possible anti-inflammatory agent. Journal of Biological Regulators and Homeostatic
Agents. 1997;11:157-159.
Loutrari H, Hatziapostolou M, Skouridou V, Papadimitriou E, Roussos C, Kolisis FN,
Papapetrpoulos A. Perilly alcohol is an angiogenesis inhibitor. Journal of Pharmacology and
Experimental Therapentics. 2004;311:568-575.
Ou B, Hampsch-Woodill M, Prior RL, Development of an improved oxygen radical absornbance capacity assay using fluorscein as the fluorscent probe. Journal of Agricultaral Food
Chemistry. 2003;278;35968-35078.
Reiter RJ, Tan DX, Osuna C, Gitto E. Actions of melatonin in the reduction of oxidative stres.
Journal of Biomedical Science. 2000;7:444-458.
Reiter RJ, Tan DX. Melatonin in plants. Nutrition Reviews. 2001;59:268-290.
Rice-Evans CA; Miller NJ, Bolwell PG, Bramley PM, Pridham JB. The relative antioxidant
capacities of lpant-derived polyphenolic flavonoids. Free Radical Research. 1995;22;375-378
Ridker PM, Hennekens CH, Buring JE, Rifai N. C-reactive protein and other markers of
inflammation in the prediction of cardiovascular disease in women. New England Journal of
Medicine. 2000;342:836-843.
Ridker PM, Rifai N, Rose L, Buring JE, Cook NR. Comparison of C-reative protein and lowdensity lipoprotein cholesterol levels in the prediction of first cardiovascular events. New
England Journal of Medicine. 2002;347:1557-1565.
Safari MR, Sheijkh N. Effects of flavonoids on the susceptibility of low-density lipoprotein to
oxidative modification. Prostaglandins Lenkontreines and Essential Fatty Acids. 2003;69:73-77.
Seraam NP; Bourquin LD, Nair MG. Degradation products of cyanidin glycosides from tart
cherries and their bioactivities.Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2001;49;4924-4929
36.
37.
38.
39.
40.
41.
42.
43.
44.
45.
46.
Seraam NP, Momin RA, Nair MG, Bourquin LD Cycloxygenase inhibatory and antioxidant cyanidin
glycosides in cherries and berries. Phytomedicine. 2001;8;362-369
Seymour EM, Singer A, Kirakosyan A, Kaufman PB, Bolling SE. Tart cherry enriched diets reduce
metabolic syndorme in rats. Journal of Nutrition. 2007.
Shin WH, Park SJ, Kim EJ. Protective effect of anthocyanins in middle cerebral artery occulusion and
reperfusion model of cerebral ischemia in rats. Life Sciences. 2006;79:130-137.
Tall JM, Seraam NP, Zhao C, Nair MG, Myer RA, Raja SN. Tart cherry anthocyanins suppress
infalammation-induced pain behavior in rat. Behaviroual Brain Research. 2004;153;181-188.
Tan DX, Manchester LC, Hardeland R, Lopez-Burillo S, Mayo JC, Sainz RM, Reiter RJ. Melatonin: a
hormone, a tissue factor, an autocoid, a paracoid, and an antioxidant vitamin. Journal of Pineal Research.
2003;34:75-78.
Tan DX, Manchester LC, Reiter RJ, Qi WB, Karbonwnik M Calvo JR. Significance of melatonin in
antioxidantive defence system: reactions and products. Biological Signals and Receptors. 2000;9:137-159.
Wagner J, Huff J, Rust W, Perllyl alchol inhibits breast cell migration without affecting cell adhesion.
Journal of Biomedical and Biotechnology. 2002:2:136-140.
Wang H, Nair MG, Strasburg GM, et al. Antoxidant and antiinflammatory activities of anthocyanins and
their aglycon, cyanidin, from tart cherries. J Nat Prod. 1999;64(2):294-296.
Wu X, Beecher GR, Holden JR, Haytowitz DB, Gebhardt SE, Prior RL. Liphophilic antioxidant capacities of
common foods in the United States. Journal of Agriculture and Food Chemistry. 2004;52;4026-4037.
Xu M, Floyds HS, Greth SM, Chang WC, Lohman K, Stoyanova R, Kucera GL, Kute TE, Willingham MC,
Miller MS. Perillyl alcohol-mediated inhibition of lung cancer cell line proliferation. Toxicology and Applied
Pharmacology. 2004;195:232-246.
Yuri T, Danbarra N, Tsujita-Kyutoku M, Kiyozuka Y, Senzaki H, Shikata N, Kanzaki H, Tsubura A. Perillyl
alcohol inhibits human breastcancer cell growth in vitro and in vivo, Breast Cancer Research and
Treatment. 2004;84:251-260.
Thanks for your
attention…
EBRU AKDAĞ
[email protected]